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“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“昆明哪里有好吃的 昆明美食攻略”,相信能对大家有所帮助。

十月份是最适合去云南的时候,不少人想必都已经准备好启程了吧,去云南昆明一定要做好游玩攻略,否则会错过很多美景哦,除了美景,昆明美食也是一绝,昆明美食很有当地的特色,云南美食的特点就是吃一次就很难忘,到底昆明哪里有好吃的,为你推荐最好的昆明美食攻略。

昆明哪里有好吃的——吃火锅

一锅堂

这家火锅店算是北市区最好吃的火锅之一,门面并不是很显眼,所以很多人第一次还不是很好找,不过这家店之所以火,是因为店里的菜品品质好,而且口味正宗,据说这里的菜品有三分之一都是从重庆空运过来的,地道的重庆火锅风味,让人吃的很爽。

这里的菜品新鲜,每一道菜都是每天现切现卖现煮,味道算比较正宗的一家了!

地址:昆明市盘龙区北京路金江小区融苑22-8号商铺

小龙坎火锅

小龙坎火锅大家听着是不是很熟悉,没错!这就是那家网红火锅,据说这家店在成都是排队排到腿软的,无论在哪家分店走过去首先就是排队,一直在排队,据说最高纪录排到了上千个号码,简直是厉害了,既然这么火肯定是有原因的。

小龙坎火锅的特色菜所用的食材都很新鲜,全部是从成都空运而来,比如毛肚、黄喉和鹅肠,这些都是必点菜,还有分量也很足,很好吃。

顺城店地址:东风西路19号五华大厦2楼(顺城购物中心旁)

南亚店地址:滇池路南亚风情第壹城C4~22商铺

昆明哪里有好吃的——吃牛肉

庖丁鲜切牛肉铺

潮汕牛肉火锅在昆明真的火了,这家店的云南酸汤鲜切牛肉和潮汕牛肉都是很好吃的,在闹市区里,这家店不算是很高调,但是很多人还是被名气吸引而来,这家店属于家庭院式的鲜切牛肉馆,颇有一种回家吃饭的感觉。

环境不错,而且所有的牛肉都是很新鲜的,品质完全可以放心,吃牛肉选择这家店没错了。

地址:五华区北后街34号1-19室(21号附二院)

牛很鲜

牛很鲜潮汕牛肉火锅大家都知道吧,自从在杭州和家院开了第一家店,就一发不可收拾,火爆程度不减,开了一家又一家,如今在昆明,火爆程度完全不输其他地方,牛很鲜火到一到饭点就排队,刮风下雨都要排队,吃货的执着果然很可怕,碰到周末人更是多到不行。

一店地址:昆明市盘龙区人民东路63号

二店地址:青年路418号绿岛商业中心一楼(金鹰A座往南30米)

昆明哪里有好吃的——云南米线

时鲜食客

来昆明不吃云南米线是不可能的,为你推荐这家店,煮米线不用锅的店,这家店在昆明大街小巷都看得到,有很多关于这家店的故事,如今在全国有超过100家分店,味道和形式都差不多,而且越做越好,这家店好评如潮,来吃的人很多,正宗的云南米线当然要选择这种老牌子了!

银海店地址:昆明市官渡区宝海路银海尚御负1楼B73号

欣都龙城店地址:昆明市盘龙区北京路1079号欣都龙城v.cpark购物中心商铺0-033

昆明哪里有好吃的——吃烤肉

唔里吉烤肉专门店

这家店的总面积不到100㎡,来这里吃饭的大多都是年轻人,这家店环境不错,店小但是客流量大,其实这家店之所以火,还是因为菜好吃,五花肉、牛排、松板肉等食材都是新鲜的,经过特殊腌制,分量足,足够新鲜,韩餐中的烤肉风味还是很不错的,肉质鲜美。

每一个品尝过这家店烤肉的人都很满意,评价很好,虽然是韩式烤肉店,但是还是很有人气。

地址:五华区昆建路5号108智库空间B栋2楼(昆医附二院对面)

