葱油胡萝卜丝

食材明细：

主料：：白萝卜适量，

辅料：：葱适量，食用油适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

葱油萝卜丝的做法步骤：

1.萝卜洗净切丝加适量盐腌30分钟。

2.挤去萝卜丝腌出的水份，抖散放入盘中。铁锅烧热油泼撒在萝卜丝上的葱花上，加鸡精（因萝卜丝已腌过，盐可根据需要加或不加）拌匀即可。

食材明细：

白萝卜小半截切细丝，葱花少许，虾皮少许

凉拌葱油萝卜丝的做法步骤：

1.萝卜丝里加一些盐，腌一下，然后挤掉多余水分，尽量挤的干一些

2.锅里倒一点点油，然后下葱花和虾皮，香味出来就可以了

3.把熬的葱油倒进萝卜丝，加一点点盐和糖调味就可以了。

食材明细：

主料：：面粉200克，

辅料：：萝卜250克，鸡蛋2个，虾皮10克，

配料：：盐适量，小葱3根，

葱油萝卜丝饼的做法步骤：

1.用料备妥，将萝卜洗净，刨去外皮。

2.准备好容器和刨刀。

3.将萝卜刨成萝卜丝。

4.刨好的萝卜丝加葱花。

5.将萝卜丝，虾米，鸡蛋和面粉一起搅拌，太干加点水。最后加入盐和少许油再搅拌。

6.架平底锅，烧热后改中火，倒入油，将一勺拌好的萝卜丝浆倒入煎锅，用铲摊平，盖锅盖，2-3分钟后翻身再煎2分钟。

小贴士：

煎时火不能太大，防止煎焦。

食材明细：

白萝卜300克，小葱10克，花生油10克，盐3克，白砂糖3克，味精2克

葱油白萝卜丝的做法步骤：

1.白萝卜洗净，刮皮，再冲洗一下，先切成薄片，再切成细丝，放盘内，加入精盐腌20分钟，滤去盐水，加入白糖、味精；小葱去根洗净，切成葱末。

2.炒锅置火上，烧热后加入花生油，待热后放入葱末，翻炒两下，炒出香味后，速将葱花油浇在白萝卜丝上，迅速拌匀即可。

小贴士：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

食材明细：

主料：胡萝卜2根，大蒜3瓣，原味酸奶2大勺，蛋黄酱半勺

辅料：盐适量，橄榄油2大勺

酸奶胡萝卜丝的做法步骤：

1，胡萝卜削皮、切成丝

2，蒜去皮，加盐捣成泥

3，锅烧微热后加入橄榄油

4，加入胡萝卜丝，炒至微熟（变色-发白）。晾凉。

5，酸奶中加入蛋黄酱和盐，搅拌均匀至细滑

6，加入蒜泥拌匀

7，加入胡萝卜丝拌匀，盛盘

小贴士：

如果原味酸奶是块状的或浓稠的，搅拌时要搅得时间长一些才能变得顺滑。如果搅打不够，中间有些颗粒就会影响口感。