黄金猪排 | 九阳知食的做法

食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地花时间为你收集并编辑了黄金猪排 | 九阳知食的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。

好的猪排最擅长用色泽说话从入口的酥脆到辗转咀嚼的柔韧弹牙浓而有味的肉汁再缓缓涌上若有好酱汁和好米饭的默契相配再来三份不嫌多

材料：

猪大排2片，鸡蛋2个，生粉适量，面包糠适量，食盐适量，黄酒4勺，柠檬半个，食用油1勺，姜片5片，，

黄金猪排 | 九阳知食的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，首先将猪大排用刀背或肉锤，反复敲打，敲打至原来大排的翻倍大小即可。

步骤3，腌制：加入黑胡椒、食盐、黄酒、姜片、柠檬汁，腌制半小时以上。

步骤4，鸡蛋打散，把腌制好的猪排沾上蛋液，裹上生粉；重复以上操作一次。

步骤5，将3再次沾上蛋液，然后裹上面包糠，按压平整。

步骤6，猪排两面刷上一层食用油，放入空气炸锅中炸制（180度15分钟）

步骤7，完成

97Msw.com相关知识

豆浆酸奶——九阳知食

食材明细：

主料：：黄豆80g，纯净水1100ml，

辅料：：酸奶菌粉10g，

豆浆酸奶——九阳知食的做法步骤：

1.挑选颗粒饱满的黄豆，浸泡8小时。然后将水倒掉，用湿润的纱布盖在黄豆上，放在室温下萌发2小时；

2.将黄豆和1000ml清水放入九阳Q1豆浆机，选择“纯豆”功能，磨出细滑香浓的豆浆；

3.豆浆做好后冷却至40℃左右，倒入菌粉搅拌均匀，然后倒入酸奶机，保温8-10小时；

4.豆浆酸奶做好后放入冰箱冷藏2小时以上，口感更好。在食用时可据个人口味添加蜂蜜、果酱、水果或坚果，风味更佳。

小贴士：

1.黄豆浸泡后再萌发2小时，使黄豆长出1cm左右的胚芽，此时做出的豆浆酸奶中游离氨基酸及乳酸菌的含量均有显著提升，营养价值更高。
2.不建议使用市售袋装豆浆，豆浆浓度不够会影响豆浆酸奶的凝固；使用九阳破壁免滤豆浆机Q1，磨出香浓的醇豆浆，无须过滤，做出的豆浆酸奶口感绵柔细滑。

豆浆松饼—九阳知食

食材明细：

主料：：醇豆浆100ml，泡打粉6g，鸡蛋2个，食用油适量，

辅料：：低筋面粉500g，细砂糖60g，盐6g，蜂蜜适量，

豆浆松饼—九阳知食的做法步骤：

1.用破壁豆浆机磨出细滑的醇豆浆

2.鸡蛋打入碗中，加入海盐和白砂糖，将低筋面粉、泡打粉一起过筛，放入盆中，再将面糊搅拌均匀，静置至少5分钟备用；

3.平底锅烧热，抹上适量的油，以汤勺挖取适量面糊倒入锅中，小火烘煎至起泡，翻面继续煎约10秒钟即可起锅

4.依各人喜好淋上蜂蜜或者加一小块奶油一起食用即可

鸡丝凉面—九阳知食

食材明细：

主料：：面粉两量杯，鸡胸肉300G，绿豆芽50g，生姜2片，酱油2勺，油辣子适量，食盐适量，

辅料：：清水140ml，黄瓜1根，酥黄豆50g，小葱3根，香醋半勺，花椒粉适量，白砂糖半勺，

鸡丝凉面—九阳知食的做法步骤：

1.用面条机制作新鲜面条。

2.锅中入油烧至5成热，下姜丝，炸至焦黄，将姜丝捞出。

3.趁热将热油淋在辣椒面、白芝麻、八角、香叶上，并搅匀制成油辣子，冷却备用。

4.鸡胸肉煮熟，撕成鸡丝；绿豆芽焯熟备用；黄瓜洗净切丝。

5.大火烧水煮面，煮至面条断生，捞出放入装冰水的盆中，将面条迅速冷却。

6.面条捞入碗中，码入配菜，淋上油辣子。

7.撒上酥黄豆和葱花，拌匀即可食用。

腊味煲仔饭——九阳知食

食材明细：

主料：：大米150g，香菇2个，鸡蛋1个，老抽0.5茶匙，蚝油0.5茶匙，

辅料：：广式腊肠2根，小青菜2颗，生抽1茶匙，白糖0.5茶匙，麻油0.5茶匙，

腊味煲仔饭——九阳知食的做法步骤：

1.取大米100g，淘洗干净放入九阳铁釜电饭煲，加水至“2”刻度， 选择“灶烧饭”功能，点击“开始”；

2.腊肠切片，小青菜和香菇焯水备用

3.煎一个溏心荷包蛋

4.调制酱汁：生抽：老抽：蚝油：白糖=2：1：1：1

5.到“焖饭增香”步骤，将腊肠码放在米饭上，倒入酱汁

6.待煮饭完成，搅拌均匀，即可享用

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