“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着生活的不断好转，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编特意为大家收集整理了“美食问答：赤小豆鲤鱼汤，肝硬化腹水吃什么食疗方效果好？”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
赤小豆鲤鱼汤最早记载于《食疗本草》，是治疗水肿的著名食疗方，现在医学认为肝硬化晚期出现腹水时，服用赤小豆鲤鱼汤也有良效。
鲤鱼具有消水肿的功效，我因历代中医都有鲤鱼入药的记载，而赤小豆有利水消肿除湿毒的功效，也非常适合水肿患者食用。
将赤小豆和鲤鱼配伍治疗水肿，最早记载于唐代的《食疗本草》中：“赤小豆和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿（古人所说脚气指的是脚水肿）。”
赤小豆鲤鱼汤最初是治疗水肿的方子，但后世中医发现，当肝硬化患者晚期出现腹水时，给患者服用赤小豆鲤鱼汤也有非常不错的疗效。
组方：赤小豆1斤，1斤重以上活鲤鱼1条（这是治疗肝硬化腹水的用量，普通水肿每天只需要50克赤小豆）。
做法：鲤鱼杀好治净，和赤小豆一起放入砂锅，加2000～3000毫升清水大火烧开，小火炖至赤小豆烂透为止。
用法：每日或隔日1剂，将赤小豆、鱼肉和汤水分数次服下即可，连续服用至治愈为止。
赤小豆鲤鱼汤为啥能治疗水肿和肝硬化腹水呢？现代医学认为原因如下——
如果咱们的血液中蛋白数量不足，就会导致低蛋白血症，血液渗透压降低，此时血液中的水分就会跑到皮肤下疏松的组织间隙里，从而形成水肿或腹水。
从上面这个知识点可以看出一个道理：水肿的真正原因是血液中的蛋白数量不足！！
实践证明，赤小豆和鲤鱼不仅富含蛋白质，而且它们的蛋白质能够补充血液蛋白，纠正患者的低蛋白血症，从而起到阻止水肿或腹水继续生成的作用。
赤小豆同时还有利尿的功效，能让体内多余的水分尽快通过尿液排出体外，消除水肿。
因此，将赤小豆和鲤鱼配伍服用，的确是治疗水肿和腹水的良方。
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美食知识问答：冬季手脚冰凉怕冷吃什么食疗方效果好？
有些人到了冬季就手脚冰凉，怕冷，女性还会出现月经量减少或痛经症状，最好的食疗方就是当归生姜羊肉汤了。
冬季里手脚冰凉，怕冷，西医认为是血液循环不良。因为食物产生的热量，需要依靠血液的流动传递到全身各处，咱们的身体才会感觉到温暖。
中医认为冬季手脚冰凉怕冷是气血不足，因为气是推动血液流动的动力，血虚或气虚，都会导致热量传递出现问题。
针对这类人群，广州市中医医院药学部副主任中药师江霞推荐了当归生姜羊肉汤——
材料：羊肉500克，全当归10-15克，生姜、盐适量（可加入适量红枣和桂圆）。
做法：将羊肉切成小块，焯水后与当归和生姜一同放入锅中，加水炖煮至羊肉熟烂后，加适量盐调味，吃肉喝汤。
这款当归生姜羊肉汤老少皆宜，羊肉生热，当归补血活血，生姜散寒，特别适合冬天手脚冰凉和怕冷的人，冬季里常喝能够调理体质，达到御寒的效果。
这里的当归，请亲们尽量选用全当归，成年人用量以5-15克为宜，每周喝两到三次即可。
如果你感觉煲汤比较麻烦，也可以改为用当归泡水喝，每天取3克左右全当归片，用沸水冲泡后代茶饮用。这个用量是可以长期喝的，但女性月经期要停止饮用。
对于同时兼有气虚症状的人，煲制当归生姜羊肉汤的时候，还要加入30-45克黄芪。如果是每天泡水喝，改为3克全当归片，10克黄芪片。
说到气血不足，自然要提到脾胃，因为脾胃为后天之本，气血化生之源。所以，气血不足的人多数是脾胃功能出现了问题。
因此，对于冬季手脚冰凉、怕冷的人群来说，在服用上述食疗方的同时，如果再吃点怀山药、芡实等调养下脾胃，效果会更好些。
肝硬化腹水病人饮食禁忌
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着社会的进步，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？小编特别从网络上整理了肝硬化腹水病人饮食禁忌，仅供参考，欢迎阅读。
