食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？在这里，你不妨读读捞汁三样的做法，相信你能从中找到需要的内容！
黄瓜：利水、清热、解毒冬瓜：化痰、利水、清热芝麻：明目、祛风、补血
材料：
黄瓜100g，冬瓜100g，海蜇200g，蒜20g，芝麻粒20g，珍选捞汁200ml，枸杞20g，，
捞汁三样的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇提前用水发好
步骤2，黄瓜切丝
步骤3，冬瓜切丝
步骤4，蛰头及冬瓜分别用开水飞过，用冰水或纯净水过凉后放在大碗中；
步骤5，枸杞用水炒过，过凉
步骤6，大蒜切末，放入一净碗中
步骤7，将珍选捞汁加入蒜碗中，调匀
步骤8，浇在三丝上拌匀、装盘，点上枸杞，洒上芝麻既可
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素白三样
食材明细：
主料：：莲藕适量，金针菇适量，冬瓜适量，
辅料：：小米辣2个，盐1匙，鸡精1匙，生抽2匙，老抽1匙，大蒜适量，白糖2匙，陈醋1.5匙，
素白三样的做法步骤：
1.金针菇切小段，莲藕去皮切片，冬瓜去皮切块。
2.小米辣，蒜末，盐，白糖，陈醋，生抽，鸡精，调汁。
3.加入少许白芝麻和麻辣油。
4.锅中少量油。
5.加入藕片翻炒1分钟。
6.加入冬瓜再炒1分钟。
7.最后放入金针菇翻炒均匀。
8.加入料汁。
9.加入少许没过食材的热水（我加的是特别淡的红糖水）。
10.再加入1小勺量的老抽，上色。
11.小火慢炖，大约2～3分钟，汤汁基本没有后就可以出锅了。
12.装盘。
13.撒点葱花点缀，味道真的是非常棒！淡淡的清甜和酸辣的味道，让你唇齿留香！藕片和金针菇脆爽，冬瓜软糯，绝对让你食指大动，胃口大开。
扒三样
食材明细：
水发海参200克，熟鸡腿肉200克，熟鲜酱肉200克，葱段10克，绍酒15克，酱油40克，白糖15克，味精3克，清汤2000克，湿淀粉200克。
扒三样的做法步骤：
酱肉切成8厘米长、1厘米宽的厚片，熟鸡肉切成长条块，海参切长条块，用沸水汆过沥干；炒锅置火上烧热、下猪油25克，用葱段沧锅，烹入绍酒5克，加酱油15克、白糖10克、把鸡腿肉、鲜酱肉下锅，加清汤100克，用微火炆5分钟，出锅后将鸡腿和鲜酱肉分开装在一只碗里倒入原汁，上笼蒸酥待用。中火热锅，下猪油25克，放入葱段略煸，烹绍酒10克，加酱池25克、白糖5克、清汤100克，放入海参煮沸放入蒸鸡腿和酱油25克，移置小火上炆半分钟，加味精，勾浓芡，并转动锅于，沿锅边淋猪。油25克，出锅整齐地扒入盘中即成。
糖渍三样
食材明细：
主料：：西红柿一个，芒果一个，桃子一个，
辅料：：白糖一个，
糖渍三样的做法步骤：
1.西红柿，芒果，桃子洗净。
2.西红柿从三分之二处切开。
3.纵切成片。
4.外围摆盘。
5.桃子切片。
6.如图摆盘。
7.芒果片下，用勺沿芒果边缘挖下。
8.切成薄片。
9.推成芒果花。
10.借助刀移到盘中心。
11.撒上白糖或糖粉。
12.成品。
13.成品。
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