食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？或许"罗勒牛肉"是你正在寻找的内容，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：牛肉里脊肉适量，
辅料：：洋葱适量，葱适量，红椒适量，罗勒适量，姜适量，
配料：：生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，烹调油适量，淀粉适量，
罗勒牛肉的做法步骤：
1.材料图。
2.牛肉切丝，加盐、料酒、生抽、葱姜末抓均匀。
3.拌上橄榄油抓均匀后再抓淀粉。
4.红椒洋葱切丝，葱切马耳。
5.炒锅烧热后倒油，下入腌好的肉丝滑散出锅。
6.用锅中底油炒香葱花，
7.下洋葱红椒丝炒香。
8.下入罗勒翻均匀。
9.磨黑胡椒，出锅前加一点儿糖。
小贴士：
１、 罗勒最后放入，翻均匀就出锅，如果感觉来不及加后面的料，可以将锅离火。
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罗勒瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜适量，罗勒适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，糖适量，烹调油适量，
罗勒瓜片的做法步骤：
1.材料图。
2.黄瓜洗净切片。
3.大蒜去皮切片
4.炒锅倒油，下入瓜片煎炒。
5.煎至瓜片变软变色。
6.下入罗勒叶。
7.翻拌均匀。
8.淋生抽。加一点盐和糖调味儿。
9.出锅即可。
小贴士：
1、瓜片尽可能切的厚薄一至。
2、罗勒可以换成紫苏，荆芥等。
罗勒烤鸡腿+罗勒油意面的做法
这个菜是腐国那个厨界奇才吉米奥立弗最先发布的，不知道是不是他的创造，然后又被台湾庄祖宜发扬光大。我以前看过吉米的视频和菜谱，根本没注意这个菜，直到看完庄祖宜的才实验去做，其实现在想想，主要原因是当时我种的罗勒长疯了，不出所料，一次成功！太好吃了，成了我们家一道保留菜，从罗勒可以采摘时开始，断断续续吃到冬天。罗勒是最好种植的香草了，你们赶紧去买种子然后马上播种，我写这些文字的时候是六月份，现在种保证今年能吃上，然后留一棵让它开花结籽，明年不用管它，自己就长出一片。如果是用花盆种罗勒，那就留种子埋到土里去——这是一种像野草一样的香草。参与活动:#“莓味佳肴”美国蔓越莓菜谱征集活动#
材料：
罗勒叶越多越好，鸡腿随便，小蕃茄（圣女果）1小盆，大蒜2头，盐若干，黑胡椒若干，橄榄油若干，尖辣椒2-3个，
罗勒烤鸡腿+罗勒油意面的做法的做法步骤：
步骤1，这就是罗勒，最好种活的香草。
步骤2，今年，我实验在土豆的阴影后面的狭缝里种了几棵罗勒，也长得不错。这倒是一个延续开花的好办法！要知道，所有可食用植物都在开花后口感暴跌。
步骤3，摘一盆叶子
步骤4，把罗勒浸水泡一会儿，然后用我前面的菜谱里说的甩菜器甩干。
步骤5，泡罗勒的时候洗净彻底化冻的鸡腿。
步骤6，把小蕃茄（圣女果）切成一半一半的。
步骤7，给烤盘里铺上锡纸，你不爱铺也行，就是刷盘的时候麻烦。
步骤8，在烤盘里满满地铺上罗勒叶，然后均匀地摆上鸡腿。
步骤9，在鸡腿和鸡腿的间隙铺满切成一半的小蕃茄。
步骤10，然后在每个鸡腿的表面撒盐，用粗粒的海盐口感更好，尽量不要撒到鸡腿以外。撒盐时不用太小心，多撒没事儿！因为会混着鸡皮的脂肪流到烤盘里。
步骤11，然后再在鸡腿上撒一层现磨黑胡椒。
步骤12，然后把不剥皮的大蒜粒均匀地摆到鸡腿和鸡腿中间，千万不要剥皮，烤糊了就苦了！这事儿我干过！
步骤13，如果还有剩下的罗勒叶，就再铺点，但要注意别盖住鸡腿上。
步骤14，最后，撒橄榄油，撒遍鸡腿，别吝啬。
步骤15，烤箱预热175度，烤90分钟即可！但有一次时间紧，我用200度烤了60分钟，味道和口感也差不多！
