葱烧兔肉

食材明细：

主料：兔肉1000克，

调料：小葱200克，姜10克，酱油20克，盐10克，白砂糖10克，料酒15克，植物油25克，味精3克

葱烧兔肉的做法步骤：

1.将兔子宰杀，去尽内脏，剥皮去头脚，洗净切块，放入清水中浸泡一段时间，除去血水，控干水，放入盆内，用葱姜汁，黄酒，盐，硝水腌渍1小时。

2.锅内加清水放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗净。

3.炒锅洗净上火烧热，下少许油，小葱下锅，煸出香味，放姜片，黄酒，酱油，白糖，下兔肉及适量清水加热，烧沸去除浮沫，改用中小火焖煮，烧至兔肉熟透酥软，葱香入味后，放味精，收浓卤汁，起锅装盘，冷却后食用。

食材明细：

主料：：兔肉230克，土豆230克，

辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，

土豆烧兔肉的做法步骤：

1.食材：兔肉（已剁开清洗焯水）、土豆（已清洗去皮切开）、桂皮、大料

2.烧锅倒油烧热，下入焯好的兔肉翻炒翻炒。

3.随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。

4.加适量的清水煮开。

5.接着，合入已切好的土豆翻动一下。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的白糖

8.加适量的盐。

9.调味煮开。

10.最后，煮至土豆熟软、汤汁差不多了，即成。

白豆腐洗净，切成小块，兔肉是烧熟的，青红椒洗净去籽切成小块，锅烧热，放少许油。

材料：

主料：兔肉200g，豆腐400g，

辅料：植物油适量，味精适量，青椒适量，酱油适量，

豆腐烧兔肉的做法步骤：

1. 白豆腐洗净

2. 切成小块

3. 兔肉是烧熟的

4. 青红椒洗净去籽切成小块

5. 锅烧热，放少许油

6. 放入豆腐块煎制金黄

7. 反面煎制金黄

8. 放入兔肉

9. 放入开水烧制3分钟

10. 放入青红椒块翻炒

11. 放盐

12. 放味精

13. 放酱油

14. 翻炒几下，就做好了

食材明细：

主料：：兔肉一斤，

辅料：：莴笋一斤，葱5根，姜一块，

配料：：油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，料酒适量，豆瓣适量，花椒适量，

莴笋烧兔肉的做法步骤：

1.准备好所用食材备用。

2.将各种食材洗净沥干，莴笋切滚刀块，兔肉放入料酒、生抽腌制20分钟去掉腥气备用。

3.锅置旺火上，倒入油烧热，放入生姜片、花椒炒香。

4.加入豆瓣继续翻炒。

5.放入兔肉翻炒至断红。

6.加入清水烧开，中火烧10分钟。

7.加入莴笋再烧5分钟

8.加入味精、盐、葱花，起锅即成。

9.做好的莴笋烧兔肉。

小贴士：

兔肉不要烧太长时间，因为兔肉本来就嫩，烧久了就老了，熟了就行了。

食材明细：

兔肉750克、萝卜、蒜末、姜片、葱段、香菇、生抽、花生油，盐、料酒、骨汤、湿淀粉、胡椒粉各适量

萝卜烧兔肉的做法步骤：

1、将兔肉切成块。

2、萝卜切滚刀块同兔肉入开水焯一下，捞出过凉。

3、锅内注油烧热，下葱姜蒜、香菇、萝卜块、兔肉煸炒，烹入料酒、生抽，加盐、骨汤，慢火煮至汁将干时，撒胡椒粉，淋香油，出锅即可。