“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的春天里的清新小炒怎么做好吃 春天里的清新小炒的做法大全，请阅读后分享你的朋友！
春天里的清新小炒
虽然立春早已过，春分已经过 我这里还是一片光秃秃的景色 往年这时候，不知道树枝上有没有冒出顶着茸毛的小芽？ 枯黄的草坪上有没有隐藏着嫩嫩的新绿？ 十分期盼春天像
食材配方
主料：
西兰花
1个小胡萝卜
1根小莲藕
1个辅料：
葱
适量盐
1小勺鸡精
1/4小勺淀粉
1大勺做法 共12个步骤
1.西兰花、胡萝卜 、莲藕洗净
2.西兰花切成小块
3.胡萝卜切成菱形片
4.莲藕去皮切成圆薄片
5.葱切片
6.烧一锅开水，现将西兰花入水焯一下捞出沥干水分
7.再焯一下莲藕捞出沥干水分
8.最后焯一下胡萝卜捞出沥干水分
9.锅内放油，放入葱片炒香
10.先放入胡萝卜翻炒至微软
11.再放入莲藕和西兰花翻炒，并调入盐和鸡精
12.出锅前用淀粉调成小半碗淀粉水倒入锅中，翻炒均匀即可
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春天里的芭比娃娃蛋糕怎么做好吃 春天里的芭比娃娃蛋糕
春天里的芭比娃娃蛋糕
粉色似乎与春天很搭配，在这样春意盎然的日子里，外面的嬉闹的孩子们让人心情已然变得与众不同，喜欢这个春意浓浓的日子。芭比娃娃是跟风而作，第一次作品，考验的是裱花能
食材配方
主料：
戚风蛋糕
淡奶油
糖
装饰用银珠
芭比娃娃
做法 共9个步骤
1.首先是准备2个6寸戚风的材料
2.蛋白加糖打到干性发泡
3.蛋黄加糖，牛奶以及油搅拌均匀后加入低筋面粉
4.蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀，进烤箱150度烤一个小时
5.戚风准备好后，倒扣凉透
6.芭比娃娃用保鲜膜包好，插入2个叠加的蛋糕胚中
7.在蛋糕外面抹奶油，抹成裙子状
8.淡奶油打发，加红色素，裱花。
9.成品完成
春天里的小清新-香椿苗拌核桃仁
食材明细：
主料：香椿苗200克，核桃8个
辅料：枸杞10粒
配料：盐适量，香油适量
春天里的小清新-香椿苗拌核桃仁的做法步骤：
1，准备原料：香椿苗200克、核桃8个、枸杞10粒。
2，香椿苗去根洗净、核桃去壳后用温水将核桃仁浸泡后剥去核桃仁外皮。
3，将香椿苗、核桃仁、盐和香油拌匀。
4，放上浸泡好的枸杞搅拌均匀即可。
小贴士：
香椿是时令名品，又称树上蔬菜,含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
爱上春天里的艾糍
食材明细：
主料：新鲜艾草100克，糯米粉200克，粘米粉100克，红豆沙馅适量
辅料：白糖适量
爱上春天里的艾糍的做法步骤：
1，洗净新鲜艾草，留叶去柄，放入沸水中汆烫至软，捞起沥干水备用。
2，将艾草切成碎末，加入适量白糖搅拌均匀。
3，将糯米粉、粘米粉和艾叶末一起，揉搓成不黏手的面团。
4，将面团搓成长条状，切成均等的小面团。
5，将小面团压扁，放入适量豆沙馅，收口后揉搓成圆形。
6，取一模具，放入豆沙面团，印上花纹后脱模，放于锡纸片上。
7，取一模具，放入豆沙面团，印上花纹后脱模，放于锡纸片上。
小贴士：
1、艾糍又叫清明果、青团，因各地习俗不同，艾糍的做法也不相同，基本上都是用糯米粉和艾叶为主料揉搓蒸制而成。
2、艾糍的馅料繁简由人，有心思的可以自己做花生芝麻馅，舌尖姐偷懒直接买了豆沙馅做馅料。
3、艾糍趁热食用，一旦变凉口感就较硬，可以隔水清蒸至软熟再食用。
4、艾糍适用于虚寒性出血及腹痛，对于女生虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效。
5、艾糍虽然好吃，但多吃容易消化不良，切记不能贪吃哦！
春天里的养生菜----蚝油豆腐煲
食材明细：
主料：老豆腐适量
辅料：杏鲍茹适量，青红彩椒适量，香菇适量，鲜笋适量
配料：蚝油适量，淀粉适量，高汤适量，盐适量
春天里的养生菜----蚝油豆腐煲的做法步骤：
1，笋剥去外衣，切片用清水浸泡半天
2，去除一些鲜笋的涩味，然后用淡盐水煮二十分钟，捞出淋干水份
3，香茹切片，杏鲍茹切条
4，青红彩椒切条
5，豆腐切条
6，香菇，杏鲍菇用水焯一下，软化口感
7，在炸豆腐的时候，可以用一个小奶锅来炸豆腐，小奶锅底小，但锅深，这样放不了多少油就能把豆腐炸出来
8，炸好的豆腐可以用吸油纸吸掉一部份油。
9，炒锅放油，姜蒜末爆锅炒香
10，加入蚝油
11，适量的盐、糖，之后加入少许高汤
12，将豆腐和青红椒等所有配料一起下锅烧制
13，最后勾芡收汁，出锅即可
小贴士：
