红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是对菜谱很好好奇呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“糖醋胡萝卜丝”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
胡萝卜1根，香菜2棵，幼砂糖适量，醋适量，盐适量，油适量，熟白芝麻适量
糖醋胡萝卜丝的做法步骤：
第1步胡萝卜洗净去皮，刨成细丝放入盘中，撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右；香菜洗净切段；
第2步将已经腌软的胡萝卜用清水冲洗控干水分，加入香菜、白糖、醋、香油和盐拌匀；撒上熟芝麻拌匀后即可。
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自制：糖醋萝卜丝
秋天开始长膘了，最好还是吃点有减肥功效的食物减缓一下胖起来的速度吧。翻了翻手上的食谱，考虑了一下自己的烹饪水平，决定做这道糖醋萝卜丝。
到菜场买了条萝卜，小鸟开始做了。
切萝卜丝
按照食谱的说法，要先将萝卜去皮拔须切成4厘米左右的丝。家里没有刨子，只好用菜刀去皮了。萝卜质地较硬，以小鸟多年做植物切片（生物标本制作步骤之一）的经验，萝卜应是一种比较容易去皮的食材。但是菜刀和手术刀的大小差距太大，小鸟去的皮上都有厚厚的萝卜肉。这样一来，在小鸟手上去了皮的萝卜棱角分明不再是圆滚滚的了。虽然有些失望，但也不得不说其实这样的萝卜在切丝的时候更方便（不会滚来滚去）。
用手丈量了萝卜的长度，大约12厘米左右，用刀均匀切成三段。
每一段拿来切成大小均匀的薄片。
这是小鸟的目标，可惜目标不太现实。在切片过程中，小鸟遇到的问题不胜枚举，不要说厚薄均匀，没切到手就是万幸了。萝卜中间厚，两边薄，质地又硬，切快了，萝卜片就太薄，而且不完整，切慢了就很厚。经过二十分钟艰苦的切割，总算是将萝卜片完了。
切丝就相对容易了。去掉那些不好切丝的边角料，萝卜丝很快就切好了。
准备桔子皮
将吃桔子时剥下的皮用沸水煮熟，拿出一小块，切成细丝。
按照食谱的原意，将这两种丝拌匀，撒上作料就可以吃了。但是小鸟实在不喜欢生萝卜的辣味，于是决定将萝卜丝放沸水里焯一下，去掉萝卜的辣味。
往锅里倒入少量的水，依次放入食盐，白糖，醋，小火煮到糖完全熔化。
将做好的汁水淋到拌匀的双丝上，糖醋萝卜丝就做好了。
嗯，小鸟尝了一口，得出一个评价，这绝对是减肥食品。味道比网上流传的减肥汤差不到哪里去――难吃死了，降低食欲的能力比什么减肥药都有效。吃了第一口，也许还能吃进第二口，但到第三筷小鸟都不愿委屈自己的胃了。
总之，糖醋萝卜丝，失败！不过亲爱的网友，如果你想减肥的话，可以按小鸟的做法来做。
附糖醋萝卜丝真实菜谱：
选料：
萝卜400克，白糖50g，醋50克，鲜桔子皮2克，精盐适量。
制法:
1将萝卜洗净，去掉周身根须，切成4厘米长的细丝。鲜桔子皮入沸水烫过，切成细丝。
2将萝卜丝和鲜桔子皮丝搅拌均匀，加精盐调拌后加入醋，白糖拌匀即可。
特点：
甜酸适口，清脆
功效：
萝卜含热量较低，可促进体内脂肪的分解。萝卜加醋调味，更增加了轻身润肤，减肥健体的功效，是健美佳肴。
来源：39健康网（责任编辑：李晓智）
糖醋青萝卜丝
食材明细：
青萝卜400克，香油10克，白糖30克，米醋20克，精盐3克。
糖醋青萝卜丝的做法步骤：
1、将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水过一遍，控净水分装盘。
2、加入精盐、白糖、米醋、香油拌匀即成。
贴士：用凉开水将萝卜丝浸洗后，要把水控净。
酸奶胡萝卜丝
食材明细：
主料：胡萝卜2根，大蒜3瓣，原味酸奶2大勺，蛋黄酱半勺
辅料：盐适量，橄榄油2大勺
酸奶胡萝卜丝的做法步骤：
1，胡萝卜削皮、切成丝
2，蒜去皮，加盐捣成泥
3，锅烧微热后加入橄榄油
4，加入胡萝卜丝，炒至微熟（变色-发白）。晾凉。
5，酸奶中加入蛋黄酱和盐，搅拌均匀至细滑
6，加入蒜泥拌匀
7，加入胡萝卜丝拌匀，盛盘
小贴士：
如果原味酸奶是块状的或浓稠的，搅拌时要搅得时间长一些才能变得顺滑。如果搅打不够，中间有些颗粒就会影响口感。
糖醋萝卜丝的做法 糖醋萝卜丝的拌法
红心萝卜大家都吃过吧，这是一种外皮淡绿色，内里紫红色，口感脆、味道甜的蔬菜，营养健康，很多人喜欢吃。今天教大家做一道好吃的糖醋萝卜丝，口感甘甜清脆，加入了白糖和白醋等配料，酸甜美味，吃过的人都非常喜欢。
糖醋萝卜丝的拌法
食材：
红心萝卜1个、香菜1根、白糖20克、白醋20克。
糖醋萝卜丝的做法：
1、红心萝卜去皮洗净，先切片，再改刀切丝，装入碗中；
2、香菜切段；
3、碗中放入白糖20克、白醋20克，搅拌至白糖稍微融化；
4、装盘，然后放上少许香菜叶点缀一下即可。
小贴士：
红心萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
豆豉胡萝卜丝
食材明细：
胡萝卜适量，豆豉适量，蒜蓉适量
豆豉胡萝卜丝的做法步骤：
第1步蒜蓉炝锅，翻炒豆豉放入胡萝卜丝翻炒
第2步炒至胡萝卜丝断生后放入盐，滴入少许醋可以中和一些胡萝卜本身的甜味出锅前放入一些香葱拌炒几下即可
小贴士：
胡萝卜的营养价值大家都知道，但是怎么吃才有营养呢？“过油”！这胡萝卜一定要过油炒这营养才能全部出来。
感谢您阅读“97美食网”的《糖醋胡萝卜丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜丝专题，希望您能喜欢！
