“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编收集并整理了“番茄素鱼冻配罗勒青酱”，仅供你在工作和学习中参考。
番茄含有丰富、容易被人体直接吸收的葡萄糖和果糖、有机酸，还含有苹果酸脱氢酶、抗坏血酸氧化等。它含有的番茄红素、柠檬酸和苹果酸能促进胃液和唾液的分泌，能帮助消化和利尿，对多种细菌有抑制作用。常食，对肾病患者有益。
此外，当中富含有维生素B1，有利于大脑的发育(故小孩要多食)，缓解脑细胞疲劳；而所含的氯化汞对肝脏疾病有辅助治疗作用；所含的谷胱甘有抑制癌症发病率的功效。所含的胡萝卜素可防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。其果胶可降低血清及肝中的胆固醇含量。还有啊！番茄汁能降血压、番茄?可抗真菌、抗炎、所合的维生素B可保血管，防治动脉硬化和高血压。
原来未熟的仍然青BB的番茄是不可吃的。因为这阶段的番茄含有龙葵素，吃过之后，轻者口中有苦涩感，重者会导致中毒，出现吐、泻等症状。
有西方的医学报告指出，番茄有保护心脏的功能，可降低心脏病的发病率。因为番茄红素有抗氧化特性，能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤。这类氧自由基损伤会令血中的胆固醇转化成为黏附于动脉壁上的脂质代谢物，令血管变窄、血流不畅而引致心脏病。
成熟的生番茄不宜单纯地空腹吃。因为番茄含有大量果酸，柿胶等物与胃酸结合可凝结成不溶性胶状物，堵塞在胃的幽门处，令胃压上升，产生胃痛。
有病人患便秘及痔疮多年。长辈教他一个民间验方，就是每天清晨起床后，空腹食一两个番茄拌蜂蜜，不到一个月，大便畅通，不再流血，痔疮渐渐隐没，身体逐渐恢复健康。男士多吃番茄，患上前列腺癌的机会也会减少。
菜系及功效：年夜饭菜谱家常菜谱
番茄素鱼冻配罗勒青酱
食材
番茄,松珍素土魠魚排,脂,罗勒,松仁,奶油,起司,初榨橄榄油
罗勒青酱制作
1.罗勒洗干净沥干，粉碎机内加入罗勒、初榨橄榄油，一起粉碎待用。
2．起锅，锅入倒入油，油温约2成左右，放入松仁慢慢炸，至轻微金黄色，倒出沥干油。松仁放入粉碎机内打碎（小棵粒状）待用。
3．起锅，锅入放入适量奶油、起司、面粉，炒匀炒透，加适量水，然后放入罗勒碎、松仁碎拌匀，调味盐、蘑菇精，炒透成罗勒青酱即可。
菜肴制作
1.番茄洗干净，用热水烫一下，撕掉外皮。一个番茄切4等分，中间部分留作它用，番茄切成莲花瓣。
2．烤箱调至250℃预热5分钟，取烤盘，刷少许初榨橄榄油，放入番茄莲花瓣，撒少许盐、欧芹碎，入烤箱烤熟。
3．起锅，锅内倒入素上汤，调大火烧开素上汤，放入琼脂，调小火慢慢煮，直至琼脂全部溶化倒出。
4．香辣素鱼制作
可以查看菜品的详细做法
焗烤香辣素鱼
5．烤制好的素鱼一片，刷一层步骤（3）琼脂液，上面放一片步骤（2）的番茄片。然后再刷一层步骤（3）琼脂液，放一片烤制好的素鱼，刷一层步骤（3）琼脂液，上面放一片步骤（2）的番茄片。最后刷一层步骤（3）琼脂液，放一片烤制好的素鱼，放入冰箱中冷藏2小时。
6．2小时后，从冰箱中取出，改刀成长方厚片，装盘。最后，用苦细叶和圣女果伴边，调入罗勒青酱即可
春节用餐蛋白质并非越