昆明哪里有好吃的——云南菜

长留源

吃云南菜就去这里吧,距离昆明只有40分钟车程,背靠着菌山,菌菇也是云南很有特色的一种美味,很多人喜欢吃,云南人也喜欢把菌菇做到菜肴中。

这家店的菜品分量简直没话说,根据人数点一份菌子套餐,白菜、生菜、洋芋、小瓜等都有,小菜免费加,价格是真的很实惠。

地址:昆明市晋宁区昆阳镇瓦窑村永乐大街与102省道交口南200米公路边

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昆明最好吃的汽锅鸡 昆明汽锅鸡哪家好吃


去了昆明一定要吃昆明美食,尤其是那些颇具地方特色的美味,不吃真的很遗憾,汽锅鸡是昆明美食的代表,也是很有名的菜肴,到了昆明是一定要吃的,你知道昆明汽锅鸡哪家好吃吗?今天就为你推荐昆明最好吃的汽锅鸡。

昆明最好吃的汽锅鸡:蔼若春(金碧公园店)

餐厅在市中心老庭院,名气相当高,虽然门面不大,但是古香古色的牌楼,有点像武打片里的老茶馆,房梁上是华丽丽的木头镀金雕花,还是让人非常惬意,过桥米线,用的是店内自己调的酱料,味道足而不油腻、物美价廉。汽锅鸡等云南特色小吃不可不试,令人感到物超所值,十分惊喜!这个季节来昆明,刚好是吃山珍的时候。云南出名的是各种菌。蔼若春这家店太火了,在著名的南屏步行街。进去之后,就发现有菌类展示。菜单是按菌类来排列的。汽锅鸡必点,还有青头菌炒肉等。推荐。必点招牌菜:云南汽锅鸡,松茸,菠萝饭,榴莲酥,蟹黄豆腐,汽锅鸡,三线肉,黑山羊,过桥米线,气锅鸡,炒饵块,凉拌米线

人均:86元

地址:同仁街47号(金碧公园旁)

昆明最好吃的汽锅鸡:一朵云彩汽锅世家(海伦店)

味道不错的一家店,份量足,价格还不贵。我们6个人点了一桌菜才200多,还没有吃完。汽锅鸡真的很鲜,乌鸡熬的就是有点偏咸。小吃都不错,老奶土豆,有点糯糯的;小饵块是沾芝麻酱,超好吃;流沙包不错。酒楼的位置很好找,店里面装修都很雅致、有品位;适逢春节期间,菜品不全点了好几个菜都没有有点遗憾,但我们吃到的菜感觉不错,很有云南特色,有机会去昆明再去品尝吧!它们家做的味道好的一个很大原因之一在于它的食材非常讲究,比如马帮牛肉锅用的是高山的黄牛肉,品质和口感特别好,并且制作手法也很有考究,是用土锅炖六个小时才熬出这么一锅汤。必点招牌菜:汽锅番茄排骨,现点豆花,小米蒸排骨,桑拿虾,滇味凉米线,宣威小炒肉,原味汽锅鸡,萝卜皮,流沙包,鸿运烤鱼人均:43元地址:广福路与金源大道交叉口海伦城市广场4层昆明最好吃的汽锅鸡:醉云喃民俗风味酒楼

醉云喃是近年昆明很火的一家店,特色的装修,还有仿古的小楼,别有一番风味,这家云南餐厅,吃的就是云南特色菜肴,店内的招牌菜有马帮牛汤锅、怒江簸箕肉、蘸水猪脚等。环境好,菜品口味很不错。份量很足。招牌菜尝了马帮牛,酒鬼肉。牛肉汤加了薄荷,口感独特,酒鬼酒很香,但确实很油腻。推荐炸豌豆粉,外酥里嫩,咸香适口,菊花拌茼蒿很爽口,石板松茸非常鲜美。蒸火腿非常大一盘,没有吃完,咸了点,石屏豆腐很香,份量很足。总之,非常满意

必点招牌菜:汽锅鸡,石屏豆腐,乳饼火腿,马帮牛汤锅,怒江簸箕肉,芭蕉叶糯米骨,青包谷粑粑,酒鬼芝麻肉,蘸水猪脚人均:86元地址:东寺街东西寺塔步行街北院2号(近日楼对面)

