冰滴咖啡

食材明细：

摩卡咖啡豆一袋，奶球适量，糖适量，冰块适量

冰摩卡咖啡的做法步骤：

第1步摩卡咖啡豆一袋；研磨成粉后，用咖啡机专用量勺取一勺半的份量，倒入滤勺中；

第2步将一马克杯的水分两次注入咖啡壶中，煮好一半后再倒入另一半水再煮； （为什么分两次注水呢？这是我常年喝出来的经验，只煮一次的咖啡口感比较淡，所以我都是将水分两次注入，第一遍煮好后，不换咖啡粉再加一次水再煮一遍，这样滤勺中的咖啡经过两道滤煮，味道已经被尽数煮出了，所以口感更浓淳）将煮好的咖啡中加入奶球和糖搅匀，这个就随个人口味了，象我就喜欢加两粒奶球，三勺糖，因为这个是煮得很浓的咖啡，多加奶油和糖，是为了下一步加入冰块以后，口感不会变得很稀；

第3步将冻好的冰块从冰箱内取出；.放入容器底部。

小贴士：

摩卡咖啡，是我比较喜欢的一种咖啡品种。产于埃塞俄比亚，豆小而香浓，微甜带柔和的果酸，甘性特佳，有其特有的圆熟味其独特之甘、酸，苦味极为优雅。 摩卡咖啡传统的喝法，是加入温热鲜奶与巧克力糖浆，所以口感比较甜，很受女性朋友的喜爱。 不过那种是热咖啡的喝法，不太适合夏天。 夏天大家喜欢喝冰咖啡，而冰摩卡的做法，最被大家熟知的是意大利的花式摩卡咖啡。 冰的意大利花式摩卡咖啡，通过将1/3的意大利浓缩咖啡与2/3的牛奶混合，然后在顶部加上打发过的鲜奶油，并筛上可可粉和肉桂粉（淋上巧克力酱也行），也有加蜜饯或者糖针作为装饰品的。

食材明细：

主料： 咖啡 30g， 咖啡伴侣 15g，

调料： 玫瑰花 适量， 茉莉花 适量，

花茶冰咖啡的做法步骤：

1.准备好咖啡、玫瑰花、茉莉花。

2.玫瑰花、茉莉花放入杯中。

3.兑入沸水，浸泡20分钟。

4.另取一杯，倒入速溶咖啡。

5.加入咖啡伴侣。

6.泡好的花茶兑入咖啡中，搅拌至融化。

7.兑好的咖啡加盖，送入冰箱冷藏后饮用。如果加入冰块更好。

食材明细：

巧克力冰淇淋1小球，冰咖啡适量，咖啡豆少许，碎冰适量。蛋黄1个，蜂蜜1/2，oz，白兰地(brandy)1/3，oz，玉桂粉少许，鲜奶油适量。

瑞士冰咖啡的做法步骤：

1.先在搅拌杯中打入1个蛋黄

2.再倒入1/2oz蜂蜜、1/3oz白兰地、少许玉桂粉及1小球巧克力冰淇淋

3.再加入适量已加糖的冰咖啡搅拌均匀，完成后倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油，并放上数颗咖啡豆。

食材明细：

主料：：咖啡1包，水适量，

辅料：：牛奶一包，

咖啡牛奶冰饮的做法步骤：

1.准备一包咖啡。

2.放少量水冲泡开，水越少越好。

3.将咖啡装到冰格里。

4.放到冰箱里冻成冰块。

5.喝的时候取几块冰块放进杯子里，倒入牛奶就是咖啡牛奶，放入咖啡里就是冰咖啡，超级省时方便，又不会稀释味道。

食材明细：

热咖啡75，巧克力浆25㏄，牛奶60㏄，碎冰块1杯

巧克力咖啡冰沙的做法步骤：

(1)如同咖啡冰沙一样，只是将炼奶换成巧克力浆即可。将75 ㏄的咖啡与25㏄的巧克力浆调匀倒入果汁机，然后加入60㏄的牛奶以及将近1杯的冰块(最好是较小或碎的冰块)。然后启动果汁机，将其搅拌至冰块完全打碎即可，一但搅匀就停止果汁机。倒入杯中后再淋上巧克力浆即可。