食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：意大利面100克，培根2片，橄榄油20毫升，黄油10克，
辅料：：口蘑200克，洋葱50克，淡奶油30毫升，盐4克，
奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜的做法步骤：
1.口蘑切片，培根切丁，洋葱切末
2.按照黄油—橄榄油—洋葱末—培根丁—口蘑片—盐—意大利面的顺序依次入锅。
3. 加水，因为我们要一步到位，所以水量要计算好，一般100克意大利面用200毫升水正好，如果200克意大利面要用300毫升左右的水，以此类推，一次最好不要超过250克意大利面，烹制时间过长，而且不易熟。
4.盖好锅盖，启动“干锅”功能
5.烹饪结束后，迅速倒入奶油，将锅内食材搅拌均匀即可。
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牛肉酱意大利面—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：意大利通心粉200克，番茄酱100克，黄油10克，奶酪10克，盐4克，
辅料：：牛肉末80克，洋葱末50克，橄榄油20毫升，黑胡椒粉1克，
牛肉酱意大利面—捷赛私房菜的做法步骤：
1.按照黄油——橄榄油——洋葱末——牛肉末——通心粉——番茄酱——盐——黑胡椒粉的顺序依次入锅。
2.加水 通心粉加水和条状意大利面一样，此次用了200可通心粉，因此加水300毫升；
3.盖上锅盖，启动【干锅】功能；
4.待烹饪结束后，趁热加入奶酪或者芝士，迅速搅拌均匀。奶酪或者芝士是起拉丝作用，可加可不加。
小鸡炖蘑菇—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：鸡肉750克，姜3片，盐5克，花椒10粒，大料1粒，水1200毫升，
辅料：：蘑菇100克，老抽10毫升，葱2段，料酒20毫升，小茴香5粒，
小鸡炖蘑菇—捷赛私房菜的做法步骤：
1.鸡肉过沸水淋烫后，洗净切大块；
2.蘑菇泡发后洗净；
3.锅内放入调料以及水，再放入处理好的主料；
4.盖上锅盖，启动【炖煮•清炖鸡】（【S•Assorted Stew】）功能，烹饪程序自动执行；
5.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛入碗中即可。
小贴士：
1.整鸡过热水淋烫后，再改切大块，以免鸡肉汁流失过多；
2.酱油用量不可过多，以免造成菜色过深。
牛肉酱意大利面—捷赛私房菜的做法
意大利面有很多种，最常见的有条状、螺旋状、筒状等，大家可以随意挑选自己喜欢的形状。用自动锅烹制很简单喔，放调料，番茄酱、奶油和面...加上水，盖上锅盖，按个按键就ok了。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
意大利通心粉200克，牛肉末80克，番茄酱100克，洋葱末50克，黄油10克，橄榄油20毫升，奶油/芝士10克，黑胡椒粉1克，盐4克，，
牛肉酱意大利面—捷赛私房菜的做法的做法步骤：
步骤1，入锅：按照黄油—橄榄油—洋葱末—牛肉末—通心粉—番茄酱——盐—黑胡椒粉的顺序依次入锅；
步骤2，加水：通心粉加水和条状意大利面一样，此次用了200可通心粉，因此加水300毫升；
步骤3，启动：盖上锅盖，启动【干锅】功能；
步骤4，出锅搅拌：待烹饪结束后，趁热加入奶酪或者芝士，迅速搅拌均匀。奶酪或者芝士是起拉丝作用，可加可不加；
步骤5，盛出即可享用。
黑椒什锦蘑菇—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：口蘑200克，香菇200克，
辅料：：黄油10克，黑椒碎3克，蒜2瓣，蚝油5克，盐5克，水量20毫升，
黑椒什锦蘑菇—捷赛私房菜的做法步骤：
1.将两种食材洗净，切块，蒜拍碎剁成茸；
2.锅内加入处理好的主料、调料和水；
3.盖好锅盖，启动【家常•干锅】（【H•Dry Up Cooking】）功能，烹饪程序自动执行；
4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。
小贴士：
1.蘑菇洗净后攥干水分再使用。
香辣蟹——捷赛私房菜
食材明细：
主料：：花蟹500克，
辅料：：香辣酱30克，豆瓣酱20克，大葱4段，姜5片，蒜10瓣，糖8克，油40毫升，白酒8毫升，水量80毫升，
香辣蟹——捷赛私房菜的做法步骤：
1.花蟹开壳，去除内脏，切成4块，蟹钳用刀背轻拍；
2.锅内加油，加入调料和处理好的花蟹；
3.盖上锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可用【智烹】或者【干锅炒】功能）；
4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀；
小贴士：
1、辣酱有一定咸度，可以不加盐；
2、可以将花蟹替换换成肉蟹，做法一样；
3、可以将水替换成啤酒，口感更佳。
双皮奶—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：牛奶180毫升，鸡蛋1个，
辅料：：糖10克，水量800毫升，
双皮奶—捷赛私房菜的做法步骤：
1.将牛奶加热至微开，倒入碗内晾凉；
2.牛奶晾凉后表面凝起奶皮，用筷子或者牙签在边缘微微挑起奶皮，将碗内牛奶倒出，奶皮沉在碗底；
3.鸡蛋滤除蛋清，蛋清内加糖顺时针打散，和刚刚倒出的牛奶混合均匀；
4.将搅拌均匀的牛奶蛋清液沿着碗边缘缓缓的倒入放有奶皮的碗内，奶皮会浮起来；
5.锅内加水，放蒸屉，把碗封上保鲜膜，放在蒸屉上；
6.盖好锅盖，启动“手动”大火定时15分钟；
7.待烹饪结束后，不要急着掀锅盖，再焖5分钟后，取出碗，晾凉后放入冰箱冷藏下即可食用。
小贴士：
1、双皮奶食用时可加入些果酱，口味更好。
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