昆明最好吃的汽锅鸡:福照楼

昆明的老字号知名餐厅,就是这家店了,做的是传统滇菜,古色古香的用餐环境,菜品口味地道,价格也比较适中,大多数人都能接受。招牌菜汽锅鸡色泽金黄,肉质细嫩,汤鲜美无比;凉米线弹性十足,酸辣带劲,配菜爽口。慕名而来吃汽锅鸡的人很多,菜的味道很正宗,可以点松露汽锅鸡、凉米线、土豆泥、松鼠鱼……臭豆腐也不错,如果想要去吃,建议可以早一点,毕竟人真的很多!必点招牌菜:罐罐臭豆腐,秘制椰子饭,铜锅豆焖饭,干椒牛肝菌,滇味炒饵块,滇味凉米线,特色烤肉,火焰土豆泥,凉拌米线,汽锅鸡中锅人均:82元地址:北京路98号锦江大酒店1楼

昆明最好吃的汽锅鸡:石屏会馆

这家店位于翠湖边上,在一栋几百年的老建筑里面,云南最出名的石屏豆腐就是这里的,汽锅鸡很好吃,还有这里的菌子锅。分品种下锅煮,昆明野生菌品种很多,青头菌、黑松露、牛肝菌、鸡纵菌、竹荪、干巴菌、姬松茸……每一种都很鲜美,吃菌子锅一定要人多,才会有那个氛围。

如果可以吃菌子的人可以试试菌子火锅,还有这里的汽锅鸡很地道,小吃的话可以试试鲜花饼,这里环境好,来这里体验一下昆明的风景也不错必点招牌菜:饵块,凉拌木耳,烤鱼,汽锅鸡,牛肝菌,凉拌茼蒿,八宝饭,猪皮,杂菌汤,酸辣猪手,丽江腊排骨,凉拌米线,乳饼,石屏豆腐,牛肉干巴,石屏烤豆腐,石屏煎鱼,鲍汁松茸菌捞饭,小山椒炒鸡肉,香辣牛肝菌捞饭,野芥菜,青椒牛肝菌,清蒸桂鱼人均:152元地址:翠湖南路中和巷24号(武成小学旁)

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昆明过桥米线哪家好吃 昆明最好吃的五家过桥米线


在昆明,不吃过桥米线就白来了,云南过桥米线是云南的特色美食,在全国都很有名,在昆明大大小小的过桥米线店多如牛毛,但是昆明最好吃的过桥米线你知道在哪吗?昆明过桥米线哪家好吃呢?现在为你介绍昆明最好吃的五家过桥米线,昆明本地人都来这里吃。

昆明最好吃的五家过桥米线:桥香园(南屏街晓东街口店)

桥香园过桥米线是昆明两大老字号之一,所以在味道上首先就有保证了,这家店肥牛秀才过桥19元一份,比传统过桥仅贵1元,也是这家店卖的很好的一款,传统的风味,汤鲜味好,配上一杯“木瓜水”3元正好,桥香园原名叫做江氏兄弟桥香园,至今已经有十几年的历史了,过桥米线首选桥香园这是很多人都知道的,不得不说正宗的口味,老字号就是信得过,昆明真正老字号的过桥米线,虽然不一定是最好吃的,但是味道绝对不会让你失望。必点招牌菜:锅锅啫啫鸡,传统红油猪尾,三七汽锅鸡,傣味烤翅,精品小锅米线,云三鲜过桥米线,状元山珍过桥米线,红油血旺,进士过桥米线,肥牛过桥米线

人均:33元地址:南屏街28号二楼昆明最好吃的五家过桥米线:福华园(龙翔店)

福华园是昆明一家老字号品牌的米线店,主打的就是云南米线,里面的菜品很丰富,不少人都会来这里吃,作为一家老字号品牌,拥有了一大批忠实的食客,在昆明,福华园有很多分店,每一家分店都很有人气,好吃的米线当然要去有保证的品牌了。一般来到这里的人都会点上一份过桥米线,然后点一些小吃,比如这里比较有名的饵丝,还有卤菜,搭配着米线一起吃,味道更好。必点招牌菜:三鮮米線裡面的燉三鮮,脆旺米线,卤饵丝,红油血旺,焖肉米线,脆哨,香酥,卤猪耳朵,过桥米线,鸭肫

