食材明细:
主料:牛肉200g,口蘑200g
辅料:蛋清适量,淀粉适量,香草适量
配料:黑胡椒适量,盐适量,油适量
香草牛肉酿口蘑菇的做法步骤:
1,准备材料
2,口蘑把蒂去掉,洗干净。蒂不要扔了,切碎备用
3,牛肉切碎
4,香草切碎,这里用了迷迭香和马郁兰,没有可以不用
5,把香草口蘑蒂碎混入牛肉,少量淀粉,胡椒粉,盐调味
6,加入少量蛋清拌匀牛肉,稍微腌制15分钟
7,酿入口蘑里,想要多一点肉可以把口蘑里挖一点出来
8,少油下锅煎熟,稍微下一点点酱油即可
小贴士:
1.记得洋葱哦,也可以铺一点芝士放烤箱烤
2.香草可以不加,也可以换成葱什么的
3.最后酱油给口蘑调味,可以调个酱汁
食材明细:
橄榄油45毫升,捣碎的洋葱10克,捣碎的蒜1瓣,干百里香1克,干迷迭香0.5克,压碎,鼠尾草粉0.2克,干马乔兰0.2克,盐3克,黑胡椒1克,辣椒酱0.6毫升,带骨鸡胸肉900克,带皮,切碎的新鲜欧芹6克
香草鸡胸的做法步骤:
1.将烤箱预热到220度。
2.用一个碗,将橄榄油、洋葱、大蒜、百里香、迷迭香、鼠尾草、马乔兰、盐、胡椒和辣椒酱混合在一起做成酱。
3.将鸡胸肉在做好的酱里裹透后鸡皮面朝上放一个浅盘里。上盖。
4.在预热到220度的烤箱里烤,适时用刷子将酱汁刷到鸡肉上,大约35-45分钟。然后转到热的盘子里,将烤盘里的汁也舀到盘里,再用新鲜欧芹点缀即可。
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