食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？也许下面的“咖喱青椒滑鸡”正合你意！请在阅读后，可以继续收藏本页！
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
紫皮洋葱的营养成分更高，根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的大蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。洋葱还可以改善眼睛疲劳，谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。所以小朋友们学习压力大，眼睛看书疲劳，家长不妨做一些含洋葱的菜肴给孩子们，以食物来缓解疲劳比吃任何保健药都强的。
咖喱青椒滑鸡
材料：青椒3个，鸡腿3个，洋葱1个
配料：蚝油，胡椒粉，蛋清，料酒，红薯粉，盐，咖喱粉，香油
咖喱青椒滑鸡的做法
1.鸡腿剔去腿骨，先在鸡肉上切十字花刀，再切成核桃快，放入碗中，加入适量蚝油、白胡椒粉；加入一个蛋清、红薯粉、料酒、盐，咖喱粉搅拌均匀，放一旁腌制15分钟
2.青椒和洋葱洗净.分别切成小块
3.锅中少许油烧热,放入鸡块滑炒,滑炒到至变色后
4.放入青椒和洋葱块,放入少许盐调味.
5.淋入少许香油，翻拌均匀即可。
美食小贴士
1.鸡肉下锅前要再搅拌均匀一下，以免淀粉沉淀。
2.鸡肉很容易熟，炒的时间不需要太久
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
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椰香嫩滑咖喱鸡
食材明细：
主料：：鸡块适量，
辅料：：洋葱适量，豌豆适量，椰汁适量，
配料：：咖喱块适量，
椰香嫩滑咖喱鸡的做法步骤：
1.原料：咖喱块、鸡块、椰汁、洋葱。
2.鸡腿斩块，放少量料酒和葱丝腌制一夜。土豆胡萝卜事先煮熟，切块。
3.放入20G黄油。
4.小火融化后，放入蒜末和洋葱爆香。
5.放入鸡腿翻炒。
6.翻炒至鸡腿表面变白的时候，加入2罐椰汁。
7.再加开水到和蔬菜平行的高度。
8.放入煮熟的土豆和胡萝卜，烧开后，中火煮10分钟。
9.加入咖喱块了~搅拌均匀到汤汁粘稠就可以出锅了。
青椒滑肉
食材明细：
主料：：青椒3个，猪肉150g，
辅料：：盐适量，淀粉适量，鸡蛋适量，
青椒滑肉的做法步骤：
1.少许盐，少许淀粉，一个鸡蛋，加入猪肉中，顺时针方向打圈，青椒切为四片
2.将弄好的猪肉放进青椒里面
3.最后锅里油加热，将弄好的青椒滑肉放进锅里小火煎
青椒咖喱煎蛋
食材明细：
主料：：青椒适量，鸡蛋适量，
辅料：：咖喱适量，
配料：：盐适量，油适量，
青椒咖喱煎蛋的做法步骤：
1.备青椒，鸡蛋四个，咖喱。
2.青椒切碎，蛋打碗里。
3.蛋打成蛋液，。
4.热锅热油倒进青椒丁炒匀。
5.放点盐炒匀。
6.再放一小块咖喱。
7.将咖喱炒化，青椒炒熟。
8.倒进蛋液。
9.等凝固后翻面。
10.待蛋煎熟后用铲子铲块即可。
11.出锅上桌。
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