不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的橙香鸡蛋卷，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，
辅料：：芝士2片，芝麻适量，
配料：：油适量，盐适量，柠檬适量，
橙香鸡蛋卷的做法步骤：
1.鸡蛋
2.芝士
3.芝麻
4.打好的蛋液，加1克盐，滴几滴柠檬汁去腥，再把上面的泡沫除去。
5.电饼铛加热后，抹上适量的油，用勺子，一勺子均匀倒进电饼铛。
6.中间铺上芝士，撒上适量的芝麻。
7.慢慢的卷起后，再重复一次倒蛋液，待蛋液凝固后再把鸡蛋卷往回卷。
8.卷好了。我就卷了2层。
小贴士：
蛋液里滴几滴柠檬汁主要是去除蛋腥味。
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香葱鸡蛋卷
蛋卷的制作非常简单，对于那些不爱吃炒肉片的孩子，妈妈做的鸡蛋卷一定是最讨他们喜欢了。
香葱鸡蛋卷
用料：鸡蛋2个、猪肉馅150g、香葱2棵、生抽10ml、白糖3g、淀粉5g、盐少许、
香葱鸡蛋卷的做法
1.香葱摘洗干净，切成葱花，鸡蛋打散搅打均匀；
2.猪肉馅放入碗中，加入生抽、淀粉、白糖、盐和葱花，搅拌均匀；
3.平底锅中放入少许油，用小火加热，倒入适量蛋液，让蛋液均匀地布满锅底，待蛋液凝固后，用锅铲轻轻将蛋皮边缘剥离，然后将整张蛋皮倒在大盘中，将剩余的蛋液依次摊成蛋皮；
4.取一张蛋皮，将适量的肉馅均匀地平铺在蛋皮上，然后掀起蛋皮的一端向内卷起即成蛋卷；
5.将蛋卷放入蒸锅中蒸8分钟，取出蛋卷，稍凉后斜刀切成1厘米厚的段即可。
美食小提示
1、葱花也可以根据孩子口味只用葱青不用葱白。
2、猪肉馅最好选用带一些肥肉部位的猪后腿肉或前腿肉，肉质细嫩孩子才会爱吃。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
香芋泥鸡蛋卷
自古以来，荔浦芋头因其自有的功效，一直都深受民众的喜爱。芋头能够增强免疫力，能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。洁齿防龋：氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。解毒防癌：芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。
材料：
主料：芋头60g，，
辅料：牛奶30g，鸡蛋1个，植物油少许，，
香芋泥鸡蛋卷的做法步骤：
1. 把鸡蛋打散。
2. 加入20克水淀粉拌匀。
3. 玉子烧锅烧热，放一点油。
4. 倒入鸡蛋液，晃匀，煎出一块长方形的蛋皮。
5. 放入盘中备用。一个鸡蛋可煎出两块。
6. 把荔浦芋头蒸熟，用研磨碗捣成泥。
7. 由于比较干，加入30克配方奶拌匀，如果要更细腻一些，可以放入料理机打成泥。
8. 把芋泥和配方奶混合均匀。
9. 把芋泥抹到蛋皮上。
10. 然后卷起。
11. 然后切成1.5cm左右的小段。
12. 把香芋蛋卷立起来，插上水果签即可。
橙香鸡蛋羹(2)
食材明细：
主料：：牛奶适量，橙汁适量，鸡蛋适量，
辅料：：细砂糖适量，
橙香鸡蛋羹的做法步骤：
1.把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。
2.把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。
3.把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。
4.锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。
培根酱香鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：面粉60g，
辅料：：水适量，生菜2片，火腿肠一根，黄豆酱一勺，培根一块，鸡蛋一个，黑芝麻适量，
培根酱香鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.把面粉称好过筛
2.加入适量温水调成流动性的糊状
3.不粘锅放少许油、小火、舀一勺面糊摊成薄饼，
4.待表面微干、放入一勺调好的鸡蛋
5.表面微干撒上芝麻和葱花
6.表面干后翻面烙另外一面、至熟即可、（稍微烙一下就好了)
7.把培根和火腿肠煎至金黄即可
8.饼面上抹上黄豆酱
9.放入生菜、培根、火腿肠、卷起来就可以了！
10.香香滴、非常好吃?
小贴士：
1、最好用不粘锅、小火煎至
2、如果您没有黄豆酱、可以在调面糊的时候加点盐、
3、饼要摊薄一点才好卷起来
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