不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的巴玛火腿配蜜瓜，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
一早就听说过：火腿、奶酪、红酒并称世界三大发酵食品，虽然这三种我们在平时生活中也可能会尝到，但是离正宗这两个字可能却相去甚远，那味道和感觉也就不能保证了。而这一次，托贝太的福，我终于能品尝到这世界闻名的西班牙伊比利亚发酵火腿的美味了。
巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿之所以珍贵美味，主要源自于纯生态养殖的伊比利亚黑猪的优良品质，并且从新鲜腿到成品巴玛火腿，三年窖藏让微生物发挥了奇妙的作用，留下了火腿中最精华的部分。这恰到好处的把控最终成就了巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿入口即化的口感。
我们收到的巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片，看上去红润油亮、有着美极了的大理石花纹，很明显还能看到星星点点的白色颗粒，据说这正是西班牙火腿的质量标志，说明它含有低盐，是经过了缓慢的酝酿过程才能呈现出来的。
想品尝到巴玛火腿的原滋原味，最好的方法当然是生食了，搭配蜜瓜是比较常见的吃法，必须试一试喽~~
鲜嫩润滑的巴玛火腿的咸香味道与蜜瓜的香甜奇妙的融合在一起，细细咀嚼鲜美的汁液充盈整个口腔，唤醒了每一个味蕾，令人食指大动，不愧是道最著名的开胃冷餐啊，再搭配一杯干红绝对是高大上完美享受啊
巴玛火腿配蜜瓜
材料：巴玛火腿蜜瓜薄荷叶
巴玛火腿配蜜瓜的做法
1准备材料，为了达到最佳的口感，最好将巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片放置于22℃至25℃环境下，这也是所谓的醒腿的过程。
2将蜜瓜带皮洗净后切开去籽，切成角块，为方便食用再从尖端贴着皮入刀横切至3/4处
3取一片巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片
4将它卷起放置在蜜瓜上
5再放一小片薄荷叶
6装盘，配上红酒享用
美食小贴士：
1.为了达到最佳的口感，最好将巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片放置于22℃至25℃环境下，这也是所谓的醒腿的过程。
2.与红酒的完美搭配：红酒中的单宁成分可迅速分解火腿中的蛋白质，同时使纤维柔化，加上红酒的果香，能完美地衬托出肉的质感与原味。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
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巴玛火腿卷茄子
食材明细：
主料：：茄子2个，火腿若干片，肉馅1小碗，
辅料：：番茄沙司3大勺，淀粉适量，酱油1大勺，料酒1小勺，盐适量，
巴玛火腿卷茄子的做法步骤：
1.将茄子切条，撒上淀粉静置10分钟，放入油锅里。
2.将茄条煎炒变软盛出备用。
3.将肉馅炒变色，放入酱油和料酒。
4.加入番茄沙司，放入茄条炒匀。
5.撒适量盐调味。
6.做好的茄条用火腿包裹食用均可。
小贴士：
酌情放盐。
黄瓜巴玛火腿沙拉
作为世界三大发酵食品之一，长期窖藏是巴玛火腿中的重要工序，可谓巧夺天工的神来之笔。从新鲜腿到成品巴玛火腿，三年窖藏让微生物发挥了奇妙的作用，留下了火腿中最精华的部分。这种经过长期窖藏的火腿，流逝的是岁月与时光，而沉淀下来的是价值和芬芳。
黄瓜巴玛火腿沙拉
原料：黄瓜、巴玛火腿片、沙拉酱
黄瓜巴玛火腿沙拉的做法
1.黄瓜切去两头，再从中间切开，横放在菜板上。
2.第一刀切下去不要切断，第二刀依旧不要切断，第三刀一下切下去切开来，就形成了一个三片黄瓜连在一起的形状，将中间那片黄瓜向里折回去。
3.连续做五个，拼在一起摆在盘子里。
4.将巴玛火腿片从一侧卷起来，从中间切开。摆在盘子里，挤上沙拉酱。
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黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
巴玛火腿拌木耳
我用巴玛火腿BamahaM与木耳、香菜做了个挺中式的、简单的凉拌小菜，非常的清新可口，早餐时又或是作为正餐的餐前小吃都是不错的..先吃巴玛火腿，那是无法形容的美味，散发着橡树果、烤榛子和野花的香味，嚼后喉咙会有回甘的感觉，再吃拌上麻油陈醋的清爽木耳、香菜，一刚一柔的就如七夕的情侣，好奢侈的一道小吃！想不到巴玛火腿BamahaM与木耳配对成功了.
