只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？小编特意收集和整理了阴差阳错，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：腊肉适量，
辅料：：姜末适量，蒜末适量，
配料：：蒜薹适量，胡萝卜适量，
阴差阳错的做法步骤：
1.蒜薹，胡萝卜切好备用，
2.姜蒜切好备用
3.腊肉洗干净，放蒸格里，整熟
4.蒸熟的腊肉，切薄片，备用
5.锅里少许热油（防止沾锅），放入腊肉爆出油，喜欢吃干一点的多爆炒会，然后起锅，
6.用腊肉炒出来的油，炒蒜薹和胡萝卜，加少许盐即可，腊肉大多偏咸
7.蒜薹和胡萝卜断生即可倒入刚炒好的腊肉，拌匀起锅，（味精会破坏腊肉的醇香）
97Msw.com相关知识
浔阳鱼片
食材明细：
青鱼300克，鸡蛋清25克，香油15克，小葱10克，姜5克，猪油(炼制)50克，盐3克，白砂糖4克，味精1克，香醋3克，料酒10克，淀粉(蚕豆)20克
浔阳鱼片的做法步骤：
1. 青鱼宰杀治净，净鱼脊肉劈成3.6 厘米长、1.2 厘米宽、0.6 厘米厚的片状；
2. 将鱼片放入碗中，加鸡蛋清、干淀粉、精盐、味精各少许抓匀上浆；
3. 葱姜洗净，葱切段，姜切末；
4. 炒锅置中火上烧热，舀入熟猪油，烧至五成热时，将鱼片逐片下锅，煎至两面微黄时，倒入漏勺沥油待用；
5. 原锅上火，舀入熟猪油少许，放葱段、姜末偏炒数下，舀入肉汤30毫升，加味精、料酒、糖、醋、精盐少许，然后倒入鱼片，轻轻颠动炒锅，用湿淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅装盘即成。
小贴士：
1. 用中火煎鱼片，煎至两面金黄，若颜色太深，影响成品色泽。2. 颠翻炒锅时，勿将鱼片弄碎，保持鱼片完整；3. 因有过油煎制过程，需准备熟猪油150克。青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
起阳鸽蛋
食材明细：
鸽蛋50克，八角9克，茴香籽[小茴香籽]9克，花椒3克，姜3克
起阳鸽蛋的做法步骤：
1.将小茴香、八角、花椒、姜片用纱布袋装好，放入锅中，加适量的水，煮取药汁约300毫升。
2.去药袋，滤药液，再入锅中烧沸，将鸽蛋打下，煮熟即成。
小贴士：
1. 补肾壮阳，益精增力。2. 适用于肾阳虚肾精亏的早衰、性欲减退、阳痿等症。3. 青少年肾不虚者忌服。
沔阳三蒸
食材明细：
五花肉，草鱼，粳米，青菜(根据季节不同，口味不同，自由调配)，盐，酱，红腐乳汁，姜末，绍酒，鸡精，白糖，桂皮，丁香，八角各适量。
沔阳三蒸的做法步骤：
①粳米洗净控干，放入炒锅，在微火上炒三分钟，微黄时，加桂皮、丁香、八角，再炒三分钟出锅，磨成鱼子大小的粉粒。
②将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片，用布搌干水分，加精盐、酱油、红腐乳汁、姜末、绍酒、鸡精、白糖，一起拌匀，腌渍十分钟。
③将青菜（可选苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕）等洗净切段，或切块，和鱼、肉一起拌上五香米粉，与米饭入一甑蒸，蒸具是杉木小桶。
④米饭放在最下面，蔬菜均匀铺在其上，鱼块、肉片又次第放于蔬菜上。盖紧甑盖，旺火蒸40分钟左右。
暖阳腊肠焖饭
食材明细：
主料：：腊肠1个，大米200ml，南瓜1/2个，
辅料：：长豆3条，酱油2汤匙，盐2茶匙，水300ml，洋葱1/2个，