人均:20元地址:龙翔街151号

昆明最好吃的五家过桥米线:云南老字号过桥米线

非常喜欢吃这家的米线和牛肉干,支持老字号品牌准没错,这是最地道的过桥米线店之一,但凡是来到昆明说想要吃过桥米线,很多人首先想到的就是这家店了,好吃而且在环境上也很不错,对于喜欢吃米线的人来说,绝对不会让你失望。还有很多人喜欢吃这家店的小菜,熘肥肠很好吃,还有辣子鸡,腊牛肉等等。

必点招牌菜:辣子鸡,腊牛肉,爆炒猪肝,溜肥肠,爆炒腰花,中档米线,过桥米线

人均:19元地址:恒山西路和府西街交叉口东行50米路南

昆明最好吃的五家过桥米线:王记菊花过桥米线

这家店是一家蒙自风味的米线,所以还是很有特色的,这家店最有特色的就是菊花瓣,据说是运来的新鲜菊花,米线套餐里还有来自蒙自的石榴,配菜很丰富,不仅吃米线,吃配菜都很不错了,所以这家主打这两种特色配菜,在其他家可是没有的必点招牌菜:菊花过桥米线,鹌鹑蛋人均:27元地址:昆明东风西路新建设电影院对面

昆明最好吃的五家过桥米线:建新园(总店)

建新园是昆明当地的老字号了,所以很多人都喜欢去,要当地人推荐好吃的过桥米线店,很多人也会推荐这一家,老字号的好处就是已经有了口碑,所以想要尝尝地道风味的小伙伴可以去试试。这里的米线无火烹饪、油多味重,非常符合老昆明人的口味。汤底采用土猪筒骨和土鸡精心熬制,非常香浓。如果在昆明想要吃地道的云南米线,那就不要错过这里!

人均:24元地址:宝善街中国民生银行对面

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昆明风味豆花米线


食材明细:

江西米粉一包,冬菜一小袋,豆花一碗,新鲜韭菜一小把.韩国辣酱一小勺,舂碎的香花生少许,香芝麻少许,健儿牌甜珠油一小勺,生抽酱油一小勺,辣椒油一小勺,蒜姜汁各半勺,胡椒面少许.炒好的辣酱肉帽一大勺(可选)

昆明风味豆花米线的做法步骤:

1, 干的米粉先用大锅烧很多水,因为煮时会浓汤.水开后煮个十几到二十多分钟等完全柔软后再拿出来在凉水下漂洗清爽,再用冷水泡两个小时.会稍微胀大一些,弹性也会好些.吃的时候再用开水烫过滤干放碗底.这样泡在水里的米线可以放两天,不过要每天换水.千万不要放冰箱,一放冰箱就变硬失去弹性了.

2, 煮豆花.豆花要煮过的才好吃,刚刚能用筷子夹起来最好.否则拌在米线里都成汁了.没有豆花的用日本嫩豆腐代替也可以.

3, 把新鲜韭菜洗干净切碎,花生炒(烤)香舂碎,姜蒜剁茸加小半勺水兑成汁(直接放也行).辣面酱用小半勺水兑稀成KETCHUP那样稀稠度的酱汁.

4, 先用漏勺舀些煮好的豆花盖在米线上,再放姜蒜汁,甜咸酱油和辣面酱.然后把冬菜和生韭菜撒在上面,再放碎花生,香芝麻,胡椒面和辣椒油.

5, 要吃素的到这儿就可以拌匀吃了.原先的豆花米线都是素的.

