1.缤纷蔬菜大杂拌
食材明细:
紫甘蓝,小西红柿,苦菊,洋葱,玉米粒,香油,香醋,盐,胡椒粉
缤纷蔬菜大杂拌的做法步骤:
1.蔬菜洗净,先浸泡在放了盐的凉开水中,再捞起沥干水分;
2.玉米粒开水烫熟捞起、洋葱切丝、小西红柿对半切开;
3.根据自己口味将调味料准备好,和所有蔬菜拌在一起即可;
2.杂拌苦瓜
食材明细:
主料::苦瓜1根,洋葱半个,黄瓜1根,西红柿一小个,紫甘蓝适量,
辅料::盐适量,白糖适量,胡椒粉适量,米醋适量,香油适量,
杂拌苦瓜的做法步骤:
1.洗净切好,如图。
2.洗净切好,如图。
3.洗净切好,如图。
4.洗净切好,如图。
5.洗净切好,如图。
6.加入调料拌匀。
7.成品。养生学说每天保证6中以上蔬菜,这款伴菜现已经5种了哈,单身上班族们努力让自己更健康些吧!
3.杂拌火锅
食材明细:
肥膘肉100克,鸡肉100克,海参(水浸)100克,青虾100克,鸡肝50克,白菜200克,粉丝50克,料酒10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒2克,芝麻酱5克,香油5克,酱油5克,虾油3克
杂拌火锅的做法步骤:
1.水发海参用清水漂洗干净,切成抹刀片。大虾洗净,去掉头、脚,剥去外壳,挑去泥肠,冲洗于净后片成片。
2.熟猪白肉、熟鸡肉分别片成大薄片。白菜摘洗干净,切成长条;鸡肝洗净,切成片。粉丝用热水泡软,剪成20厘米左右的长段,用清水漂洗一下,捞出沥净水。
3.佐料麻酱加凉开水?开调匀,成麻酱汁,与虾油、酱油、香油分别装入小碗内,供食者调配蘸食用。
4.火锅炉膛放入点燃烧好的木炭,火锅里加入鲜汤烧沸,再加入葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉调好口味,再依次放入白菜条、粉丝段、熟猪白肉片、熟鸡肉片、大虾片、海参片、鸡肝片,盖上火锅盖,连同各佐料碗一起上桌摆好,烧沸后即可食用。
小贴士:
肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 青虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
4.黄瓜杂拌
食材明细:
主料:黄瓜1根,菜花1/2棵,熟花生米少许,盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml)
黄瓜杂拌的做法步骤:
时间:15分钟
烹饪时间:2分钟
1.黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵,然后用开水烫熟。
2.盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。
3.把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来,放多少就看你自己的口味了。
提示:1.把调料用小碗装了提前搅拌均匀,是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒,但这步可别省。2.熟花生米可以自己炸,也可以去超市选购人家已经炸好的,更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。
5.杂拌菜
食材明细:
主料::苦菊少许,紫甘蓝少许,油麦菜适量,菠菜适量,白菜心适量,
辅料::蒜适量,盐适量,辣椒适量,酱油适量,
配料::香油适量,辣椒油适量,鸡精适量,
杂拌菜的做法步骤:
1.把所有的菜撕成块。
2.菠菜,油麦菜用水焯一下。
3.用一个小碗,加入酱油,醋,盐,糖,香油,鸡精,调成汁。
4.蒜,辣椒,另搁一个碗,倒入花椒油糍一下。
5.两个碗里的调料都倒入菜中,拌匀即可。
更新时间:2023/11/03