看到市场上有鲜笋，就买了鲜笋回来，这个季节也到了吃笋的时候，过去有不少人认为，笋虽然味道鲜美，但没多少营养，甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”，这种认识其实是不准确的。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁等多种维生素矿物质，其中胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
另外，笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】
食材明细：
主料：菠菜50克，意大利面100克
辅料：黑蒜一个
配料：盐适量，橄榄油10毫升，黑胡椒适量
春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】的做法步骤：
1，食材都准备好
2，菠菜洗干净后切成小块
3，菠菜放入搅拌机里面，稍微放一点水，搅拌成泥状
4，意大利面放入沸水中煮熟
5，面条煮熟后要控干净水份
6，黑蒜切成小块
7，锅里放入橄榄油，放入黑蒜炒香
8，放入菠菜泥翻炒，这是要小火哦，不停的搅拌
9，放入盐搅拌均匀
10，放入煮熟的意大利面
11，让面均匀的沾上酱汁
12，出锅前放一些黑胡椒粉就可以了
13，适当的装饰，面就做好了哦
小贴士：
煮意大利面得时候可以稍微放一点盐哦，这样面会容易熟一些，不要煮的太软，太软就不好吃了，大家可以用一些自己喜欢的食材做酱汁哦！
冬日里的清新小炒-芦蒿炒肉丝
食材明细：
主料：芦蒿600克，肉丝适量
辅料：盐2茶匙，生抽5克，蚝油一丢丢，清水适量，料酒1茶匙，葱适量，姜适量
冬日里的清新小炒-芦蒿炒肉丝的做法步骤：
1，芦蒿买回来后，挑拣好，切段洗净
2，肉切成小丁，洗净备用
3，锅里不放油，倒入肥肉丁和葱姜末，小火煸，把肥肉里的油煸出来
4，慢慢的肥肉变成焦黄色，油也全部出来了，这时倒入少许瘦肉丁，稍微翻炒下
5，然后倒入芦蒿，继续翻炒
6，翻炒个2-3分钟
7，然后倒入料酒少许，生抽，盐，少许清水，翻炒均匀后，盖上锅盖闷个1-2分钟即可起锅
8，时间到后，翻炒均匀，起锅
小贴士：
1；煸肉丝的时候要小火，耐心的煸个几分钟肥油就会出来
2；全程大火快炒
【海苔什锦春卷】----- 春天里那早早的爱
食材明细：
主料：春卷皮适量
辅料：海苔松适量，麻枣适量，白糖花生碎适量，肉丝适量，鱼丝适量，胡萝卜适量，荷兰豆适量
配料：食盐适量，香油适量
【海苔什锦春卷】----- 春天里那早早的爱的做法步骤：
1，准备好春卷皮。
2，准备好春卷皮。
3，准备好海苔松、麻枣、白糖花生碎。
4，准备好肉丝和鱼丝，同时把胡萝卜和荷兰豆分别切成丝。
5，锅中烧热适量油，下入步骤3的原料，调入少许食盐，炒熟，出锅前调入几滴香油。
6，取一张春卷皮，铺开。
7，取一张春卷皮，铺开。
8，在边缘包入适量炒好的馅料。
9，铺上适量海苔松。
10，再包上一根麻枣或者撒上适量花生碎。
11，如图从边缘包起，再把两边往中间对折。
12，卷紧即可。
13，卷紧即可。
小贴士：
诗心片语：
1：因为麻枣和白糖花生碎都是甜的，所以两者包其中一种就可以了。
2：炒制的馅料依据自己的喜好而定，但不适宜选用出汁水多的原料。
【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜
食材明细：
主料：春韭菜500克，干粉条200克
辅料：青红椒适量
配料：盐适量，糖适量，生抽适量，红油适量，香油适量，鱼油适量，陈醋适量
【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜的做法步骤：
1，主料：春韭菜500克、干粉条200克；副料：青红椒；调料：盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋
2，将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋，各种调料混合一起，搅拌均匀
3，青、红椒切圈备用
4，粉条放入温水泡透
5，锅中烧水，加入少许盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟
6，捞出韭菜迅速放入冰水中过凉
7，将过凉好的韭菜拧开水份切成韭菜段
8，将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入，吃时拌均即可
小贴士：
1、春天的韭菜非常的嫩，所以在焯烫时间一定不要过长，如果焯烫时间过久，韭菜就变的稀烂了，非常影响口感和美观；
2、调料要依个人口感适量添加。
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