肝硬化腹水似乎不是常见的疾病，因为我们对它都不是很了解。但是这种病确确实实存在。我们现在就从饮食方面来了解一下肝硬化腹水病人可以吃什么，不可以吃什么。从而使患者能够更快更好的恢复，重拾健康。
1.肝硬化腹水饮食结构要多样化：肝硬化病人不仅消化功能较差，而且多合并有食欲不振，所以肝硬化腹水饮食要注意食谱的变化，以保证饮食色美味香、软烂可口、易消化，从而增加病人食欲。
2.肝硬化腹水饮食应绝对忌酒：酒主要通过肝脏代谢、解毒，对肝脏有直接毒害作用，这对肝硬化腹水的病情是极为不利的，所以为防止病情恶化，肝硬化腹水饮食应绝对忌酒(包括含酒精的饮料以及碳酸饮料)。
3.肝硬化腹水饮食宜少食多餐：暴饮暴食不仅会加重肝脏负担，而且还会诱发不适症状，这对肝硬化腹水病情的恢复是极为不利的，所以肝腹水饮食忌暴饮暴食，以少食多餐为宜。
4.肝腹水饮食要严格控制蛋白的摄入量：肝硬化腹水时肝脏功能较弱，合成、分解蛋白功能相对较弱，如此时蛋白量摄入过多的话，不仅会增加肝脏负担，而且还可在体内产生大量的氨，从而诱发肝昏迷危及生命，这对肝硬化腹水病情是十分不利的。
5.肝腹水饮食要严格控制纳盐和水的摄入量：得了肝硬化腹水，患者体内抗利尿激素会分泌相对减少，此时极易造成水、钠在体内潴留，如此时水、钠盐摄入量过多的话，会加重病情，这对肝硬化腹水病情的恢复是极为不利的，所以肝硬化腹水饮食要严格限制钠盐、水的摄入量。
6.肝硬化腹水饮食宜柔软、不宜粗糙：肝腹水时多伴有食道及胃底静脉曲张(门脉高压引起)，如进食粗糙、坚硬的食物极易刺破或划伤曲张的静脉而发生破裂、出血现象，所以应避免食用带刺带骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物;此外伴有食道静脉曲张者宜给流质饮食，如菜泥、肉沫、烂饭等，上消化道出血时应禁食，并及时到专业的肝病医院治疗，防止出现生命危险。
肝硬化腹水的患者忌水钠摄入过量：因为肝腹水的患者机体抗利尿激素分泌减少，易造成在体内水钠潴留，加重腹水病情的发展，因此肝腹水的患者应严格限制水盐的摄入量，根据病情及出入量调整钠水的合理摄入。
肝硬化腹水的患者饮食忌蛋白过量：由于肝腹水的患者肝脏功能大大降低，过量的蛋白超出了肝脏的代谢负荷，不能将蛋白分解产生过多的氨有效地转化为无毒物质排出体外，而易导致肝昏迷的发生而危及生命。
肝硬化腹水的患者忌食粗糙、坚硬、油炸之品：肝硬化腹水多伴有门脉高压所引起的食道及胃底静脉曲张，其管壁变薄而脆，若因是不当易刺破或划伤曲张的静脉而引起破裂出血，因此建议肝腹水患者饮食应软硬冷热适宜，清淡且易消化为宜。
肝硬化腹水的患者忌饮酒：酒精对肝脏有直接的毒害作用，饮酒会加重本已严重受损的肝脏，加重病情的恶化程度，因此，建议肝硬化腹水的患者应禁止喝含酒精的饮料及易产生胀气的碳酸饮料。
肝硬化腹水的患者饮食忌暴饮暴食：由于肝硬化发生患者本身肝脏功能的下降，导致的消化、吸收能力的降低，暴饮暴食会加重肝脏的代谢负担，对疾病的恢复不利，因此建议肝腹水的患者饮食应注意其速度与量，少吃多餐为宜。
还是那句话，很多疾病都是通过口进去的，不注意日常生活的饮食，不养成良好的饮食习惯，疾病就会时不时的找你，肝硬化腹水患者要吃清淡食物，不要吃辛辣油炸不健康食品，也不要暴饮暴食。上面讲了很多饮食方面的禁忌，希望好好遵循。
美食问答：身体不由自主颤抖或摇动，中医吃什么食疗方效果好？
身体某些部位不由自主地颤抖或摇动，是中医所谓的颤证，是肝风内动的外在症状表现之一，家庭食疗方首选天麻首乌鸡蛋羹。
一、什么是颤证
中医把身体某些部位不由自主地颤抖或摇动称为颤证，包括帕金森综合症、特发性震颤，以及儿童不明原因的头部或其他部位震颤或摇动，这些都属于颤证。
比如有些孩子头部总是完全不由自主地摇动，而且越是精神集中的时候越厉害，包括考试的时候、看电视的时候、上课的时候等等，这就是颤证。
二、颤证吃什么食疗方效果
中医认为，颤证是肝风内动的外在症状表现之一，治疗颤证的关键是平肝熄风，治疗颤证的首选药物是天麻。
颤证较为严重的患者最好服用汤药方剂，有些患者坚持服用1个月就明显好转了，有些患者至少要坚持服用3个月左右才能见效。
但是，颤证是很难治疗的疾病，服用汤药方剂要找中医诊断，根据患者自身情况进行加减运用才有良效。
症状较轻的颤证患者，可以在家服用药膳食疗方进行治疗，首选食疗方就是天麻首乌鸡蛋羹——
取天麻2克和制何首乌2克，研成细末，掺入蛋液中打匀，蒸成鸡蛋羹，每天食用1次即可。
