布丁鸳鸯奶茶

鸳鸯奶茶

鸳鸯奶茶既包含了奶茶的香滑，又具备了咖啡的浓郁，故以鸳鸯而得名，是港式茶餐厅中必有的一款饮品。这充分体现了香港中西文化精粹大融合的特色，独特又多元，传统而现代。

食材配方

主料：

红茶袋

即溶黑咖啡

奶粉精

饮用水

白糖

做法 共7个步骤

1.简单的材料。

2.饮用水烧滚，放下茶袋浸泡5分钟。

3.把茶倒入杯中，放下奶粉精拌匀。（不放奶粉精也可换成淡奶或鲜奶80毫升）

4.再倒入即溶黑咖啡粉和糖搅拌均匀。（糖和咖啡可依自己喜好而适量滴放）

5.热呼呼的【鸳鸯奶茶】开喝。

6.也可以放几块冰块做冷饮喝。

7.或放摇摇杯里摇晃出泡泡再喝，都是不错滴选择哦。

食材明细：

原味奶茶1包，熟透的香蕉1根，琼脂8g，细砂糖10g，清水400ml

香蕉奶茶布丁的做法步骤：

1.琼脂用凉水浸泡几分钟，至发白变软

2.香蕉用叉子压成香蕉泥

3.奶茶粉倒入汤锅

4.加入泡好的琼脂

5.加入清水，大火煮沸，转小火，一边煮一边用汤勺搅拌

6.煮至琼脂完全融化，加入香蕉泥

7.继续煮1分钟，即可关火

8.温度稍凉后倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上

自制鸳鸯奶茶

天气越来越冷，手捧一杯热乎乎的奶茶，多么惬意。 可据说外头不少奶茶店都用奶精来制作奶茶，喝多了对健康无益。 那么不妨自己在家制作一杯香浓可口的健康奶茶，其实很简

食材配方

主料：

熟普洱茶

牛奶

速溶咖啡

炼乳

清水

做法 共9个步骤

1.准备好所有的食材。

2.熟普洱茶加入150毫升清水煮开。

3.煮上5分钟茶汤浓郁。

4.然后捞出茶叶，也可过滤一下。

5.再加入牛奶。

6.加入速溶咖啡。

7.小火加热搅拌均匀。

8.在加入炼乳。

9.搅拌拌均匀即可饮用。

食材明细：

主料：：牛奶30克，鸡蛋1个，白糖30克，奶油60克，

辅料：：红豆1汤匙，奶茶粉1份，

红豆布丁奶茶的做法步骤：

1.鸡蛋打散

2.加入牛奶和奶油搅拌均匀

3.加入白糖继续打散

4.烤盘倒入热水至模具的1/3处，150℃，35分钟左右，至布丁凝固，即可

5.奶茶分加入适量的水减半均匀

6.准备红豆

7.加入冰块和布丁块

8.即可食用

小贴士：

红豆布丁奶茶

奶沫鸳鸯奶茶

在一个悠闲的下午，一本书、一个人、一杯奶茶，品生活，品悠然自得的下午茶。就那样，在充满了丰富内心，丰富思维的一刻，不需要旁人明白这温暖的感觉，只求独自享受，这就

食材配方

主料：

红茶

植脂淡奶油

黑咖啡

方糖

沸水

做法 共6个步骤

1.将红茶放入杯中，我用的是川宁的红茶，倒入250ml沸水。

2.反复上下拉动茶包约30次，让红茶均匀溶于水中，取出茶包不用。

3.将三花植脂淡奶60ml倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀。

4.黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入余下的100ml沸水。

5.将调匀的咖啡倒入调制好的奶茶中，搅拌均匀。

6.将20ml的三花植脂淡奶放入一个小杯中，用打沫器打出奶沫，最后倒在奶茶上即可。