川贝蒸梨

食材明细：

主料： 梨 1个， 川贝母 适量，

辅料： 枸杞 2粒，

调料： 冰糖 2粒，

川贝炖梨的做法步骤：

1.将川贝母用食物料理机粉碎成粉末

2.梨洗净，用刀做出一个小碗的造型，挖去里面的果肉

3.在梨中放入一勺川贝母粉和冰糖

4.放入碗中，盖上保鲜膜，蒸半个小时左右即可

营养功效

1、这道药膳中所用的川贝母是一种名贵的中药材，其主要功效为清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街等症。

2、秋天也正是梨上市的季节，梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

饮食禁忌

梨虽能清心润肺但性寒，因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。

食材明细：

主料： 梨 4个，

调料： 冰糖 适量， 川贝母 30g， 水 适量，

川贝梨汤的做法步骤：

1.准备好鸭梨（普通的鸭梨即可，不用多贵或者多漂亮的），川贝，冰糖和水！

2.将鸭梨洗干净，去核心，切成一块块的！

3.川贝磨成粉末，去药店买的时候可以让药店的人帮忙把川贝磨成粉末！

4.加入适量冰糖，根据自己的口味而下，喜欢甜的就多下点！

5.加入20-30克川贝粉！

6.加水，淹没过鸭梨！

7.电锅按到慢炖的位置！我家的电锅慢炖差不多是两小时至两个半小时左右！

8.电锅自动跳到保温的位置，清甜可口的川贝梨汤就完成了！

食材明细：

川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜条100克，冰糖180克，白矾适量。

川贝酿梨的做法步骤：

1.将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；川贝母打碎；白矾溶化成水。

2.将6个雪梨去皮后，均由蒂把处刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内；将糯米饭、冬瓜条和适量冰糖拌匀后川贝母都分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好蒂把，装入碗内，然后上笼，沸水蒸约50分钟，至梨烂后即成。

3.将锅内和清水300克，置武火上烧沸后，放入剩余冰糖，溶化收浓汁，待梨出笼时，逐个浇在雪梨上。

【用法】服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。

食材明细：

主料：：梨1个，川贝5粒，

辅料：：冰糖2粒，

冰糖川贝炖梨的做法步骤：

1.将梨去皮，切掉盖子，挖掉梨核，放在小碗中。

2.将川贝用擀面杖碾成粉。

3.将川贝粉和冰糖放入梨中间，如果用的是水分比较少的梨，可以加入少量水。

4.放入蒸锅中，大火将水烧开后转小火蒸50分钟左右。

食材明细：

主料： 雪梨 一个，

调料： 冰糖 适量，

川贝冰糖炖梨的做法步骤：

1.梨去皮，削成片

2.倒入锅中，添适量清水

3.放入川贝粉

4.放冰糖

5.大火煮开

6.小火慢熬半小时即可