长期以来人们普遍形成一种观念：人总是摄取蛋白不足，多吃蛋白质丰富的食物是有益的。然而近年的研究却告诉人们，过多的蛋白对人体并不是有益无害的。...[更多]
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青酱罗勒意大利面怎么做好吃 青酱罗勒意大利面
青酱罗勒意大利面
自己种的罗勒已经生长了将近一年了，只要一靠近、触碰 就会散发出一股诱人的香气。 自从中下他们就想着有一天一定要做一次著名的“青酱意大利面”呢，现在终于才动手。
食材配方
主料：
意大利面
150g小番茄
50g辅料：松子罗勒青酱
适量罗勒叶
适量盐
适量橄榄油
适量大蒜
2瓣
做法 共7个步骤
1.材料 青酱提前做好，具体做法请看http:///caipu/7120/
2.将大蒜切片，小番茄对半切开
3.锅中加适量水煮开后加入意面煮熟控水
4.另一平底锅加入少量橄榄油烧热后加入蒜片炒出香味
5.加入小番茄稍微翻炒，加少少的盐调味
6.将煮好控水后的意面加入到锅中，稍稍搅拌后关火
7.加入适量的青酱拌匀即可装盘，表面装饰一片罗勒叶即可
松子罗勒青酱怎么做好吃 2020松子罗勒青酱的做法大全
松子罗勒青酱
自己种的罗勒已经生长了将近一年了，只要一靠近、触碰 就会散发出一股诱人的香气。 自从中下他们就想着有一天一定要做一次著名的“青酱意大利面”呢，现在终于才动手。
食材配方
主料：
鲜罗勒叶
50g橄榄油
80ml松子仁
2汤匙帕玛森奶酪粉
30g辅料：盐
适量大蒜
2瓣黑胡椒粉
适量
做法 共6个步骤
1.准备好材料。将新鲜的罗勒叶洗净后控干水分
2.将松子仁放入锅中，用小火烘烤几分钟至微黄
3.将罗勒叶、松子仁、大蒜、盐、黑胡椒粉、乳酪粉一起加入到食物料理机的杯子中
4.加入总量中2/3的橄榄油，开始搅打
5.搅拌成均匀的糊状即可
6.将做好的青酱装入消过毒的玻璃瓶中，倒入剩余的1/3橄榄油即可放入冰箱保存了，尽量在一星期内食用。 当然也可以马上煮份意大利面来享用啦~~
通心粉配番茄肉丸酱
食材明细：
瑞典小肉丸 适量 洋葱半个 新鲜番茄 2个 四季豆约适量 口蘑片适量 彩椒适量 番茄
酱 3大汤勺 盐 黑胡椒 通心粉
通心粉配番茄肉丸酱的做法步骤：
清水加盐煮通心粉 煮到9成熟 大约10分钟吧 如果是我这种的话
煮面的同时，烧热平底锅，加入少量橄榄油，下入切碎的洋葱翻炒1-2分钟，
待洋葱碎炒出香味、并略微变得透明后，下入切碎的西红柿翻炒
在西红柿炒软、开始变得接近酱汁状的时候，下入小肉丸，炒匀
入甜豆 口蘑片 彩椒 和番茄酱，翻炒约1分钟
从煮意面的汤锅中取约60-80克水，加入到番茄肉丸酱中，翻拌均匀（用煮意面的水来做酱汁，是意大利面好吃的关键）
将八九成熟的意面控去水分，也加入到番茄肉丸酱中，
调入适量的盐和黑胡椒，最后将意面煮到全熟即可
（做意大利酱汁面一定不要把面煮到完全熟透再放入汤锅中！！！不然，意大利面的口
感就彻底没有了）
吃吧吃吧~~~~
番茄罗勒沙拉
番茄罗勒沙拉的食材很简单就是只有番茄和罗勒，做法也非常简单，切开拌一拌就好了，不用沙拉酱，也不用复杂的食材，味道也还不错。
食材
大颗熟番
罗勒
初榨橄榄油
苹果醋
盐、黑胡椒
醋的选择尤其推荐雪莉酒醋，哇，那个味道初恋一样。没有的话就苹果醋代替，宁可不加也不要用陈醋白醋饺子醋，答应我，好么!
