食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下胡萝卜丝儿饼，为防遗忘，建议你收藏本页！
甜甜的胡萝卜丝用来做早餐饼真的会非常的美味，而且馅料不需要过于复杂的调味，简单好做的美味。
胡萝卜丝儿饼
主料(一家四口的分量)：
中筋粉200g，胡萝卜三根，鸡蛋三个，大葱50g
调料：植物油10g，盐3g，香油10g
制作步骤：
1面粉加温水和匀，揉成光滑略软的面团，盖上湿布醒10分钟;
2胡萝卜擦成细丝备用;
3鸡蛋加少许水打散，锅中少许油，待八成热时倒入蛋液并快速搅拌成小碎块;
4加入葱花翻炒出香味，再加入红萝卜丝翻炒至断生变色捞出;
5趁热加入适量的香油和盐，搅拌均匀，放置一旁晾凉;
6醒好的面团擀成一大张长方形面皮，越薄越好;
7将拌好的胡萝卜馅均匀平铺在面皮上，面皮一段留出一掌宽的空白;
8把空白端向里折起，盖住饼皮上的馅;
9逐渐向里翻叠折倒头封口;
10用刀切去两头不规则的面皮，将折好的饼坯切成长短合适的小块(一般5~10cm都可);
11饼铛插电上下火打开，倒油烧热，将切好块的饼胚依次放入，收口朝下;
12淋上小半碗水，选择馅饼档烙制5分钟左右至两面金黄出锅;
小贴士：
鸡蛋液中加少量水，便于炒制成小碎块，均匀漂亮;
胡萝卜丝事先和鸡蛋碎炒制，一来吸取鸡蛋中多余油脂，二来胡萝卜素在油脂作用下更易被身体吸收;
擀饼皮时在面板上多放些薄面，防止粘连;
用电饼铛烙饼一定注意加些水，这样饼芯更松软，不至于过硬。
小编有话说：以上就是小编教大家做的胡萝卜丝儿饼，刚出锅时最好哦。
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胡萝卜丝肉末饼
食材明细：
主料：：面粉适量，胡萝卜适量，猪瘦肉适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，花椒面适量，
胡萝卜丝肉末饼的做法步骤：
1.将所有原料按自己的喜好混合调匀，因为要摊在锅里煎一下，所以调和的时候要稀一点。
2.锅内放少许油，取适量弄好的原料，均匀的在锅内摊成圆形，薄一些容易熟透。
3.待到两面金黄即可出锅。
土豆胡萝卜丝鸡蛋饼
食材明细：
主料：：土豆2个，胡萝卜1个，
辅料：：鸡蛋2个，盐2勺，鸡精1勺，白胡椒粉1勺，葱少许，面粉适量，
土豆胡萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤：
1.土豆，胡萝卜去皮。
2.土豆，胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
3.加入两个鸡蛋，搅拌均匀。
4.加入两勺盐，一勺鸡精，一勺白胡椒粉，葱花，搅拌均匀。
5.加入适量面粉，搅拌成糊状。
6.电饼铛加热，油刷刷上一层油。
7.用勺子舀上一勺，煎至表面金黄。
8.翻身后，继续把另外一面煎至表面金黄。
9.煎好的饼，用厨房吸油纸吸去表面多余的油。
10.好吃的土豆丝胡萝卜饼就制作完成了。
胡萝卜丝鸡蛋饼(1)
食材明细：
主料：：面粉300g，牛奶150g，鸡蛋2个，胡萝卜1个，
辅料：：葱花适量，木耳适量，沙拉汁适量，
胡萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤：
1.面粉加牛奶
2.和成面团饧15分钟
3.葱、姜、水发木耳分别切碎，
4.鸡蛋打散炒熟盛出备用
5.胡萝卜擦成丝，利用炒鸡蛋的油锅煸炒至变色变软
6.然后倒入鸡蛋、木耳
7.加上葱、姜
8.加盐、香油拌匀
9.最后倒入丘比沙拉汁拌匀
10.饧好的面团擀成大圆饼
11.铺上胡萝卜鸡蛋馅
12.折叠再铺一层
13.再折叠
14.放电饼铛烙熟即可
萝卜丝饼 。
食材明细：
主料：：萝卜1个，鸡蛋1个，面粉适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，
萝卜丝饼 。的做法步骤：
1.萝卜洗净，然后擦丝。
2.葱切葱花。
3.将萝卜丝放入盆内，放入葱花，再磕一个鸡蛋。
4.加适量盐一起搅匀。
5.放适量面粉。
6.搅拌均匀成面糊。
7.锅中涂少许油，油热后放入适量面糊。
8.用勺子慢慢将面糊摊开。
9.小火煎至两面金黄即可。
小贴士：
全程用小火煎，以免糊锅。
黄瓜胡萝卜丝