云南昆明十大特色小吃街排行榜 昆明特色小吃街有哪些


去过云南的小伙伴,应该都对云南美食都印象深刻,云南昆明是云南的省会城市,昆明也汇聚了众多的云南美食,为你推荐昆明特色小吃街,这些都是最火爆的美食聚集地,云南昆明十大特色小吃街排行榜,一起了解一下。

NO1祥云街

祥云街在昆明是属于比较火的一条街,因为在昆明的市中心,所以去玩的人很多。祥云街主要是以特色风味小吃为主,有很多知名的店,包含了几十家的滇味小吃店,还有传统风味小吃店,甚至还有异国小吃,台湾小吃,地方特色小吃等等,种类多样。

NO2昆明南屏美食街

南屏街是昆明一条著名的老街,不仅有购物,娱乐场所,美食也相当的有名,可以说是外地人来昆明玩吃的首选。这里是传统老街区,街道颇具传统风情,各种休闲娱乐场所,白天来这里游玩,到了晚上就可以吃各种美食了,各种小吃,如傣味、川味、小吃、火锅等等。

NO3关上中路美食街

关上中路美食街有不少著名的老牌餐饮店,还有著名的火锅店,比如重庆小天鹅、成都老火锅,还有地道的滇味餐厅昆明春天、滇味精品酒楼宏芳源,野生菌一条街也在这里,喜欢吃野生菌锅的人,想要吃地道的云南美食,品尝滇味小吃,可以来这里。

NO4三市街美食街

三市街美食街在青年路,这里有不少知名的洋快餐,比如肯德基、必胜客、麦当劳、德克土等等,这里不仅有快餐,还有很多知名的传统餐厅,德鑫园、一窝羊、南来盛、沙平坝火锅、成都龙抄手等等,这些餐厅在昆明当地都很有名,非常符合云南人的口味。

NO5滇池路

要说去昆明吃海鲜,肯定是去滇池路美食街了,这里的海鲜很有名,曾经是著名的海鲜街,现在除了海鲜有名,还多了很多不同的美味,多了很多不同的特色美食,到了晚上很多人来这里吃海鲜,吃宵夜,在昆明,很多当地人都会去,近几年人气颇高。

NO6西坝路

西坝路是一条昆明特色小吃街,特色鲜明,,不仅汇聚了云南美食,还有以贵州风味美食为主的美食区域,这里有5家贵州菜馆最有名,还有滇味美食,在西坝路,有三家烧烤店人气相当火爆,还有江湖菜连锁店鼎兴阁,还有一家著名宣威火腿老脚庄,颇具云南特色。

NO7北门街

北大门可以说是昆明现在美食种类最多的一条美食街,也是美食集中地,国内的特色美食几乎都可以在这里找到,这个美食街包含了各种中高低档的美食,所以不管是家庭聚会,还是办宴席都是不错的选择。这里的火锅品牌很多,国内知名火锅店在这几乎都有。

NO8丰宁小区美食街夜市

丰宁夜市在昆明几乎是无人不知无人不晓,这里是著名的烧烤夜市,说到吃烧烤,这里无疑是最好的选择。丰宁的烧烤城白天虽然不是很忙,但是到了晚上,一般人就多了起来,很多当地人,甚至开车一小时专门过来吃,这里的烧烤品种很多,价格不贵。

NO9北京路美食街

北京路美食街在著名的金龙饭店后面,这里有著名的海鲜可以吃,同时,昆明北京路的夜景也是很好看的,来到这里,一边吃美食,一边欣赏好看的夜景,也是一大乐事。新推出的巴西烧烤、上海菜酒楼,还有云南火锅,云南菜、老昆明家常菜等等。

NO10翠湖美食街

翠湖美食街是昆明的知名美食街,这里有很多港式餐厅,还有海鲜自助,还有韩国菜餐厅,类型丰富,这里也是昆明最多西餐厅的地方,所以来这里吃饭,一般选择比较多,这里环境也很不错,到了晚上就非常热闹。

以上就是云南昆明十大特色小吃街排行榜,这里是昆明最多美食的地方,喜欢吃美食的小伙伴不要错过了。

昆明最有名小吃一条街在哪 昆明小吃一条街推荐


昆明是很理想的旅游城市,在这里四季如春,昆明小吃不少,而且特色鲜明,很多都是当地独有的,在外地很难吃到,所以来到这里就要好好尝尝。昆明小吃街就是最好的吃美食的地方,昆明小吃一条街有不少,那么昆明最有名的小吃一条街在哪呢?最全昆明小吃一条街推荐。

