“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编特地为你收集整理“咖啡榛巧冰皮月饼怎么做好吃 咖啡榛巧冰皮月饼”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
咖啡榛巧冰皮月饼
一转眼就又到中秋了，不禁感叹这一年过的着实快了些。。。去年的这个时候，我还在为刚刚入园的小家伙担心，而今年，他已经高高兴兴的升入中班了。。。 言归正传，说回月饼
食材配方
主料：
糯米粉
粘米粉
澄面
玉米油
糖粉
淡奶油
炼乳
雀巢醇咖啡
开水
糯米粉
粘米粉
澄面
玉米油
糖粉
淡奶油
紫薯水
水
做法 共18个步骤
1.准备工作：将咖啡粉和开水一起倒入碗中搅成均匀的浓咖啡液，晾凉备用
2.紫薯洗净去皮后切小块，放入锅中加适量水
3.煮熟
4.倒出适量紫薯水，晾凉备用
5.在咖啡液中倒入糖粉、淡奶油和玉米油
6.搅拌均匀； **紫薯冰皮和奶油冰皮是同样的做法，都是把液体混合加入糖粉搅匀再进行下一步；
7.加入糯米粉、粘米粉和澄面
8.搅拌均匀后静置30分钟
9.放入烧开水的锅中，大火蒸约15分钟
10.蒸好后取出，用筷子快速搅拌至顺滑，然后戴上一次性手套将其揉成光滑的面团，备用；（紫薯冰皮和奶油冰皮用同样的方法做好）
11.将准备好的馅料分成25g/个，揉成球状备用； **我要做的是50g/个的冰皮月饼，皮馅儿比例1:1，所以皮重和馅儿重都是25g
12.取25g面团（含少许奶油面团的重量），将奶油面团放在模具花片上
13.填充凹进去的部分，压平整
14.完成后将花片放入压模中备用
15.将咖啡面团揉圆后按扁，在中间放好馅儿料
16.包好后收口朝下放置
17.用准备好的模具按压
18.压好花纹取下模具即可
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苹果冰皮月饼
冰皮月饼原本从香港传过来的。20世纪80年代，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所
食材配方
主料：
糯米粉
粘米粉
澄粉
糖
牛奶
色拉油
苹果酱
糯米粉
做法 共18个步骤
1.准备糯米粉适量
2.放入微波炉高火10秒后取出备用
3.牛奶加糖加油
4.搅匀
5.准备三种粉
6.加入牛奶油中
7.搅匀
8.放入蒸锅20分钟
9.蒸好取出揉成面团等凉30分钟
10.准备苹果酱
11.把苹果酱和面团，全部搓成50G和50G的小粒
12.取一份按平
13.包入馅料
14.包起
15.放入模具
16.按出
17.全部做好
18.装盘
卡哇依冰皮月饼怎么做好吃 卡哇依冰皮月饼
卡哇依冰皮月饼
冰皮月饼近年来非常流行，因为一是因为它无需烤箱，二是不用煮糖浆，三是做好就可以吃，不用等待回油。而且它可以千变万化，只要你能想出来，就一定能够做出来。颜色造型随
食材配方
主料：
糯米粉
澄粉
栗蓉馅
玫瑰豆沙馅
熟米粉
吉士粉
白砂糖
色拉油
水
做法 共14个步骤
1.先将所有粉类混合，加入牛奶。
2.加色拉油和糖，水要视面浆的浓度添加，混合成面浆。
3.将混好的面浆放入微波炉，煮6－8分钟。期间要搅拌几次。
4.煮好的面糊放凉。戴一次性手套，多揉一会，使其光滑均匀。（这步不可省略）
5.取一些抹茶粉、红曲粉或色素等，取三小块面团揉成有色面团。
6.面皮分成15克一个。
7.馅料分成35克一个。
8.将皮按薄。
9.放入馅料，虎口慢慢向上推，直到全部包好。
10.可以根据自己喜欢用颜色面团做添加。
11.将包好的坯子滚上干粉，放入模具。
12.压出花型。
13.这个是小兔子造型的。压实后轻磕出模即可。
14.做好的冰皮月饼要尽快食用。一时吃不完，要放入有盖的容器，放入冰箱冷藏保存。但不要保存时间过长，免得变硬和开裂，影响口味。
番薯冰皮月饼怎么做好吃 番薯冰皮月饼
番薯冰皮月饼
今天第二次做冰皮月饼，由于上次做的不太好。这次吸取了上次的教训。上一次的馅料图省事，放的蓝莓酱和菠萝酱，虽然外观不太好，但味道还是不错滴！ 这次我用番薯作为馅料
食材配方
主料：
糯米粉
粘米粉
澄粉
矿泉水
玉米油
细砂糖
做法 共22个步骤
1.矿泉水倒入碗内
2.倒入油
3.搅拌
4.分别倒入糯米粉、粘米粉、澄粉
5.倒入细砂糖，搅拌均匀
6.上蒸锅，蒸20分钟
7.碗内倒入糯米粉
8.放入微波炉，高火3分钟，备用
9.蒸好后的冰皮
10.顺时针搅拌，至细腻
11.蒸熟的番薯去皮
12.番薯泥
13.加入什锦果酱
14.加入桂花糖
15.馅料分成份
16.双手以及案板都沾上熟糯米粉
17.冰皮面团成圆球
18.压扁
19.放入馅料
20.放在熟糯米粉上滚圆
21.将面团放入模具（我的模具是吃剩的月饼盒）
22.成品
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