“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是对菜谱很好好奇呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“春天里的蒸饼”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
普通面粉适量，开水适量，油适量
春天里的蒸饼的做法步骤：
第1步取适量面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边加入开水，放凉后揉成面团。将揉好的面团放置在密封处醒20分钟左右，然后再揉2至3分钟。取面团，分成小面剂（鸡蛋大小），然后像擀饺子皮那样，分别擀成小饼。
第2步取每个小饼，一面刷上熟油（锅烧热，加入油，烧至七至八成热，取出放凉）。将刷好油的小饼叠起来（形成每个饼面之间有油的样子）。
第3步将叠好的小饼堆用大擀面杖擀开，形成一张厚厚的大饼（大饼的厚度决定了小饼的薄厚）。锅里放蒸屉，底层刷油，放入擀好的大饼蒸，蒸制12分钟左右。
第4步取出大饼。分别分出每张小饼。
第5步最后一部就是卷上自己喜欢的小菜。春天里的蒸饼出锅咯，是不是很有食欲哈。
小贴士：
1、 蒸制时间要自己把握，因为饼的厚度不同。2、 放熟油是为了能够更好的分出小饼。3、 用全开水烫面是为了让饼更高柔韧劲道。
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春天里的清新小炒
虽然立春早已过，春分已经过 我这里还是一片光秃秃的景色 往年这时候，不知道树枝上有没有冒出顶着茸毛的小芽？ 枯黄的草坪上有没有隐藏着嫩嫩的新绿？ 十分期盼春天像
食材配方
主料：
西兰花
1个小胡萝卜
1根小莲藕
1个辅料：
葱
适量盐
1小勺鸡精
1/4小勺淀粉
1大勺做法 共12个步骤
1.西兰花、胡萝卜 、莲藕洗净
2.西兰花切成小块
3.胡萝卜切成菱形片
4.莲藕去皮切成圆薄片
5.葱切片
6.烧一锅开水，现将西兰花入水焯一下捞出沥干水分
7.再焯一下莲藕捞出沥干水分
8.最后焯一下胡萝卜捞出沥干水分
9.锅内放油，放入葱片炒香
10.先放入胡萝卜翻炒至微软
11.再放入莲藕和西兰花翻炒，并调入盐和鸡精
12.出锅前用淀粉调成小半碗淀粉水倒入锅中，翻炒均匀即可
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春天里的芭比娃娃蛋糕
粉色似乎与春天很搭配，在这样春意盎然的日子里，外面的嬉闹的孩子们让人心情已然变得与众不同，喜欢这个春意浓浓的日子。芭比娃娃是跟风而作，第一次作品，考验的是裱花能
食材配方
主料：
戚风蛋糕
淡奶油
糖
装饰用银珠
芭比娃娃
做法 共9个步骤
1.首先是准备2个6寸戚风的材料
2.蛋白加糖打到干性发泡
3.蛋黄加糖，牛奶以及油搅拌均匀后加入低筋面粉
4.蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀，进烤箱150度烤一个小时
5.戚风准备好后，倒扣凉透
6.芭比娃娃用保鲜膜包好，插入2个叠加的蛋糕胚中
7.在蛋糕外面抹奶油，抹成裙子状
8.淡奶油打发，加红色素，裱花。
9.成品完成
春天里的养生菜----蚝油豆腐煲
食材明细：
主料：老豆腐适量
辅料：杏鲍茹适量，青红彩椒适量，香菇适量，鲜笋适量
配料：蚝油适量，淀粉适量，高汤适量，盐适量
春天里的养生菜----蚝油豆腐煲的做法步骤：
1，笋剥去外衣，切片用清水浸泡半天
2，去除一些鲜笋的涩味，然后用淡盐水煮二十分钟，捞出淋干水份
3，香茹切片，杏鲍茹切条
4，青红彩椒切条
5，豆腐切条
6，香菇，杏鲍菇用水焯一下，软化口感
7，在炸豆腐的时候，可以用一个小奶锅来炸豆腐，小奶锅底小，但锅深，这样放不了多少油就能把豆腐炸出来
8，炸好的豆腐可以用吸油纸吸掉一部份油。
9，炒锅放油，姜蒜末爆锅炒香
10，加入蚝油
11，适量的盐、糖，之后加入少许高汤
12，将豆腐和青红椒等所有配料一起下锅烧制
13，最后勾芡收汁，出锅即可
小贴士：
看到市场上有鲜笋，就买了鲜笋回来，这个季节也到了吃笋的时候，过去有不少人认为，笋虽然味道鲜美，但没多少营养，甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”，这种认识其实是不准确的。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁等多种维生素矿物质，其中胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
另外，笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】
食材明细：
主料：菠菜50克，意大利面100克
辅料：黑蒜一个
配料：盐适量，橄榄油10毫升，黑胡椒适量
春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】的做法步骤：
1，食材都准备好
2，菠菜洗干净后切成小块
3，菠菜放入搅拌机里面，稍微放一点水，搅拌成泥状
4，意大利面放入沸水中煮熟
5，面条煮熟后要控干净水份
6，黑蒜切成小块
7，锅里放入橄榄油，放入黑蒜炒香
8，放入菠菜泥翻炒，这是要小火哦，不停的搅拌
9，放入盐搅拌均匀
10，放入煮熟的意大利面
11，让面均匀的沾上酱汁
12，出锅前放一些黑胡椒粉就可以了
13，适当的装饰，面就做好了哦
小贴士：
煮意大利面得时候可以稍微放一点盐哦，这样面会容易熟一些，不要煮的太软，太软就不好吃了，大家可以用一些自己喜欢的食材做酱汁哦！
【海苔什锦春卷】----- 春天里那早早的爱
食材明细：
主料：春卷皮适量
辅料：海苔松适量，麻枣适量，白糖花生碎适量，肉丝适量，鱼丝适量，胡萝卜适量，荷兰豆适量
配料：食盐适量，香油适量
【海苔什锦春卷】----- 春天里那早早的爱的做法步骤：
1，准备好春卷皮。
2，准备好春卷皮。
3，准备好海苔松、麻枣、白糖花生碎。
4，准备好肉丝和鱼丝，同时把胡萝卜和荷兰豆分别切成丝。
5，锅中烧热适量油，下入步骤3的原料，调入少许食盐，炒熟，出锅前调入几滴香油。
6，取一张春卷皮，铺开。
7，取一张春卷皮，铺开。
8，在边缘包入适量炒好的馅料。
9，铺上适量海苔松。
10，再包上一根麻枣或者撒上适量花生碎。
11，如图从边缘包起，再把两边往中间对折。
12，卷紧即可。
13，卷紧即可。
小贴士：
诗心片语：
1：因为麻枣和白糖花生碎都是甜的，所以两者包其中一种就可以了。
2：炒制的馅料依据自己的喜好而定，但不适宜选用出汁水多的原料。
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