步骤16，在烤鸡腿的时候，看到有剩下的圣女果，我就去花园里揪点生菜、苦苣啥的拌个油醋汁色拉，我前面的菜谱里有几种色拉或者西式素菜的菜谱，你们可以去找找，都很简单。
步骤17，烤好了，卖相不错吧？够简单吧？庄祖宜说她开爬梯的时候用这个办法一次烤几十个鸡腿，呵呵，只要烤箱过大，烤几百个也行。
步骤18，把鸡腿取出后，烤盘里剩下的所有汁汁水水都不要浪费，全盛出来。这时候再把大蒜的皮剥掉，因为蒜已经彻底烤熟，所以剥皮非常容易。
步骤19，主食可以是白水煮意面、土豆泥、中东的古斯古斯（阿拉伯主食，进口超市都有卖），用烤鸡腿产生的汁水来拌，别提多好吃了！
情迷罗勒煲仔饭
食材明细：
主料：：大米200克，珍妮珍馐鲜肉肠4根，煲仔饭酱汁30克，
辅料：：鸡蛋1个，青菜1根，玉米油2大勺，
情迷罗勒煲仔饭的做法步骤：
1.米饭粒粒分明香肠清香美味
2.家人都爱吃的香肠煲仔饭
3.一口锅巴一口米饭香肠甭提有多美味了
4.准备材料
5.从快递箱里取出的香肠还是很新鲜的，从盒子外面的水雾就可以看出来。一盒有六根，包装很专业。盒盖可以很好的阻隔细菌等脏物，光看包装就比较的高大上，很有西餐的范儿，与众不同的东西总有其独特的品味品质。
6.去掉盒盖，香肠很新鲜，用清蒸的方法吃香肠，少了油烟，多了份原汁原味的罗勒的清香，大夏天这样吃香肠，真的很合适哦
7.大米清水洗干净，我做了两人份，放了多多的香肠。
8.香肠切厚片
9.小火煮米饭的水干了，一圈摆上香肠，焖十分钟，
10.开小火砂锅一转倒入玉米油，这样做的会有好吃的锅巴哦。五分钟左右关火
11.中间打入一个鸡蛋，不喜欢的可以不加哦。砂锅刚上盖子利用余温将鸡蛋焖熟
12.在放上烫熟的青菜
13.浇上煲仔饭酱汁，这酱汁是买的成品罗勒口味有着淡淡的清香，口感丰富，咸度也很合适，最主要的是吃不出半点的淀粉味道，纯香肠哦。小帖士用清蒸的方法吃香肠，少了油烟，多了份原汁原味.砂锅煮饭的诀窍就是焖，煮，小火。爱吃锅巴的孩子一定要放用进去哦。大合集珍妮珍馐鲜肉肠采用低温速冻连锁技术储存由此保证冷链过程中的食品安全，烹饪后还原肉汁美味最大限度的保留食品原有的天然品质与营养
14.罗勒口味有着淡淡的清香，口感丰富，咸度也很合适，最主要的是吃不出半点的淀粉味道，纯香肠哦。
15.大合集两种口味，珍妮珍馐鲜肉肠采用低温速冻连锁技术储存由此保证冷链过程中的食品安全，烹饪后还原肉汁美味最大限度的保留食品原有的天然品质与营养。
小贴士：
小帖士用清蒸的方法吃香肠，少了油烟，多了份原汁原味.砂锅煮饭的诀窍就是焖，煮，小火。爱吃锅巴的孩子一定要放用进去哦。
罗勒面的做法
早上吃的面～味道棒棒哒～超管饱～
材料：
意面50g，罗勒酱2大勺，盐1勺，火腿适量，卷心菜适量，夏威夷果适量，
罗勒面的做法的做法步骤：
步骤1，卷心菜煮熟，火腿切小块备用。
步骤2，意面加一勺盐，煮至有少许硬芯关火。
步骤3，用少许橄榄油拌匀，防止粘连。
步骤4，锅里放橄榄油，倒入肉菜面一起炒～
步骤5，放入罗勒酱，拌匀即可。
步骤6，最后撒上夏威夷果～yummy～
罗勒海鲜炒蛋
罗勒也不能总做酱或是三杯鸡吃，于是想到了炒鸡蛋，加了点干贝和鱿鱼，鲜美可口的炒蛋。
材料：
主料：罗勒20克，鸡蛋3个，
辅料：干贝20克，鱿鱼20克，植物油15毫升，食盐1.5茶匙，
罗勒海鲜炒蛋的做法步骤：
1. 新鲜罗勒摘下，洗净。
2. 鱿鱼切碎。
3. 干贝泡软撕碎和鱿鱼放入碗中。
4. 放入罗勒叶。
5. 打入鸡蛋
6. 打散，放盐拌匀。
7. 起锅热油，下入鸡蛋液。
8. 翻炒成型出锅。
红烧罗勒鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅9个，
辅料：：葱适量，干辣椒适量，花椒10粒，大料1个，白糖10g，酱油1小勺，冰糖1块，盐适量，罗勒叶适量，姜适量，
红烧罗勒鸡翅的做法步骤：
1.取9个鸡中翅，在肉厚的一边划两刀，方便入味，另一面表皮保持完整。
2.将鸡翅放入冷水锅中加姜片和料酒，水开后煮两分钟。
3.捞出焯水鸡翅，用热水冲洗干净表面的浮沫。