巴玛火腿拌木耳
材料：巴玛火腿、干木耳、香菜、葱
调味：陈醋、苹果醋、盐、糖、鸡粉、麻油
巴玛火腿拌木耳的做法
1、备巴玛火腿等级材料，香菜、葱切短度，调味料混合待用
2、干木耳泡透后用沸水煮熟、晾凉
3、加入调味汁
4、投下香菜、葱
5、木耳等材料混合均匀后放置30分钟以上
6、在木耳腌入味时候，取出巴玛火腿剪成小块
7、取一盛器，放上木耳香菜
8、在木耳上撒下巴玛火腿片，即可食用
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
巴玛火腿饼干派
半发酵的风干生火腿，不必再加热，直接吃最能体现风味。说得俗一些，就是越嚼越香，欧洲人除了直接吃，还有就是经典的一片火腿卷一块蜜瓜，西式咸点中火腿的利用率也很高，也并不需要多么高深的厨艺，很多小零食即可拼凑成一道别致的美味，饼干、面包片，甚至薯片都可以好好利用。
看似简单的火腿，细嚼之下，是口舌生津，非常诱人！
巴玛火腿饼干派奢侈的味道拼出来
材料：巴玛火腿2片，苏打饼2块，草莓2个，奶油奶酪100克，淡奶油30克，糖30克
巴玛火腿饼干派的做法
1、准备：草莓洗净切去蒂；软化奶油奶酪和糖打至顺滑，加入淡奶油打匀，装入裱花袋备用。
2、将巴玛火腿缠在草莓上，形成花朵状。
3、在饼干上挤上一圈奶油奶酪糊，将巴玛火腿草莓花放在饼干上，即可。
美食小贴士
◎虽然密瓜火腿是更为人熟知的搭档，但其实发酵火腿可搭配更多水果，清新的草莓是不错的选择；至于饼干，若有奶酪夹心苏打饼更好，会让味道更浓郁，这是一个非常简单，但味道非常奢华的小点心，完全不需要技术，却也能让味蕾惊艳！
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
巴玛西班牙发酵火腿的做法
巴玛火腿历经36个月以上的窖藏，口感均匀，撕下一片仔细品尝，独特的咸香味道和特有的嚼劲口感，是不是很特别呢？肉质肥瘦恰如其分，发酵过几乎所有剩余脂肪都在风干过程中变成油流了出来，这点在我打开火腿包装纸的那一瞬间已经感受到了，所以不会令人发胖，同时具有低胆固醇特性，我想用来给在发育中的孩子一份营养全面的早餐，再适合不过了。
材料：
巴玛火腿片，圣女果，土豆，沙拉，贻贝，芦笋，活虾，，
巴玛西班牙发酵火腿的做法的做法步骤：
步骤1，准备好火腿片
步骤2，土豆去皮切丁蒸熟，
步骤3，小西红柿用淡盐水洗净对半切开
步骤4，烧开水将洗净的芦笋放入焯烫捞出浸泡在冷开水中待用（焯烫时候放点油和盐,成品色泽更好）
步骤5，利用刚才烧开的水放点姜片、葱白和料酒，将活虾放入烫至刚变色
步骤6，捞出去壳
步骤7，洗净锅，将贻贝放入盖盖，片刻就熟，然后捞出
步骤8，将以上处理好的材料放入碗内、取巴玛火腿，撕成小块一起放入
步骤9，最后加点沙拉酱，拌拌就可以吃了。
巴玛火腿黑橄榄薄饼匹萨
匹萨面团原料：酵母1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，橄榄油2茶匙，高筋面粉160克，温水100毫升将酵母、糖、盐和温水混合在一个碗中，而后加入橄榄油搅拌均匀，放入一个温暖的地方
材料：
主料：高筋面粉160克，，
辅料：香肠60克，酵母1茶匙，食盐1茶匙，橄榄油2茶匙，黑橄榄20颗，白糖1茶匙，开水100毫升，马苏里拉适量，
巴玛火腿黑橄榄薄饼匹萨的做法步骤：
1. 将酵母、糖、盐和温水混合在一个碗中，而后加入橄榄油搅拌均匀，放入一个温暖的地方，发酵大约10-20分钟
2. 筛入面粉，之后揉好面团，面团放在容器中，上面覆盖一个干净湿毛巾，醒1-2小时，直到面团变为原来的2倍体积
3. 面团擀好放入匹萨盘（我使用12寸匹萨盘，出来就是薄饼效果，很好），而后用叉子扎孔
4. 涂上匹萨酱，码放萨拉米香肠，之后铺上巴玛火腿
5. 撒上金文必干酪片
6. 放置黑橄榄，而后撒上马苏里拉，烤箱200度，20分钟即可，我今天是200度17分钟之后，转210度5分钟。
蜜瓜茶巾
食材明细：
主料：：地瓜2个，
辅料：：蜂蜜1勺，
蜜瓜茶巾的做法步骤：
1.地瓜洗净，上锅蒸熟
2.准备蜂蜜..蒸熟的地瓜
3.把剥掉皮的地瓜放碗里，再搅拌成泥
4.加入1勺蜂蜜搅拌均匀
5.再拿一张保鲜袋剪成16*16的正方形保鲜袋.
