“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？以下是由小编为大家整理的“原创|高手都难驾驭的冰火手冲咖啡”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：新鲜研磨咖啡粉20克
辅料：冰块5块，纯净热水360ML
原创|高手都难驾驭的冰火手冲咖啡的做法步骤：
1，设备准备：手冲壶、蛋糕手冲杯、分享壶、电子秤、温度计。
2，预先用热水冲洗滤纸、滤杯后，将5块冰块放入滤纸。
3，将新鲜研磨的20克蜜处理咖啡粉均匀的撒在冰块上，静置1分钟左右。
4，用86℃纯净热水冲倒入100ml，闷蒸30s至40s,此时冰块已经开始慢慢融化。
5，换96℃纯净热水小水流继续冲倒260ml，整个萃取时间控制在3分钟以内。
6，萃取完成得到色泽红艳的咖啡液体。
小贴士：
咖啡师叨叨：
1、此萃取法必须选择风味鲜明的咖啡豆；
2、建议用中度烘焙的咖啡豆按中偏细度研磨；
3、注意分段注水时需要变换水温。
⭐️创新大都来源于天马星空的想象⭐️
一起用实践来说说萃取出的滋味吧?
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原创 | 冰糖圣女果咖啡
食材明细：
主料：冰糖50克，圣女果3颗/杯，现磨咖啡粉20克
辅料：纯净热水80ml
原创 | 冰糖圣女果咖啡的做法步骤：
1，50克冰糖+50克热水熬制冰糖融化。
2，圣女果切片，一个圣女果切6片左右，一杯需要圣女果3个左右。
3，把切好的圣女果片放入熬制好的冰糖水中腌制 (可以提前一晚腌制)出品多的话可以多腌制些。
4，取300毫升的杯子，先放15片之前腌制好的圣女果片于杯底，加入3克腌制圣女果的冰糖水。
5，然后在杯中加满冰块。
6，萃取30ml浓缩，然后往萃取好的浓缩里加入30ml直饮水，共60ml。
7，将咖啡液倒入杯中。
8，啧啧，色彩充满活力，分层也很完美哦～
9，喝前记得用勺子搅拌一下哦！
小贴士：
1、冰糖汁的冰糖与水的比例建议为1:1。
2、没有意式咖啡机的小伙伴可以用手冲萃取60ml咖啡液，咖啡豆研磨建议比手冲用粉细一个刻度。
冰火酸奶塔
简易冰火酸奶塔，这个是快手简易的蛋挞，比较适合刚学烘焙的新手。零失败的说。
材料：
主料：低筋面粉135克，，
辅料：鸡蛋1个，酸奶1瓶，黄油50克，果酱适量，
冰火酸奶塔的做法步骤：
1. 把熟蛋黄用勺子压碎。
2. 倒入黄油和鸡蛋，打成均匀的蛋液。
3. 倒入筛好的面粉。
4. 均匀的和面，不黏手为宜。
5. 用勺背均匀的压在蛋挞模具内。
6. 放入180度预热好的烤箱内，中层烤25分钟。待塔皮有余温的时候倒入冷藏好的果酱和酸奶。
原创|咖啡火龙果冰淇淋
食材明细：
主料：红心火龙果80g，黄油25克，玛利亚饼干3—4片
辅料：咖啡豆3—5克，糖适量，奶油25g
原创|咖啡火龙果冰淇淋的做法步骤：
1，准备好所有的材料；
2，将25克黄油隔水融化；
3，把3——4片玛利亚饼干装在食品塑料袋中用擀面杖压碎后用融化后的黄油与其搅拌均匀待用；
4，将3——5克咖啡豆研磨为咖啡粉待用；
5，用筛子将咖啡粉筛入黄油饼干粉后搅拌均匀；
6，将咖啡黄油饼干填充在磨具底部并压实，建议厚度不少于磨具的1/6；
7，把火龙果用榨汁机处理好；
8，在火龙果汁中加入鲜奶油并搅拌均匀；
9，把火龙果奶油液注入磨模具，9分满，然后将磨具放入冰箱冷藏3——4小时后取出脱模即可；
10，粉红少女心们的最爱~
小贴士：
选用新鲜咖啡豆研磨的咖啡粉进行制作，不仅味道香浓，同时其不含速溶咖啡所含的植脂末等，不会给心血管造成负担，同时新鲜烘焙咖啡不仅可以加快新陈代谢，排出身体多余水分，还含有抗氧化剂绿原酸，所以可以越喝（吃）越瘦，越瘦越美哦，一般人我不告诉她~
原创|热带雨林圣诞咖啡
食材明细：
主料：新鲜烘焙咖啡豆20克，桂皮适量，八角适量，蜂蜜酌情
辅料：纯净热水350ml
原创|热带雨林圣诞咖啡的做法步骤：
1，锅内加入纯净热水、八角和桂皮等热带香料并烧开。
2，水开后，有了淡淡粉红色即可。
3，选用新鲜烘焙的咖啡豆20克研磨成砂糖颗粒粗细。
4，把水加入手冲壶中备用。
5，咖啡杯中放入适量蜂蜜。
6，折叠好滤纸放入滤杯，并加热水清洗滤纸。
7，咖啡粉放入滤纸中。
8，先注入少许香料水对咖啡粉闷蒸15″，然后以画“0”字型继续注入其他的香料水对咖啡进行萃取。
9，将萃取好的咖啡加入咖啡杯，并放入香料进行装饰。
10，这款圣诞咖啡除了咖啡的醇香，放入了热带香料和蜂蜜调味后，入口甘醇香甜、浓香滋养，还能带出一丝丝酒香。
11，冬日里手捧着这杯咖啡，温暖而又让人愉悦。
12，红润的琥珀色泽，寓意着圣诞的节日美好与温馨，作为圣诞礼物送人还能给Ta带去难忘的味觉记忆。
小贴士：
咖啡是100%纯天然植物饮品，冬季气候寒冷，人体新陈代谢缓慢，脂肪容易堆积。
黑咖啡不仅能加快人体新陈代谢，加速脂肪分解同时还能让我们充满活力哦~
一杯让节日充满仪式感的咖啡小伙伴们GET了吗？
邂逅。【黑晶冰咖啡】
食材明细：
主料：咖啡豆适量
辅料：牛奶适量，糖浆适量
邂逅。【黑晶冰咖啡】的做法步骤：
1，先取咖啡豆用磨豆机磨成约如砂糖粗细的咖啡末
2，将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，用手冲壶加开水均匀注水于咖啡粉上。萃取结束，将咖啡放凉
3，准备冰格。任何式样都可以
4，咖啡液倒入冰格中，放冰箱冷冻
5，将冻成块的咖啡取出
6，放入玻璃杯里，按口味加入冰牛奶和糖浆（如果加入固体糖块或糖粉会很难溶解）
7，凉爽浓郁的冰咖啡就完成了~~
小贴士：
咖啡代替水做成冰块，以免随着冰块融化咖啡越来越淡
任何一种糖浆、蜂蜜都可以
牛奶最好别用脱脂的
牛奶和糖的量也因人而异
找到合适自己的口味
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