葱香鸡蛋卷

蛋卷的制作非常简单，对于那些不爱吃炒肉片的孩子，妈妈做的鸡蛋卷一定是最讨他们喜欢了。

香葱鸡蛋卷

用料：鸡蛋2个、猪肉馅150g、香葱2棵、生抽10ml、白糖3g、淀粉5g、盐少许、

香葱鸡蛋卷的做法

1.香葱摘洗干净，切成葱花，鸡蛋打散搅打均匀；

2.猪肉馅放入碗中，加入生抽、淀粉、白糖、盐和葱花，搅拌均匀；

3.平底锅中放入少许油，用小火加热，倒入适量蛋液，让蛋液均匀地布满锅底，待蛋液凝固后，用锅铲轻轻将蛋皮边缘剥离，然后将整张蛋皮倒在大盘中，将剩余的蛋液依次摊成蛋皮；

4.取一张蛋皮，将适量的肉馅均匀地平铺在蛋皮上，然后掀起蛋皮的一端向内卷起即成蛋卷；

5.将蛋卷放入蒸锅中蒸8分钟，取出蛋卷，稍凉后斜刀切成1厘米厚的段即可。

美食小提示

1、葱花也可以根据孩子口味只用葱青不用葱白。

2、猪肉馅最好选用带一些肥肉部位的猪后腿肉或前腿肉，肉质细嫩孩子才会爱吃。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

食材明细：

飞饼（葱香味）2张，鸡蛋2个，盐适量

葱香鸡蛋卷饼的做法步骤：

第1步1.原料：飞饼（葱香味）2张、鸡蛋2个、盐适量2.平底锅烧热，刷油，下入飞饼，小火烙熟；

第2步3.烙好一面以后，再翻面烙另外一面；4.鸡蛋打散，加适量盐搅打均匀，倒入烧热的平底锅中，摊成蛋饼；

第3步5.将烙好的飞饼放在垫纸上，再将蛋皮放在飞饼上；6.用垫纸包起卷成卷，叉上水果叉，从中剖一刀。

食材明细：

面粉两匙，鸡蛋1个，肉松适量，沙拉酱适量，葱粒适量

香葱肉松蛋卷的做法步骤：

1.将面粉，鸡蛋，葱粒，盐搅拌成面糊。

2.平底锅放油，面糊倒入锅中，煎至两面金黄色。

3.抹上沙拉酱，放上肉松，卷成条状切段。

食材明细：

鸡蛋2只，宝宝奶粉2勺，面粉一大勺，水适量，白糖一小勺，黑芝麻一勺

奶香鸡蛋卷的做法步骤：

第1步把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入两勺奶粉、适当面粉、一小勺白糖，搅拌均匀至无颗粒。

第2步加入黑芝麻拌匀。锅里放少量油，不粘锅可以不放油，用勺子舀入锅中摊平，尽量薄一点，至液体固定后翻面。

第3步最后卷起来，好吃的奶香鸡蛋卷就做好了

食材明细：

主料：：鸡蛋2只，

辅料：：芝士2片，芝麻适量，

配料：：油适量，盐适量，柠檬适量，

橙香鸡蛋卷的做法步骤：

1.鸡蛋

2.芝士

3.芝麻

4.打好的蛋液，加1克盐，滴几滴柠檬汁去腥，再把上面的泡沫除去。

5.电饼铛加热后，抹上适量的油，用勺子，一勺子均匀倒进电饼铛。

6.中间铺上芝士，撒上适量的芝麻。

7.慢慢的卷起后，再重复一次倒蛋液，待蛋液凝固后再把鸡蛋卷往回卷。

8.卷好了。我就卷了2层。

小贴士：

蛋液里滴几滴柠檬汁主要是去除蛋腥味。