“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你看过这类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对美食菜谱感兴趣吗？下面，小编为大家整理的“川贝雪梨(1)”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：梨一个，川贝5克
辅料：冰糖适量
川贝雪梨的做法步骤：
1，川贝5克。
2，带皮雪梨一个，去核。
3，放入川贝。
4，加入适量冰糖。
5，兑入清水，盖上盖，准备上锅隔水炖。
6，盖上蒸锅盖。炖2-3小时。
7，出锅即可食用。
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冰糖川贝炖雪梨(1)
食材明细：
主料：雪梨适量，川贝母适量
辅料：冰糖适量
冰糖川贝炖雪梨的做法步骤：
1，准备好材料。
2，梨切去蒂部，挖出雪梨心。
3，把梨的底部放在碗中。
4，把一部分川贝粉放在梨芯底部。
5，用冰糖把梨芯填满。
6，冰糖上再撒上一些川贝母。
7，把梨另一半盖上。
8，用牙签固定好。
9，放入锅中隔水蒸30分钟即可。
小贴士：
叨唠；川贝母药店有售，买时提醒医药师帮助研磨成粉。
川贝蒸雪梨
食材明细：
雪梨2个，川贝3克
川贝蒸雪梨的做法步骤：
第1步食材：雪梨2个，川贝3克将川贝捣成粉末。
第2步有专门的川贝粉卖，更细腻更方便。雪梨切小片，川贝粉撒上，上锅蒸30分钟。
第3步买的新疆雪梨超级甜，蒸熟的梨甜的有点齁人，一点吃不出川贝的微苦。也就没有加冰糖，如果雪梨没这么甜，建议少加点冰糖，好入口。川贝和梨都属于寒性，不适合太小的宝宝调理咳嗽。
雪梨川贝汤
食材明细：
白木耳5公克，川贝母5公克，水梨1颗，水500c.c，冰糖1大匙
雪梨川贝汤的做法步骤：
1.将白木耳泡水拣去根蒂后，用手撕成小片状备用；川贝母洗净备用。
2.将水梨洗净削皮后，除去核与籽再用刀子切成小块备用。
3.取一炖盅，将水梨、白木耳、川贝母放入炖盅内，再加入水及冰糖后，在炖盅口上封一层保鲜膜，放入蒸笼中以中火蒸1小时后取出即可。
川贝炖雪梨
食材明细：
雪梨一个，川贝粉3g，冰糖适量
川贝炖雪梨的做法步骤：
第1步川贝粉称好放在容器里雪梨洗净切块，一起放入容器
第2步加入冰糖（我放了图中那样大的冰糖2块）加水没过梨块，放入蒸锅蒸1小时
小贴士：
这个是医生的配方，说分成早晚两次吃效果比较好，而且吃的时间最好也差不多，连吃3天
川贝雪梨盅
食材明细：
川贝适量，雪梨适量，冰糖适量
川贝雪梨盅的做法步骤：
第1步雪梨洗净，切开一块，将核挖出。在梨中放入8－10粒川贝和适量冰糖。
第2步把切下的梨盖好，放在蒸锅中，蒸30分钟即可
小贴士：
1、川贝最好压碎再放入，但因为它有苦味，如果不喜欢就放整颗的。2、将梨了汤水吃掉，川贝可以不吃。3、多晶冰糖比单晶冰糖更好些。
川贝雪梨粥(2)
食材明细：
圆糯米100克川贝40克雪梨3个(约500克)冰糖75克
川贝雪梨粥的做法步骤：
1.川贝用冷水浸泡1 小时后取出；圆糯米用冷水浸泡1 小时后沥干水备用；
2.雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用；
3.粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40 分钟，再加入雪梨片煮20 分钟，最后用冰糖调味即可。
注意
甜爽可口，清凉润肺。煲制此粥时可用不锈钢锅，因为此粥易粘砂锅、铁锅。
川贝冰糖炖雪梨
食材明细：
雪梨1个，川贝3克，冰糖两粒
川贝冰糖炖雪梨的做法步骤：
第1步原料雪梨、川贝1勺、冰糖1勺。梨洗净、去皮。顶部的三分之一切开
第2步用小刀挖去梨的核加入一勺川贝、一勺冰糖
第3步盖上梨盖，剪去蒂放入电饭煲蒸30分钟
第4步完成也可以买现成的川贝粉。
第5步我买的这个川贝粉，比药店现打的要细很多，没有渣
川贝蜜糖炖雪梨
食材明细：
川贝，雪梨。
川贝蜜糖炖雪梨的做法步骤：
1、先把川贝母舂碎。
2、雪梨去芯，切块。
3、将所有材料放入炖盅，以慢火炖一小时即成。蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。
贴士：买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去一些工夫。雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过于粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。
川贝莲子炖雪梨
食材明细：
梨1颗，药材：15公克，干莲子15公克，红枣4颗，冰糖1茶匙
川贝莲子炖雪梨的做法步骤：
1.将川贝、干莲子用约60℃温水浸泡约40分钟，红枣洗净后也用60℃温水净泡10分钟，两者备用。
2.将梨上端带梗部分切一小部份呈平口状，再用挖球器挖掉中间的梨心，并削皮备用。
3.将处理好的梨，中心空间放入川贝、莲子、红枣及冰糖，用碗装盛后，倒一碗水将梨心补满水至中间馅料满至梨口，其余水倒在盛梨的碗中，放入蒸笼内蒸2小时即可。（如用电锅蒸约1.5小时）
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