第一步，番茄去蒂去皮
关于番茄去皮这种事儿呢，尊重你的个人意见，无论你是觉得番茄皮有营养，还是因为懒或者因为懒，非得要保留，反正我去掉了。
第二步，番茄切片
番茄横向剖切。
切大概一厘米的厚片，摆在盘子中，并以少许盐调味。
第三步，摘罗勒叶片
罗勒取叶片，大叶片的尽量撕小，本文为了视觉呈现没有撕小。
第四步，调味
在盘中淋适量初榨橄榄油，大概两匙的量。接着来，再加一匙果醋。最后，依据个人口味撒一些现磨黑胡椒调味。
小编有话说：以上就是小编教大家做的番茄罗勒沙拉，喜欢吃的朋友有时间就做着吃吧。
牛肝菌排配罗勒炒面
不能否认，实际上现在是罗勒，牛肝菌的季节。该组合在西餐中无处不在，在每一道辉煌的菜肴，有它们的组合。
为了努力降低烹调的食物中的钠水平，人们可以选择尝试食品调味各种方法。罗勒是维生素和矿物质良好的来源，提供更多的芬芳和美味调味品。一些美食家研究到香草世界第一，是罗勒所有。
罗勒有一个温暖，丁香般的味道和香味。有了甜罗勒，星光大道精彩的香气和风味，在世界上是最流行和广泛种植香料。罗勒是意大利烹饪中重要的原料，所以你可能会惊讶地发现，许多你最喜欢的印度及泰国料理中，同样含有罗勒，在遥远的东方国家同样喜欢它，尤其是年轻人。
罗勒非常崇高和神圣的传统，在印度，罗勒是珍惜作为一个好客的图标，而在意大利，这是一个爱情的象征。
罗勒它们是绿色的，虽然有些品种的特征暗示红色或紫色。看起来有点像薄荷，这并不奇怪，因为它们属于同一科。
罗勒兴旺在炎热的天气，虽然罗勒最适合户外田间种植，但也可以种植在盆栽室内，是最普遍的西餐香料，种植在一个太阳面向窗台上最好的。应该远离严寒，并在强阳光下生长得最好。在阳光充沛的时候种植罗勒，它会茁壮成长，逐渐兴旺起来。
罗勒叶，最好用于最后几分钟的烹饪。其罗勒叶适合各种不同的食品调味，年轻一族越来越受欢迎，是西式沙司的主要原料，在混合罗勒，松子和意大利干酪。看看这个简单的西式沙司食谱，这些食谱包括或作为主要成分番茄酱！
罗勒切碎与黄油、鲜奶搅拌，使一个很好的酱汁。罗勒可以用作蔬菜配菜，菌菇和豆类菜肴。奶油罗勒酱，奶油酱调味与罗勒陪伴是快速和容易简餐。
夏季简单的意大利沙拉，包括新鲜奶酪，圣女果，罗勒和橄榄油，是一个清新的夏季菜肴。此外，罗勒已被证明对有害细菌的生长有阻碍作用。
菜系及功效：家常菜谱年夜饭菜谱
牛肝菌排配罗勒炒面[page]
原料
牛肝菌，意大利面条，素鸡肉浆，松仁，小西米
调味料
罗勒，番茄酱，韩国醋辣酱，青柠汁，咖喱粉，鲜奶油，鲜牛奶
制作
1.牛肝菌解冻，切成末。拌入素鸡肉浆，然后用保鲜膜卷成圆柱条，上笼蒸20分钟，出笼切厚片成牛肝菌排待用。
2．罗勒摘取叶片，洗干净，切成细末待用。
3．锅里加水，待水沸时，放入面条煮熟，然后迅速倒出用冷水冲凉，沥干水分。
4．锅烧热后，加少许橄榄油，放入罗勒、松仁煸炒，然后倒入面条煸炒（火要大，动作要快），加盐、蘑菇精继续煸炒，炒匀入味，出锅装在不锈钢方模中待用。