暖阳腊肠焖饭的做法步骤：
1.准备菜料
2.热锅放油，炒香洋葱和腊肠
3.加入长豆翻炒，加盐
4.翻炒一会儿见表皮起泡就可以加水了。并放入酱油调味、调色
5.洗净的米放入电饭煲，倒入炒香的料。水不够可再加，高过菜料1.5cm
6.在上面放上南瓜
7.盖锅，喝茶坐等！跳闸后断电，焖5分钟，保证米饭不粘锅。搅拌均匀就可以开吃啦！
羊肉补阳汤
食材明细：
羊肉(瘦)500克，羊骨500克，粳米100克，山药(干)50克，菟丝子10克，肉苁蓉20克，核桃15克，大葱8克，姜5克，花椒2克，八角2克，黄酒8克，盐2克，胡椒粉1克
羊肉补阳汤的做法步骤：
将羊脊骨剁成数节，洗净。羊肉洗净后，投入沸水锅内氽去血水，再洗净，切成条状。淮山药、菟丝子、肉苁蓉、胡桃肉洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。葱白拍破，生姜切片，粳米淘洗干净。将羊肉、脊骨中药袋、粳米和葱、姜一并放入沙锅内，加入适量清水，先用武火煮沸，撇去浮沫，投入适量花椒、八角及料酒，改用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。酌加胡椒粉和精盐。
用法：当菜或点心食用。
小贴士：
温补脾肾，益精添髓，用治脾肾阳虚、精髓亏损、阳痿、早泄、耳鸣眼花、腰膝无力。五脏兼补药膳粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
夏天如何养阳？适合夏日养阳的食材
疗祛病中医养生的奥秘、推拿保舰火罐、雷火灸疗法、热敏灸疗法、温针灸，可以进行汗蒸、桑拿、药浴等，治疗时多以温阳益气、温中散寒为法，佐以温补肾阳，以助气血生化之源。
夏天如何养阳？体育锻炼方面，因动则生阳故阳虚体质之人，要加强体育锻炼，春夏秋冬，坚持不懈，每天进行1~2次。具体项目因体力强弱而定，如瑜伽、散步、慢跑、太极拳、五禽戏、八段锦、内养操、工间操、球类活动和各种舞蹈活动等，亦可常做日光寓空气浴，强壮阳气。气功方面，坚持做强壮功、站桩功、保健功、长寿功。
适合的传统干预疗法有足疗
疗祛病中医养生的奥秘、推拿保舰火罐、雷火灸疗法、热敏灸疗法、温针灸，可以进行汗蒸、桑拿、药浴等，治疗时多以温阳益气、温中散寒为法，佐以温补肾阳，以助气血生化之源。在医生的指导下，可以选用中成药金匮肾气丸、右归丸。若偏心阳虚者，可用桂枝甘草汤加肉桂常服，虚甚者可加人参。若偏脾阳虚者，选择理中丸、附子理中丸。脾肾两虚者可用济生肾气丸。
中医专家还介绍，可以从饮食、运动、药物、治疗四个方面进行相关的调理，逐步提升体内阳气，达到阴阳平衡的健康状态。
适合夏日养阳的食材
生姜
俗语说：冬吃萝卜夏吃姜，正是因为古人相信姜可升阳。事实上，生姜的某种成分能杀菌；刺激性的气味又能促进食欲，的确是夏日首选。
洋葱
洋葱味辣，性微温，具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。它也是富含强力抗氧化物质的食物，能抑制自由基造成的老化。
核桃
中医认为核桃性温，补肾润肠。在烈日灼人的夏日，富含精氨酸、油酸和维生素E等高抗氧化物质的核桃，能帮助我们的肌体有效预防衰老。
虾米
小小虾米，却有补肾壮阳、理气开胃之功效。夏日做个快手汤，随手投入一些，美味之余，温补十足。
山药
夏季脾胃虚弱，人体消耗也大。具补中益气、强筋健脾等滋补功效的山药，补气而不滞，能很好地调节脾胃功能。
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