昆明最有名小吃一条街:北京路美食街

这是一条海鲜街,喜欢吃海鲜的小伙伴可以去试一试,这里的海鲜酒楼不少,风味也很多样化,锦华酒店的上海菜名气很高,吃的人很多,还有顶楼的旋转餐厅,可以和家人或者是恋人一起去体验一下。

这里还有一家巴西烧烤,号称昆明第一家推出的巴西烧烤,当然要去试一试啦,上海菜的酒店,还有锦江国宴、民族菜国宴等等都很出名。老东粥皇、佳华广场酒店、三棵树小猪脚火锅这些都是当地的一些特色菜馆,还有今天晚上云南菜的滇味特色,板鸭蒸臭豆腐、三七根炖鸡、干煸四季豆很不错,把老昆明家常菜恢复得很地道,还有利来水鱼馆、龙太子火锅这些连锁餐厅环境都很好,适合去吃。昆明最有名小吃一条街:丰宁小区美食街

丰宁小区美食街就是滇西片区的天下,这里的美食,大多都是地州餐厅,各地的美味都可以在这里吃到,所以想要吃遍云南美食,不用再到各地去了,来这条美食街,所有地区有名的额美味都吃得到。

迪庆的藏族餐厅、大理的鸡足人家、大理白族的龙美园、腾冲的酒九庄,腾冲风味酒楼、曲靖的羊肉火锅,这些都是云南知名的美味,听着是不是都流口水了呢?昆明最有名小吃一条街:祥云街美食街

祥云街在昆明的市中心,位置可以说是非常好了,这个片区的风味小吃很多,仅仅是滇味小吃就有几十家,是的,几十家!还有很多昆明传统的老牌小吃店,在这里都有开,甚至还有南来盛越南小吃、建新园过桥米线等等。

昆明的云平罐罐米线、罐罐脑花,这些都是必吃的小吃,还有一家经营了几十年的南强卤面,生意爆好。这里的火锅很有名,其中最火的是这家九河火锅最,火锅卖了七八年,包浆豆腐最好吃,环境越来越好,每天都有大量的年轻人光顾。这里的茶餐斤以隔锅香、利源快餐最为出名,打牌的人可以在里面坐一天,到了吃饭时间,就来一份炒饭或者烩饭。

这条街上有有老昆明最地道的豆花米线、臭豆腐火锅、福建扁食、泡菜大锅等。所以还是很有吸引力的。昆明最有名小吃一条街:滇池路美食街

滇池路是一条高档的海鲜街,最近几年火了,所以环境也有所改善,宴谷美食城、乡巴佬餐厅、罗曼大酒店都是很知名的餐厅,吃卤菜,吃烧鸡,是海鲜,吃湘菜,这里都可以,。

滇池路口的相约宴谷,百余元就可以搞定了,是不是很划算。他们在菜色和菜式的搭配上都很考究,针对昆明市场的口味,创新出适合本地口味的“宴谷味道”,对外来的游客而言比较有新鲜感。昆明最有名小吃一条街:西坝路美食街

西坝路美食街主要是以贵州风味为主的美食街,贵州菜馆很多,还有滇味草墩屋等美食,赖式鸡脚王,鼎兴阁等等都是吃江湖菜很好的选择,便宜又好吃,它是以无菜谱做出来的另类菜,自制粮食酒可以免费喝醉为止。

西园南路还有一家著名宣威火腿老脚庄,卖的就是云南很好吃的宣威火腿,云南特色,还有凉白肉、金钱腿、黄金洋芋丝、火腿脚煮白云豆等特色菜……

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横店好吃的美食有哪些 横店特色美食攻略


横店好吃的美食有南马肉饼,上卢馄饨,东阳沃面,萝卜丝饼,梅干菜烧肉,择子豆腐等等。

上卢馄饨

馄饨是一种很常见的小吃,但是在横店有一家馄饨相当有名的店,那就是学路横店中心小学附近的正宗上卢馄饨店。店面很小,只有10来张四人位桌子,但是一到饭点,食客就会从四面八方涌来,就为了这一碗“上卢馄饨”。一般还会点一份上麦角,和馄饨搭配起来吃。