5．锅里放水烧开后，把小西米放进去煮，大火煮至小西米没有白心，小西米全透明，把西米取出用冷开水，过冷。用事先煮过的老抽，浸泡小西米，让小西米染上酱色待用。
6．锅烧热后，加少许橄榄油，放入番茄酱煸炒，然后放入韩国醋辣酱、咖喱粉、青柠汁和半杯水，再放入鲜奶油、鲜牛奶，加少许盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，出锅装在盘内，不锈钢圆模中。
7．抽出圆盘中，不锈钢方、圆模。在面条顶部放入步骤（1）的牛肝菌排，在牛肝菌排面上，放少许步骤（5）的小西米，在小西米上面，放一片迷迭香叶即可。
春节用餐蛋白质并非越
长期以来人们普遍形成一种观念：人总是摄取蛋白不足，多吃蛋白质丰富的食物是有益的。然而近年的研究却告诉人们，过多的蛋白对人体并不是有益无害的。...[更多]
蕃茄罗勒酱
食材明细：
蕃茄2个，九层塔叶碎20公克，义大利香料1茶匙，百里香1/2茶匙，动物性鲜奶油30cc，玉米粉1茶匙，奶油50公克，高汤500cc，黑胡椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙
蕃茄罗勒酱的做法步骤：
1.蕃茄切碎备用。
2.热一锅，将奶油、蕃茄碎放入锅中，炒香约2分钟，加入高汤以火煮约5分钟。
3.加入九层塔叶碎、义大利香料、百里香拌匀，再加进盐、黑胡椒、糖调味后，用玉米粉勾芡，再加入动物性鲜奶油即可。
素火腿青酱松仁炒饭
食材明细：
罗勒叶25公克，松子10粒，橄榄油20cc，糙米饭1碗，蘑菇30公克，素火腿4片，黑胡椒粉少许，盐少许，高汤25cc
素火腿青酱松仁炒饭的做法步骤：
1.制作青酱：先将罗勒叶川烫滤干备用，将罗勒叶、松子和橄榄油加入果汁机中打成泥状；糙米饭事先拨松备用。
2.将蘑菇、素火腿切成丝状，以橄榄油爆香后，再加入糙米饭和青酱拌炒约5分钟，再加入调味料拌匀后，起锅前再洒上松子即可。
罗勒番茄酱鸡肉意粉怎么做好吃 罗勒番茄酱鸡肉意粉
罗勒番茄酱鸡肉意粉
天虹超市时不时一些进口酱料会促销，这次让我遇到这罗勒番茄酱促销，原价49元，促销价29元，的确划算，乐滋滋买一瓶回家。周末在家，午餐吃意大利粉最适合不过啦，简单
食材配方
主料：
罗勒番茄酱
200ml意粉
120g鸡腿
200g辅料：
葵花籽橄榄油
适量盐
适量砂糖
适量
做法 共12个步骤
1.食材：意粉、鸡腿和罗勒番茄酱。
2.意粉煮熟。
3.捞起。
4.放入盘子，待用。
5.鸡腿去皮、洗净、切丝。
6.放入碗中，加入适量的食盐腌制一会。
7.热锅，倒入适量的葵花籽橄榄油。
8.放入腌制好的鸡腿肉。
9.煸炒至鸡腿肉变色。
10.倒入200ml的罗勒番茄酱。
11.加入少许砂糖。
12.煸炒均匀，熄火，盛出放在意粉上面，拌匀，即可食用。
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