南瓜山药炖鸡汤
过年了,咱一定要炖上一锅热呼呼的浓香的鸡汤,加上丰富的家宴,吃完了,再喝上一碗浓香的热汤,哇,这样的一个年,真是太润了。 今天的鸡汤,加入南瓜和山药,这两种食材
食材配方
主料:
鸡
南瓜
山药
枸杞
姜
盐
做法 共9个步骤
1.鸡切成大块。锅内放入适量的水,烧开后放入鸡块焯水。
2.洗净备用。
3.锅里放入3000ml的水和鸡块。
4.大火烧开,用勺子撇去煲鸡块煲出的泡沫。
5.盖上锅盖转小火慢煲1个小时。
6.煲的时候将南瓜和山药去皮切大块,枸杞洗净备用。
7.1小时后加入切好的南瓜、枸杞和山药,转大火烧开后转小火煲半小时。
8.煲好后调入适量的盐。
9.搅拌均匀后装小碗食用。
食材明细:
鸡肉500g,姜10g,葱10g,蒜10g,植物油适量,盐少许,酱油一勺,八角3瓣,土豆300g,粉条200g
炖鸡的做法步骤:
第1步鸡肉洗净,可以焯水,放入锅中加热。5分钟后,放入植物油,炒至鸡肉变色。放葱、姜、蒜、八角,翻动后加入酱油。
第2步加水刚好没过鸡肉,小火炖20分钟。土豆切块
第3步粉条泡水放入土豆和粉条,接着炖20分钟。
第4步出锅
小贴士:
因为鸡肉本来就很鲜,所以不用放料酒。建议土豆多炖一会,会更加好吃。
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