推荐店铺:上卢老天馄饨,上卢华赛军馄饨,好正道上卢馄饨,宗上卢馄饨

南马肉饼

南马肉饼是一道历史悠久的美食,在明朝的时候就出现了,在过去,很多文人雅士进京赶考,不喜欢吃馒头,就做了这种肉饼,取名叫南马肉饼,这是南马肉饼最初的来历。如今,南马肉饼已经是东阳非常有名的小吃了。在横店有不少小吃店都有这道美食,味道都不错,都是老店了,据说演员何润东在横店拍戏也非常喜欢吃。

推荐店铺:永康肉饼,夫妻肉饼馆

东阳沃面

东阳沃面对于面食的人来说,肯定是要吃的,这是东阳地区的一大特色美食,是只要用心,火候到家,一锅大杂烩,也能烧出美味。“东阳沃面”又称“爊面”,如今在金华一带,宴请贵客时最后一道主食必然是“它”。虽然依旧保持了“剩菜配剩饭制成糊面”的传统,但现在会加入自家的番薯淀粉,更易消化吸收。

推荐店铺:春花·东阳手工面,东阳土拉面

萝卜丝饼

萝卜丝饼算是在横店特色美食,也是非常有人气的小吃,在浙江地区,很多地方都有,萝卜丝饼在横店也是很受欢迎的,本地人爱吃,很多明星也会打包购买,横店最有名的一家卖萝卜丝饼的店在三溪桥头万盛南街的一家店,其他到处都是,很多明星都会捧场。饼皮包进萝卜丝,之后再贴进炉子,香甜可口的萝卜丝饼就出炉了。

推荐店铺:方凯,东阳萝卜丝饼

梅干菜烧肉

横店美食丰富多样,比如这道东阳人吃的最多的一个菜梅干菜烧肉,这道菜的做法并不难,但是选择的食材都很讲究,霉干菜用的是九头芥,经过腌制之后,再切细晒干而成的,和肉一起烧制,做出来的味道非常正宗。这道菜在不少的餐厅都可以点到。

推荐店铺:江南人家

择子豆腐

一般是夏天最好吃的冷饮。吃的时候可以用餐具划成小块,加点白糖、米醋、冷开水,清凉可口。

取择子(石栎树的果实,似橡子)磨成细粉浸于水中沉淀过滤数次,去涩味。调浆后倒人沸水锅中,调成糊状,盛出凉透成咖啡色嫩糕。吃时划成菱形小块,加食糖、米醋、冷开水,清凉可口,驱暑化湿。

美食季节:盛夏时节

推荐店铺:六鼎记私房,印象江南

凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味)


食材明细:

新鲜中国茄子2个,熟透的番茄1个,灯笼彩椒2个,香菜1小把,青葱1棵, 蒜1瓣,朝天椒3个,柠檬1个,盐适量.

凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味)的做法步骤:

1, 茄子,番茄,灯笼彩椒洗干净放到烧烤炉上用明火烧.等烧熟后用大碗装上盖盖子闷一下以便去皮.等稍凉后取出剥去黑皮. 茄子和彩椒用手撕成长条.

2, 香菜,青葱,朝天椒,蒜都洗好剁碎(香菜和青葱留一部分做最后装饰).

3, 蒜蓉,朝天椒,香菜,青葱和盐放到石臼里舂烂,再把剥好皮的烧番茄也放进去捣烂.滴半个柠檬的汁儿进去拌匀.最后再把撕好的彩椒放进去捣几下,让它们的味道充分混合.喜欢的话还可以放点柠檬皮屑.增添柠檬香味.

4, 把撕成条的茄子放盘子里,把前面拌好的混合料一起倒在茄条上,拌均匀.再撒上点切碎的香菜和青葱就好了.(本来是要把全部东西都舂烂,我不太喜欢吃烂烂的口感,就直接拌了.)

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