巴西里奶油慕斯

食材明细：

主料：高筋粉125克，白砂糖15克，盐2.5克，黄油62.5克，鸡蛋62.5克，干酵母2.5克，牛奶32.5克

奶油慕斯面包的做法步骤：

1，用料

2，将除黄油外的所有材料倒入面包桶

3，和面程序搅拌13分钟

4，加入黄油，再次使用和面程序，30分钟

5，能拉出透明薄膜

6，放入大碗，28度，发酵90分钟

7，面团长大

8，放入平盘，按平，封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏15-20小时

9，取出

10，倒在案台上

11，对折

12，整理成长方形

13，分三个70克的面团，剩下的面团为一个

14，将面团按扁，卷起

15，转90度，再次卷起

16，收口向下，松弛20分钟

17，滚圆

18，按扁

19，放入抹油并在侧壁围有烤纸的模具中，32度，发酵60分钟

20，面团长大，在中间用剪刀剪出十字刀口

21，放入烤箱，中层，上下火220度，烤约20-30分钟

22，表面上色，出炉

23，脱模，晾凉

小贴士：

所有冷藏保存的材料无需放至室温，从冰箱取出即可立即使用。
此面团黄油含量高，揉面团时需注意温度不能太高。
不用模具，也可以搓成圆球，直接放在烤盘中烘烤。

食材明细：

主料：：红酒125ml，慕斯粉包一包，淡奶油125克，水75ml，

红酒奶油慕斯的做法步骤：

1.淡奶油提前一天入冰箱冷藏。将125克淡奶油打发。

2.125毫升红酒与75ml水混合。

3.搅拌均匀。

4.倒入慕斯粉粉包。

5.用电动打蛋器打发。

6.与打发好的淡奶油混合。

7.成慕斯馅。

8.倒入杯中入冰箱冷藏室一小时以上。

春节前的最后一个蛋糕:双层草莓奶油慕斯

这是小潺在春节前做的最后一个蛋糕,现在放上来吧!最近没做啥好吃的,博客更新可能会慢一些.

最近的蛋糕都是用这种蛋糕盒装,双层都没问题哈!质量也是好得没话说,还可以反复使用.

双层草莓奶油慕斯

7寸戚风:用8寸的量,做法能见小汽车草莓慕斯

6寸草莓慕斯:做法见小汽车草莓慕斯,材料减半

装饰:淡奶油,糖,全脂奶粉,糖粉,樱桃罐头

1、蛋糕片3片,取一片放在转台上,抹奶油,放奇异果片

2、盖上另一片蛋糕,重复刚才的工作,最后抹平整个蛋糕

3、把做好的慕斯放在蛋糕上,有点重,压歪了

4、调整好后用奶油裱花

5、放上银珠,樱桃罐头,洒糖粉

网站小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

食材明细：

主料：：高筋粉125克，白砂糖15克，盐2.5克，黄油62.5克，鸡蛋62.5克，干酵母2.5克，牛奶32.5克，

奶油慕斯面包的做法步骤：

1.用料

2.将除黄油外的所有材料倒入面包桶

3.和面程序搅拌13分钟

4.加入黄油，再次使用和面程序，30分钟

5.能拉出透明薄膜

6.放入大碗，28度，发酵90分钟

7.面团长大

8.放入平盘，按平，封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏15-20小时

9.取出

10.倒在案台上

11.对折

12.整理成长方形

13.分三个70克的面团，剩下的面团为一个

14.将面团按扁，卷起

15.转90度，再次卷起

16.收口向下，松弛20分钟

17.滚圆

18.按扁

19.放入抹油并在侧壁围有烤纸的模具中，32度，发酵60分钟

20.面团长大，在中间用剪刀剪出十字刀口

21.放入烤箱，中层，上下火220度，烤约20-30分钟

22.表面上色，出炉

23.脱模，晾凉

小贴士：

所有冷藏保存的材料无需放至室温，从冰箱取出即可立即使用。
此面团黄油含量高，揉面团时需注意温度不能太高。
不用模具，也可以搓成圆球，直接放在烤盘中烘烤。

食材明细：

栗子酱150克，白糖30克，安佳淡奶油100克，吉利丁片2片，花生酱100克，牛奶50克，香草精华5毫升

栗子花生奶油慕斯的做法步骤：

1.将吉利丁片凉水泡软，加入加热的牛奶中，使期充分融化。

2.将牛奶倒入栗子酱中，搅拌均匀；

3.加入花生酱搅拌均匀；

4.打发淡奶油；

5.倒入5ML香草精华，拌入淡奶油；

6.入布丁模，冰箱冷藏四小时以上；

小贴士：

1、花生酱是自己用炒熟的花生用料理机打碎,一次多做，可以存放很久； 2、栗子酱罐装的很甜，所以要减少糖的用量 3、脱模时用威风刀沿四周刮一遍，吹风略吹一下。我这个模脱的不好，不光滑。