1.咸阳美食排行榜 咸阳特色美食攻略
咸阳特色美食代表了地道的陕西美食风味,种类齐全,说道特色,咸阳美食大家吃过吗?给大家介绍几道咸阳特色美食,都是当地人推荐的独特风味,一起看看吧。
咸阳美食排行榜
NO1泡泡油糕
泡油糕很多时候备大家叫做“泡泡油糕”,泡泡油糕是咸阳三原县一种很有名气的传统风味小吃。泡泡油糕历史悠久,最早出现在唐代,这款小吃在味道上很丰富,由白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成,用面,包好馅料,放到油锅里面炸一炸,泡油糕色泽金黄,油亮诱人,糕面蓬松,吃起来甜香绵软。
NO2白吉饼
咸阳美食排行榜一定少不了白吉饼,白吉饼很多人都知道,这是咸阳特有的一种烤饼,在其他地方很难看到,算是当地特色。制作好之后,将两面饼皮连在一起,白吉饼也被叫做"两张皮"。白吉饼非常好吃,皮薄松脆,馅料丰富,可以单独吃,也可以夹上腊汁肉一起吃,叫做"腊汁肉夹膜",经济实惠,很多人喜欢吃。
NO3馇酥
馇酥,这是陕西咸阳美食,传统风味,来到咸阳,很多人都会去吃,馇酥在外地是很难吃到的一种特色小吃,制作时,采拥马油或猪大油和面,配上冰糖、青红丝、绵白糖、花生仁、核桃仁等原材料,做成饼,将饼放进锅里炸一炸,成品色泽金黄,油而不腻,酥脆可口。
NO4咸阳花馍
咸阳花馍想必大家都有听说过,花馍艺术历史悠久,在中国有着悠久的历史,在当地得到了广泛传承和发展。花馍也是面花、面塑,造型以花鸟鱼虫、蝴蝶、疏菜、水果等万物生灵为主,造型精致,看起来非常好看。民间祭祀或者是老人庆贺的时候都会用咸阳花馍。
NO5普集烧鸡
普集烧鸡是传统风味美食,至今已经有几十年的历史了,创始人为河南人郭志平,抗日战争期间,他携带家人来到武功县普集镇定居,并以祖传清宫烧鸡制作技艺谋生,郭家烧鸡香酥鲜嫩,色味俱佳,远近闻名,因普集火车站人流量大,烧鸡被游客带到四面八方,后定为普集烧鸡。
以上就是咸阳美食排行榜,最具有人气的咸阳美食都在这里,你喜欢哪一款呢?
2.长沙风羊腿
食材明细:
羊前腿肉5000克,盐400克,白酒70克,白砂糖120克
长沙风羊腿的做法步骤:
1.选料:取山羊腿为好,前腿质软较次,将前腿刮净毛根,清水洗净。
2.腌制:调料入盆内拌匀,均匀地抹涂脂抹粉羊腿上。然后入缸腌制4至7天,其间翻缸1次。
3.风干:羊腿腌渍出缸后用温水洗淘干净,麻绳穿扣,白天晾在通风向阳地方,晚上收挂通风仓库中,风吹1至2个月,即成成品。晾、挂过程中,逐日整形,经7天起固定形状后,才可暴晒,成品率为45至50%。
小贴士:
硝酸钠是一种盐,是一种食品添加剂。加多了危害人的健康。羊前腿肉:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。
3.长沙口味虾
食材明细:
主料:小龙虾500克,
调料:辣椒(红,尖,干)20克,花椒5克,植物油50克,白皮大蒜5克,姜5克,八角5克,桂皮3克,盐3克,酱油5克,料酒5克
长沙口味虾的做法步骤:
1.把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽;
2.虾一定要洗干净,必要时用刷子刷;
3.将虾过油,待表面呈红色捞起;
4.将辣椒、花椒放入油中炸出香味;
5.放入蒜和姜用中火炒出香味;
6.把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮;
7.一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下;
8.待桂皮、八角的香味浓郁时,再加适量水;
9.继续煮半个小时左右,待水熬成浓汁时,便可出锅了。
4.长沙腊牛肉
食材明细:
牛肉(瘦)5000克,盐150克,白砂糖70克,五香粉10克
长沙腊牛肉的做法步骤:
1.切条;选用牛后腿肉,先割除油脂及肌肉间的白筋,再按肉纹切成长45厘米、厚1厘米的肉条。
2.腌制:将配料拌匀,用手充分擦于肉条上。然后放入缸内,腌浸18小时(腌8小时后翻动1次),即可出缸。
3.烘烤:出缸后,将腌牛肉条一端穿上麻绳,送入烘柜内烘烤17小时,即为长沙腊牛肉。
小贴士:
硝水,就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害,所以不能大量食用了。
5.长沙臭豆腐哪家正宗 长沙最正宗的臭豆腐在哪
长沙最正宗的臭豆腐有火宫殿,黑色经典臭豆腐,文和友老长沙臭豆腐,五娭毑臭豆腐等,号称最好吃的长沙臭豆腐,都是长沙当地的名店。
长沙臭豆腐哪家正宗?
文和友老长沙臭豆腐
在坡子街,文和友老长沙臭豆腐也是相当火的一家吃长沙臭豆腐的店,号称长沙最正宗的臭豆腐之一。他家的臭豆腐表皮比较酥脆,料汁很足,湘菜和蒜末提升了整个的口感,味道相当不错,这家店一直都很多人来吃,每成为了坡子街比较具有代表性的美食。
人均:13元
地址:坡子街34号火宫殿对面
火宫殿(坡子街总店)
火宫殿是长沙赫赫有名的一家美食餐厅,尤其是这家坡子街总店,不仅人气高,口碑也很好,主要是吃各种湖南风味的菜和各种好吃的小吃,臭豆腐就是其中比较受欢迎的一种,他家的臭豆腐相当正宗,而且价格也不贵,性价比很高,还有地道的湖南风味,小吃糖油粑粑、龙脂猪血、小汤圆、牛杂汤等等。
人均:67元
地址:长沙市天心区坡子街127号
黑色经典臭豆腐(潇湘文化店)
黑色经典臭豆腐据说是长沙最好吃的臭豆腐,看来还是很值得品尝的,他家的臭豆腐黑黑的,闻起来臭臭的,经过油炸,外焦里嫩,撒上蒜蓉、香菜,配上湖南特色剁辣椒,味道香辣可口,趁热一口咬下去,浓浓的豆腐乳汁化在舌尖,辣椒酱汁渗入其间,满嘴留香。黑色经典臭豆腐店面不大,但是人气相当高。
人均:13元
地址:黄兴路步行街地铁1号线1号出口旁
五娭毑臭豆腐
臭豆腐是长沙美食的代表,要说长沙臭豆腐哪家正宗,除了以上的这几家之外,这家五娭毑臭豆腐也不能错过,虽然店面环境没办法和上面的几家相比,但是说到味道那真的是没话说。臭豆腐颜色是黑的,外壳很脆,咬开里面是白的,配上辣椒酱油,非常的美味,很远就能闻到臭豆腐的味道,10元钱一份。
人均:9元
地址:黄兴南路59号旁小巷(近南门口劳动广场)
更新时间:2023/11/03