风干火腿配蜜瓜

一早就听说过：火腿、奶酪、红酒并称世界三大发酵食品，虽然这三种我们在平时生活中也可能会尝到，但是离正宗这两个字可能却相去甚远，那味道和感觉也就不能保证了。而这一次，托贝太的福，我终于能品尝到这世界闻名的西班牙伊比利亚发酵火腿的美味了。

巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿之所以珍贵美味，主要源自于纯生态养殖的伊比利亚黑猪的优良品质，并且从新鲜腿到成品巴玛火腿，三年窖藏让微生物发挥了奇妙的作用，留下了火腿中最精华的部分。这恰到好处的把控最终成就了巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿入口即化的口感。

我们收到的巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片，看上去红润油亮、有着美极了的大理石花纹，很明显还能看到星星点点的白色颗粒，据说这正是西班牙火腿的质量标志，说明它含有低盐，是经过了缓慢的酝酿过程才能呈现出来的。

想品尝到巴玛火腿的原滋原味，最好的方法当然是生食了，搭配蜜瓜是比较常见的吃法，必须试一试喽~~

鲜嫩润滑的巴玛火腿的咸香味道与蜜瓜的香甜奇妙的融合在一起，细细咀嚼鲜美的汁液充盈整个口腔，唤醒了每一个味蕾，令人食指大动，不愧是道最著名的开胃冷餐啊，再搭配一杯干红绝对是高大上完美享受啊

巴玛火腿配蜜瓜

材料：巴玛火腿蜜瓜薄荷叶

巴玛火腿配蜜瓜的做法

1准备材料，为了达到最佳的口感，最好将巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片放置于22℃至25℃环境下，这也是所谓的醒腿的过程。

2将蜜瓜带皮洗净后切开去籽，切成角块，为方便食用再从尖端贴着皮入刀横切至3/4处

3取一片巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片

4将它卷起放置在蜜瓜上

5再放一小片薄荷叶

6装盘，配上红酒享用

美食小贴士：

1.为了达到最佳的口感，最好将巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片放置于22℃至25℃环境下，这也是所谓的醒腿的过程。

2.与红酒的完美搭配：红酒中的单宁成分可迅速分解火腿中的蛋白质，同时使纤维柔化，加上红酒的果香，能完美地衬托出肉的质感与原味。

网站小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

这是一道意大利式的开胃小菜。制作方法简单，营养风味，味道鲜美！

世界顶级三大火腿：中国的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿与西班牙的伊比利亚火腿。

火腿富含蛋白质、磷、钙、铁、镁、叶酸等多种元素。含有的维生素B并改善我们的心跳节奏。此外，由于这种火腿含有丰富的油酸和不饱和脂肪酸，因而可以减少心脏血管疾病的发生，有利于消除胆固醇。

这次使用的食材却来自不同的国家：火腿是自西班牙的伊比利亚火腿，奶酪是来自法国的手工制的羊奶奶酪。

伊比利亚风干火腿具有丰富的营养价值，塔抗氧化性极强且富含维生素E，同时富含大量的维生素B，尤其是B1和B2.由于橡果天然的抗氧化性和火腿独特的熟化过程使得饱和脂肪酸转化成健康的单不饱和脂肪酸。而唯一富含这种单不饱和脂肪酸较高的是橄榄油。适当的食用有利于维持正常的胆固醇标准，预防心血管疾病。

伊比利亚风干火腿属于低卡路里食品，推荐低热量饮食者食用。

伊比利亚火腿经过腌制风干熟化，一般要36个月才成熟。成熟的火腿有着明显的大理石纹理，呈现出暗红色，香气扑鼻，色泽红润，入口即溶。

风干火腿土司

食材：风干火腿100克，羊奶酪100克，无花果适量，黑椒适量，圣女果适量，土司2片。

风干火腿土司的做法

1.选用质量好的农场羊奶酪。

2.意大利风干火腿备好。

3.五花果备好。

4.将无花果切开。

5.圣女果切块，撒上黑椒粒，放烤箱里230度烤到有点收缩。

6.土司放入吐司炉烤

7.取出烤到金黄色的土司

8.在土司上方式意大利风干火腿和羊奶酪无花果，配上圣女果，一道好吃好看的开胃小吃做好了。

网站小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

食材明细：

主料：：地瓜2个，

辅料：：蜂蜜1勺，

蜜瓜茶巾的做法步骤：

1.地瓜洗净，上锅蒸熟

2.准备蜂蜜..蒸熟的地瓜

3.把剥掉皮的地瓜放碗里，再搅拌成泥

4.加入1勺蜂蜜搅拌均匀

5.再拿一张保鲜袋剪成16*16的正方形保鲜袋.

6.取适量地瓜泥用保鲜膜包严实.

7.将保鲜膜收紧，并拧一下。

8.拆开，漂亮的蜜瓜茶巾就出来了.

9.蜜瓜茶巾.

10.蜜瓜茶巾.

食材明细：

主料：：鸡腿1个，蜜瓜1/6个，

辅料：：番茄沙司3茶匙，果醋1茶匙，白糖2茶匙，白胡椒粉少许，料酒1茶匙，淀粉适量，老抽1/2茶匙，食盐少许，

蜜瓜鸡块的做法步骤：

1.主要食材：鸡腿、哈密瓜

2.鸡腿去骨，切成块

3.切好的鸡腿肉放入碗中，加入少许胡椒粉、少许食盐、三两片姜片、1茶匙料酒抓匀腌渍十几分钟。

4.腌渍鸡腿的时候调一碗糖醋口味料汁：番茄沙司3茶匙、1茶匙白糖、1茶匙果醋、少许食盐

5.加入1茶匙淀粉

6.加入少许老抽调色，适量清水调匀成料汁。

7.哈密瓜切成与鸡肉大小差不多的块备用。

8.腌渍好的鸡胸肉均匀的裹上一层干淀粉

9.油温六成热逐块下入裹上淀粉的鸡腿肉炸制。炸制金黄捞出

10.锅中留少许底油，放入姜片爆香

11.放入调好的料汁

12.中小火烧沸，烧至料汁浓稠。

13.放入炸好的鸡块和哈密瓜

14.大火兜炒均匀，把汤汁裹在食材上即可光火盛出。

15.酸甜开胃的蜜瓜鸡块做好了，

小贴士：

复炸一次能使鸡块更酥脆。
鸡块和哈密瓜放入芡汁后大火快炒，快速把芡汁裹在食材上立刻关火盛出。

食材明细：

A.小黄瓜300公克，B.红葱头15公克，红辣椒5公克，青辣椒5公克，大蒜5公克，红葱头5公克，白醋150㏄，糖180公克，盐10公克

蜜蛇瓜的做法步骤：

1.小黄瓜切15°略斜刀纹至小黄瓜的2/3厚深，反面同样再切15°(注意勿切断)备用。

2.调味料煮沸待凉，将所有材料B切片，加入调味料中拌匀，即为醋蜜汁。

3.将作法1的小黄瓜泡入醋蜜汁中，置于冰箱冰透入味即可享用。