咖喱马蹄烧滑菇

食材明细：

主料：：排骨适量，滑子菇适量，

辅料：：大料适量，葱姜适量，冰糖适量，红烧酱油适量，盐适量，

滑子菇烧排骨的做法步骤：

1.排骨焯水 控干。

2.滑子菇提前泡上，洗净。

3.锅中放入少量的油，加入冰糖。

4.小火使糖溶化。

5.加入焯好水的排骨翻炒。

6.加入 料酒 酱油 葱姜继续翻炒。

7.加入开水，没过排骨。

8.倒入 泡发好的滑子菇，烧开后转小火，盖盖子焖40---60分钟，后大火收汤，汤汁不要收的太干。

食材明细：

主料：：滑子菇100g，菜花150g，猪肉糜80g，

辅料：：洋葱1/4个，大蒜1瓣，毛豆100g，杏仁适量，西芹适量，

配料：：食用油1大勺，咖喱粉1大勺，水淀粉1大勺，红酒1/4杯，胡椒粉适量，盐适量，

滑子菇菜花咖喱饭的做法步骤：

1..洋葱切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗净切小块，杏仁压碎。

2..锅中放油，放入蒜茸、碎洋葱爆香。再放入猪肉、咖喱粉翻炒，然后放入盐、胡椒粉、红酒。

3..加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最后加入水淀粉。

4.盘中装入饭，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花，即可。

食材明细：

蛤蜊，鸡蛋，马蹄，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，葱姜末。

滑炒蛤蜊马蹄的做法步骤：

1、将蛤蜊用盐水洗泡去净泥沙，用沸水焯开，取出壳中肉，马蹄洗净去皮切成片；

2、将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末搅拌均匀，再放入蛤蜊肉和马蹄片拌匀；

3、坐锅点火倒入油，至油温4成热时倒入搅拌好的蛤蜊马蹄鸡蛋液翻炒至熟出锅即可。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一

紫皮洋葱的营养成分更高，根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的大蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。洋葱还可以改善眼睛疲劳，谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。所以小朋友们学习压力大，眼睛看书疲劳，家长不妨做一些含洋葱的菜肴给孩子们，以食物来缓解疲劳比吃任何保健药都强的。

战高温教你做小朋友们都爱的：咖喱滑鸡

材料：青椒3个，鸡腿3个，洋葱1个

配料：蚝油，胡椒粉，蛋清，料酒，红薯粉，盐，咖喱粉，香油

咖喱滑鸡的做法

1.鸡腿剔去腿骨，先在鸡肉上切十字花刀，再切成核桃快，放入碗中，加入适量蚝油、白胡椒粉；加入一个蛋清、红薯粉、料酒、盐，咖喱粉搅拌均匀，放一旁腌制15分钟

2.青椒和洋葱洗净.分别切成小块

3.锅中少许油烧热,放入鸡块滑炒,滑炒到至变色后

4.放入青椒和洋葱块,放入少许盐调味.

5.淋入少许香油，翻拌均匀即可。

咖喱滑鸡小贴士

1.鸡肉下锅前要再搅拌均匀一下，以免淀粉沉淀。

2.鸡肉很容易熟，炒的时间不需要太久

网站小提示

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

食材明细：

主料：蛤蜊鸡蛋，马蹄盐，鸡精，料酒，胡椒粉，葱姜末

滑炒蛤蜊马蹄的做法步骤：

1、将蛤蜊用盐水洗泡去净泥沙，用沸水焯开，取出壳中肉，马蹄洗净去皮切成片；

2、将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末搅拌均匀，再放入蛤蜊肉和马蹄片拌匀；

3、坐锅点火倒入油，至油温4成热时倒入搅拌好的蛤蜊马蹄鸡蛋液翻炒至熟出锅即可。