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，黄瓜一根，
辅料：：玉米油少许，盐少许，
黄瓜胡萝卜丝的做法步骤：
1.胡萝卜，黄瓜切丝。大蒜备好几颗。
2.锅烧热倒入玉米油放入大蒜。
3.倒入步骤一材料，大火炒均匀。不断翻炒，不必加水。
4.加入少许盐炒均匀。
5.步骤四倒入碟子中。美味的菜肴出来了。
6.减肥菜肴。
7.成品图。
酸辣香菜萝卜丝儿
应季开胃爽口小菜酸辣香菜萝卜丝儿
眼瞅着就步入三九寒天了，气温一天比一天低，由其还身处没暖气的城市，过个冬是真心难熬。听着杏糊的北方孩纸得瑟滴诉说他们在家穿得如何如何少，又盖的是如何薄的被子，个别银还特别强调：（注意！是那种超级轻松的口吻）发面特别容易，放在暖气边，不一会就好了。听得我是各种羡慕嫉妒恨啊~~俺最近很少做发酵类东东了，如面包，馒头，包子，因为实在是太难发了，花儿谢了再开再谢，它都发不起来啊~~
天气冷，空气也干燥，最近几乎天天煲汤，鸡汤，牛尾汤，牛肉汤轮着上，不过对于我们四川人来说，天天喝汤，实在有点单调有点清淡了，所以偶尔拌个酸辣香菜萝卜丝开开胃，饭也能多吃几碗，冬吃萝卜，夏吃姜，还能顺便养身。
做这个菜的萝卜丝，得选红皮儿萝卜，原因不知道，老一辈人都这么做的，各家的酸辣汁都有特别配方，酸辣程度不一，筒子们如果在家做，可以根据自己口味调整，最重要的一步还是要提前用盐将萝卜丝杀出水份，这样吃着不仅没了萝卜的生涩味，也更加爽口。
酸辣香菜萝卜丝儿材料：红皮萝卜两个、香菜一小把
调料：盐、蒜泥、醋、糖、红油、花椒粉、熟芝麻
酸辣香菜萝卜丝儿做法1、香菜洗净切段，萝卜清洗干净后，用厨房纸擦干水份，不急的可以放阴凉处晾干，之后切细丝。
2、放一半盐到萝卜丝里抖匀，放置片刻，会出很多水，将水全部倒掉，再用手用力挤出水份备用。
3、将所有调料和香菜段加入到萝卜丝中，抖匀即可。
酸辣香菜萝卜丝儿技巧1、萝卜先切片，再一片叠一片的摆直了切丝，尽量切细点。
2、吃不惯香菜味道的筒子，可以用葱丝代替它。
3、如果用现做的红油来拌这道菜，会更加美味。
酸辣香菜萝卜丝儿食材搭配小提示
香菜和动物肝脏不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C，而动物的肝脏富含铜、铁等离子，若将动物肝脏与香菜同时食用，铜、铁极易使香菜中的维生素C氧化，从而失去原有功效。
香菜和动物肝不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C，而动物肝富含铜、铁等离子，若将动物肝与维生素C含量高的香菜同时食用，铜、铁等离子极易使香菜中的维生素C氧化，从而失去原有功效。
胡萝卜丝炒面
食材明细：
主料：：面条适量，豆芽适量，胡萝卜丝适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量，
胡萝卜丝炒面的做法步骤：
1.胡萝卜去皮，洗净，用工具刮成长长的细丝，刀工好的盆友可以自己切；
2.豆芽洗净，沥干水分备用；
3.锅里注入清水，烧开后，把面条放进锅里煮；
4.面条煮至9分熟时，捞起来，放入纯净水里过凉，防止面条沾在一起；
5.热锅里倒入适量油烧热，将胡萝卜丝，豆芽放进锅里炒1分钟；
6.胡萝卜丝、豆芽将熟时，放入面条；
7.用筷子将面条迅速搅散，调入生抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀即可。
胡萝卜丝炒粉
食材明细：
主料：：粉丝1块，胡萝卜1/3个，
辅料：：生抽适量，猪油适量，
胡萝卜丝炒粉的做法步骤：
1.粉丝提前浸泡，泡至变软。
2.炒锅烧热，放猪油融化，倒入胡萝卜丝翻炒。
3.将粉丝下入锅中，
4.翻炒均匀，粉丝易吸水，沿着锅边倒入小半碗清水，炒两三分钟。
5.淋上适量生抽，炒匀关火即可。
6.胡萝卜丝炒粉。
猪血胡萝卜丝
食材明细：
主料：：猪血适量，胡萝卜适量，芹菜适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，调味鲜适量，
猪血胡萝卜丝的做法步骤：
1.备猪血，胡萝卜丝，芹菜。
2.先炒猪血，
3.炒片刻，
4.放进胡萝卜丝，
5.炒匀，
6.放盐入味，
7.炒熟，
8.放进芹菜，
9.撒上味精，
10.装盘。
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