4.炒锅加入15克油，10克的白糖，小火加热，待白糖变细腻泡沫状，就下入鸡翅。
5.下入鸡翅，迅速翻炒，直至鸡翅表面变得金黄，时间大约一两分钟。紧接着放入辣椒和葱姜。
6.加入没过鸡翅的水。放入料酒20g、酱油1小勺、大料1个、花椒20粒、冰糖1块。
7.大火烧开，小火慢炖。
8.锅中水烧至一半时，加入适量的盐，盐不要太多，因为最后要收干汁水。
9.锅中的汤再炖至一半时，撒一小把罗勒叶进去翻炒均匀，盖上锅盖小火焖1分钟。没有罗勒叶可以换成薄荷叶，也可以省略这一步。
10.出锅。
11.色泽红亮，散发着罗勒香味的鸡翅中非常诱人。
罗勒餐包
食材明细：
主料：：面包粉300克，干燥罗勒2克，
辅料：：酵母4克，鸡蛋1只，牛奶195克，油浸罗勒及油30克，
配料：：盐4克，
罗勒餐包的做法步骤：
1.所有干性原料。
2.所有湿性原料。
3.厨师机揉至扩展阶段，做小餐包不用到完全阶段。
4.温暖湿润处进行基础发酵至1.5~2倍大。
5.排气分割成12等份，滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。
6.二发结束，喷水剪十字，入烤箱。
7.烤箱150度预热，烤10分钟，烤温降至120度再烤10分钟，前10分钟喷水3次。
罗勒番茄意面
食材明细：
主料：：意大利面250g，酷克壹佰罗勒番茄意面酱200g，
辅料：：西红柿100g，口蘑80g，青豆15g，青椒30g，蒜5g，鸡蛋50g，黑胡椒2g，盐2g，食用油20ml，
罗勒番茄意面的做法步骤：
1.选用的意面酱是酷克壹佰的罗勒番茄风味，省去了自己调配酱汁的繁琐。
2.这种酱也可以直接食用，产品包装上有详细说明。
3.西红柿切丁
4.口蘑尽量切片，容易熟。青豆我焯了一下，可以去豆腥味。
5.意大利面煮沸8-10分钟左右，关火不用捞出来，放在里面泡着不会坨的。
6.锅里加食用油，爆香蒜，放入鸡蛋滑炒，加入青椒。
7.加入口蘑和青豆翻炒均匀。
8.待蘑菇变软，放入西红柿。
9.转小火，放入酷克壹佰罗勒番茄酱，转小火的目的是防止酱料炒干，也可以酌情加些清水。
10.下入煮好的意大利面，均匀翻炒，让每一根意面都沾满酱汁。
11.出锅前撒黑胡椒碎和盐调味。
12.美味的意面就做好了，是不是很简单呢？
罗勒怎么吃
如果直接食用罗勒难以感受到罗勒的独特风味，我们可以尝试将罗勒搭配于其他食材，将罗勒的作用发挥到最大：
罗勒海鲜炒意面
1.首先准备的食材，罗勒、胡萝卜、洋葱、辣椒、大蒜，洗净备用。
2、然后将鲜虾仁焯一下，罗勒、洋葱、尖椒也切碎碎.
3、意面，煮锅内加少许盐，煮10分钟左右。再用凉水过凉一下备用。
4、平底锅，倒入适量的橄榄油。先将肉末煸香，再加入大蒜片炒香。再加入处理好的胡萝卜、尖椒、洋葱，再加入适量的盐、研磨的黑胡椒调味。炒好后，盛出备用。
5、将煮好的意面倒入锅内炒匀，再倒入适量的披萨酱（或是用番茄寿司）也可以，让每根意面都裹上料汁。再将处理好的虾仁、扇贝倒入炒之。再把上面炒好的食蔬，倒入一同翻炒。
6、出锅前，倒入切好的罗勒碎碎，翻炒几下，盛出装盘就完成了。
泰式罗勒鸡翅
1、准备食材：鸡翅，新鲜罗勒叶，大蒜，葱白，红辣椒，鱼露，老抽，白糖
2.大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净。鸡翅洗净沥干水分，剁成小块
3.锅烧热，倒油，油热下蒜末葱末爆香。倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色
4.倒入红辣椒圈炒出味。加入一匙老抽
5.加入一匙半鱼露。加入半匙白糖
6.放入罗勒叶，盖上锅盖焖三四分钟。(我用的是铸铁锅，大家都知道铸铁锅密闭性好，锁水力强，所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖，否则会烧干的)，开盖收浓汤汁即可。
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