天麻首乌鸡蛋羹对症状较轻的颤证患者有良好治疗作用，也适合作为重症颤证患者治愈后巩固疗效的食疗方。
三、天麻首乌鸡蛋羹中的首乌和鸡蛋起什么作用
既然颤证是肝风内动引起的，直接服用天麻不就完事了吗，为什么还要加制首乌，还要蒸成鸡蛋羹食用呢？
颤证是肝风内动引起的确实不错，但导致肝风内动的原因又是什么呢？
中医认为，肝风内动多由肝肾阴液精血亏虚（中医称为肝肾阴虚），血不养筋，肝阴不能制约肝阳而肝阳亢奋无制所致。
制首乌专入肝肾两经，有养肝血和滋肾阴的功效，是滋补肝肾的首选药物。
因此，将制首乌与天麻合用治疗颤证，有标本兼治的作用，不仅治疗效果更好，还能从根源上防止颤证复发。
之所以要在食疗方中加入鸡蛋，是因为鸡蛋黄有滋阴的功效，对颤证有辅助治疗作用。中医有个著名的方剂，叫做阿胶鸡子黄汤，就是专门治疗伤阴颤证的。
赤小豆炖鲤鱼
食材明细：
赤小豆90克，鲤鱼400克
赤小豆炖鲤鱼的做法步骤：
鲤鱼去鳞及内脏；赤小豆泡涨后同炖至烂熟.。
小贴士：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
美食知识问答：肝虚火的症状表现，肝有虚火吃什么食疗方效果好？
肝虚火的症状表现与肝实火有相似之处，只有准确判断出是不是肝虚火，并正确选用治疗肝虚火的食疗方，才能达到更完美的治疗效果。
一、肝虚火的症状表现
肝虚火是体内阴液损耗过多，阴液不足以抑阳而表现出来的阴虚火旺症状，多见于喜欢喝酒、喜欢吃辛辣食物、经常熬夜的人，因为这些行为都会导致体内阴液损耗较多。
此外，糖尿病、慢性肝病、高血压等慢性疾病，也会导致体内阴液损耗较多，这类人的肝火多数也是虚火。
肝虚火患者最初的症状也是表现在眼睛上，肝实火是眼睛发红、红肿疼痛，而肝虚火患者的眼睛不会红肿疼痛，而是眼睛发涩不舒服，总觉得眼睛里面像有沙子似的，下午、晚上或劳累后症状加重，恨不得用一根棍把眼皮撑起来。
除了眼睛发涩不舒服之外，肝虚火患者还有和心虚火类似的症状，就是手心脚心发热，心里烦躁，晚上睡觉时爱出汗，尤其是后半夜睡着的时候爱出汗。
二、肝虚火吃什么食疗方效果好
肝虚火的治疗关键就是滋阴降火，也就是要通过补充体内阴液达到降火的目的，这样才能起到更好的效果，常用的食疗方就是枸杞菊花茶。
枸杞菊花茶的冲泡方法非常简单，每天取5到10朵杭白菊，加宁夏枸杞15克，用沸水冲泡后代茶饮用即可。
注意事项：
1、没有时间食疗，或者症状较重的肝虚火患者，可以口服杞菊地黄丸进行治疗。
2、经常熬夜最容易诱发肝虚火，所以肝虚火患者尽量做到不熬夜，必须熬夜时一定要补足睡眠。
生活中肝硬化患者吃什么食物好？
在我们的社会中，很多步入中老年阶层的朋友们，会发现自己的身体状况不容乐观。就比如常见的三高问题，我们大家都不陌生吧，多数疾病的产生就是因为年轻的时候，生活习惯不规律，饮食作息都不合理造成的。今天，我就来带着大家一起分析一下肝硬化患者吃什么食物好。
一、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的甲盐，维持正常的血压。
二、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
三、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
四、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
五、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量
六、牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
七、洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
八、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
不知道朋友们通过我上面所提供的，更为全面的，详细的介绍后，对于肝硬化患者吃什么食物好这类问题 有没有自己比较全面的掌握了。在我们现在的生活状态中，我希望年轻人可以从此调整健康的生活状态，不要拿着健康作为事业的筹码。
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