6.取适量地瓜泥用保鲜膜包严实.
7.将保鲜膜收紧，并拧一下。
8.拆开，漂亮的蜜瓜茶巾就出来了.
9.蜜瓜茶巾.
10.蜜瓜茶巾.
蜜瓜鸡块
食材明细：
主料：：鸡腿1个，蜜瓜1/6个，
辅料：：番茄沙司3茶匙，果醋1茶匙，白糖2茶匙，白胡椒粉少许，料酒1茶匙，淀粉适量，老抽1/2茶匙，食盐少许，
蜜瓜鸡块的做法步骤：
1.主要食材：鸡腿、哈密瓜
2.鸡腿去骨，切成块
3.切好的鸡腿肉放入碗中，加入少许胡椒粉、少许食盐、三两片姜片、1茶匙料酒抓匀腌渍十几分钟。
4.腌渍鸡腿的时候调一碗糖醋口味料汁：番茄沙司3茶匙、1茶匙白糖、1茶匙果醋、少许食盐
5.加入1茶匙淀粉
6.加入少许老抽调色，适量清水调匀成料汁。
7.哈密瓜切成与鸡肉大小差不多的块备用。
8.腌渍好的鸡胸肉均匀的裹上一层干淀粉
9.油温六成热逐块下入裹上淀粉的鸡腿肉炸制。炸制金黄捞出
10.锅中留少许底油，放入姜片爆香
11.放入调好的料汁
12.中小火烧沸，烧至料汁浓稠。
13.放入炸好的鸡块和哈密瓜
14.大火兜炒均匀，把汤汁裹在食材上即可光火盛出。
15.酸甜开胃的蜜瓜鸡块做好了，
小贴士：
复炸一次能使鸡块更酥脆。
鸡块和哈密瓜放入芡汁后大火快炒，快速把芡汁裹在食材上立刻关火盛出。
胭脂蜜瓜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，紫甘蓝适量，
辅料：：白醋适量，蜂蜜适量，
胭脂蜜瓜的做法步骤：
1.取适量冬瓜，去瓤，洗净。
2.把冬瓜切成厚约1cm的块状，用模具刻出喜欢的花型。
3.这是切好的花型。
4.花瓣全部切好待用。
5.放入开水锅里焯烫约两到三分钟。
6.取适量紫甘蓝加水，放入料理机榨汁。
7.撇去上层浮沫和菜渣。
8.给紫甘蓝汁加入两滴白醋，很快汁液变成漂亮的粉紫色。
9.把之前切好的冬瓜放入汁液，放进冰箱冷藏大约三十分钟。
10.取出装盘即可。
11.是不是很美呢？
蜜瓜排骨
食材明细：
主料：：脆骨300g，
辅料：：哈蜜瓜100g，芦笋50g，蒜10g，
配料：：糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，蜜瓜汁1大匙，水2大匙，糖（腌料）1/4茶匙，盐（腌料）1/2茶匙，酱油（腌料）1大匙，米酒（腌料）1/2茶匙，蜜瓜汁（腌料）1大匙，
蜜瓜排骨的做法步骤：
1.哈蜜瓜剥开一半，去籽然后用勺子刮果肉，这时就会出现果汁，取大约2大匙的蜜瓜汁备用
2.排骨洗净切成2里面见宽的小块，芦笋去皮切段，哈蜜瓜切块，蒜拍碎切末备用
3.排骨加入腌料腌制1小时
4.芦笋焯水
5.排骨裹上适量地瓜粉备用
6.锅中热适量油，当油温上升到170度时，放入排骨中火炸约4分钟，然后转大火约炸30秒
7.捞出沥干油备用
8. 锅中留少许油，爆香蒜末
9.加入芦笋、排骨、所有调味料以及哈蜜瓜约炒1分钟即可起锅装盘
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