“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对哪些美食感兴趣呢？也许"核桃炖鸡"就是你要找的，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
鸡1200克，核桃50克，益智仁20克，山药(干)25克，姜3克，盐5克
核桃炖鸡的做法步骤：
1.鸡放入滚水中，高火3分钟，取起洗净(怕汤肥，可撕去外皮)。
2.鸡、核桃肉、淮山、益智仁、姜入入器皿中，低火50分钟，食用时放精盐即可。
小贴士：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
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核桃肉苁蓉炖鸡
食材明细：
公鸡1200克，核桃150克，肉苁蓉40克，陈皮10克，盐5克
核桃肉苁蓉炖鸡的做法步骤：
1. 将公鸡宰杀，去毛、内脏及油脂，洗净；
2. 核桃肉保留红棕色的核桃衣，用清水浸透洗净；
3. 肉苁蓉洗净；
4. 陈皮浸软，去瓤洗净；
5. 锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入公鸡、核桃肉、肉苁蓉、陈皮；
6. 待水再开时，撇净浮沫；
7. 用中火炖煮3小时，下精盐调味即可。
小贴士：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
炖鸡
食材明细：
鸡肉500g，姜10g，葱10g，蒜10g，植物油适量，盐少许，酱油一勺，八角3瓣，土豆300g，粉条200g
炖鸡的做法步骤：
第1步鸡肉洗净，可以焯水，放入锅中加热。5分钟后，放入植物油，炒至鸡肉变色。放葱、姜、蒜、八角，翻动后加入酱油。
第2步加水刚好没过鸡肉，小火炖20分钟。土豆切块
第3步粉条泡水放入土豆和粉条，接着炖20分钟。
第4步出锅
小贴士：
因为鸡肉本来就很鲜，所以不用放料酒。建议土豆多炖一会，会更加好吃。
米汤炖鸡
食材明细：
三黄鸡0.5只，淘米水几碗，料酒1小碗，姜数片，盐适量
米汤炖鸡的做法步骤：
1.三黄鸡切块；
2.淘米水放沙锅烧开，加入三黄鸡，姜片，料酒，中火烧开，转小火炖至鸡肉软熟；
3.出锅前放适量盐调味即可。
小贴士：
虽然简单，但是肉嫩汤鲜，确实为一道不错的家常菜。
感谢您阅读“97美食网”的《核桃炖鸡》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖鸡汤专题，希望您能喜欢！
