食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意为大家收集整理了“杂拌酸辣海鲜的做法”，相信你能找到对自己有用的内容。
材料：
鲜鱿鱼300克，鲜虾300克，紫甘蓝60克，紫洋葱1/3个，小番茄5个，西芹80克，柠檬汁(或白醋)1大匙，白糖1小匙，辣椒粉(细的)1小匙，橄榄油1大匙，香油1/2小匙，盐少许，
杂拌酸辣海鲜的做法的做法步骤：
步骤1，收拾鱿鱼：鱿鱼去内脏，撕去外皮的薄膜，切开成片状，洗净。然后在内面切交叉花纹，再切成片;
步骤2，鲜虾去头去壳去虾线，洗净;
步骤3，锅中加水，倒入一点点料酒和盐，水开后放入鱿鱼和鲜虾，待水再次要煮开时立刻捞出，用凉开水冲净沥干;
步骤4，所有蔬菜洗净，洋葱去膜，切丝;紫甘蓝切丝;小番茄对半切开;西芹斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉开水，再沥干水分。所有蔬菜和鲜虾鱿鱼一起入大碗，调入所有调料，拌匀即可享用。
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香干杂拌的做法
芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
材料：
香干4片，芹菜3棵，胡萝卜1/3根，红菜椒1片，黄菜椒1片，盐适量，油适量，酱油2汤匙，蚝油半汤匙，，
香干杂拌的做法的做法步骤：
步骤1，主材料；
步骤2，香干切丝；菜椒切丝；
步骤3，芹菜切段；胡萝卜切细条；
步骤4，将胡萝卜、芹菜、菜椒丝入沸水焯水；
步骤5，捞出沥干；
步骤6，热油锅，放入香干丝煎到微黄；当然焯水也可以哈，我喜欢煎一下更香~~
步骤7，所有材料放大盘里；
步骤8，适量油加盐、酱油、蚝油热一下，倒入拌匀就可以了~
海鲜酸辣汤的做法
天气干燥，忽冷忽热，春季正是感冒病毒盛行的时候，很多人都易感冒。其实，不论任何疾病，都是机体免疫力与致病因素之间相互作用的结果。感冒更是如此，过度疲劳、睡眠不足、心情不好以及患有一些慢性疾病、体质虚弱者更容易患上感冒。春季要想不受感冒的困扰或增强与感冒抗争的能力，春季饮食调理就很重要。如果是风寒感冒初起，就煮碗热腾腾的酸辣汤吧，喝下去出身汗，感冒很快就好了！今天我是用大喜大的酸辣汤料包做的快速酸辣汤，加上咱们南方的超嫩水豆腐，新鲜的车螺做上一锅暖暖滴的海鲜酸辣汤，即可以预防感冒，也可以防治春寒腹泻。大喜大的酸辣汤包里有胡椒粉和醋粉，这两样对感冒治疗了预防比较好，而且醋有杀菌的作用。胡椒开胃进食，温中散寒，止痛。主治：脾胃受寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻，治鼻塞防感冒。这汤因为加有海鲜，所以更加鲜美可口！
材料：
车螺400克，大喜大酸辣汤1包，水豆腐1块，生姜1片，生菜适量，橄榄油适量，
海鲜酸辣汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，水豆腐切小块备用。
步骤3，锅放冷水，放入大喜大酸辣汤料包。
步骤4，盖上锅盖，大火烧开。烧开后，拌匀汤料。
步骤5，放入水豆腐。
步骤6，加入洗净的车螺，加姜片，盖上锅盖。大约是五分钟左右，螺壳全部张开了关火。
步骤7，关火后，趁热放入切好的生菜丝，放油。
步骤8，装碗即可趁热食用。
苦瓜杂拌的做法
材料：
苦瓜半根，洋葱半个，番茄1个，紫甘蓝50g，葱1根，大蒜3瓣，
苦瓜杂拌的做法的做法步骤：
步骤1，
步骤2，苦瓜洗净去瓤切片，烧开水汆烫半分钟捞出过冷水。
步骤3，紫甘蓝剥丝洗净备用
步骤4，番茄洗净去蒂切薄片
步骤5，洋葱切丝
步骤6，大蒜拍碎葱切丝
步骤7，所有原料入碗加适量的盐、鸡精、白糖、生抽盒芝麻油拌匀
步骤8，夏季清爽
步骤9，低脂健康
步骤10，试试看很好吃
杂拌苦瓜
食材明细：
主料：：苦瓜1根，洋葱半个，黄瓜1根，西红柿一小个，紫甘蓝适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，胡椒粉适量，米醋适量，香油适量，
杂拌苦瓜的做法步骤：
1.洗净切好，如图。
2.洗净切好，如图。
3.洗净切好，如图。
4.洗净切好，如图。
5.洗净切好，如图。
6.加入调料拌匀。
7.成品。养生学说每天保证6中以上蔬菜，这款伴菜现已经5种了哈，单身上班族们努力让自己更健康些吧！
杂拌火锅
食材明细：
肥膘肉100克，鸡肉100克，海参(水浸)100克，青虾100克，鸡肝50克，白菜200克，粉丝50克，料酒10克，大葱5克，姜5克，盐5克，味精3克，胡椒2克，芝麻酱5克，香油5克，酱油5克，虾油3克
杂拌火锅的做法步骤：
1.水发海参用清水漂洗干净，切成抹刀片。大虾洗净，去掉头、脚，剥去外壳，挑去泥肠，冲洗于净后片成片。
2.熟猪白肉、熟鸡肉分别片成大薄片。白菜摘洗干净，切成长条；鸡肝洗净，切成片。粉丝用热水泡软，剪成20厘米左右的长段，用清水漂洗一下，捞出沥净水。
3.佐料麻酱加凉开水?开调匀，成麻酱汁，与虾油、酱油、香油分别装入小碗内，供食者调配蘸食用。
4.火锅炉膛放入点燃烧好的木炭，火锅里加入鲜汤烧沸，再加入葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉调好口味，再依次放入白菜条、粉丝段、熟猪白肉片、熟鸡肉片、大虾片、海参片、鸡肝片，盖上火锅盖，连同各佐料碗一起上桌摆好，烧沸后即可食用。
小贴士：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海鲜酸辣汤
酸辣汤是一道很美味也很家常的汤羹，非常开胃。
材料：
主料：墨鱼5条，虾仁50克，
辅料：西红柿2个，豆腐50克，笋干50克，香菇适量，木耳适量，葱适量，姜适量，番茄酱适量，胡椒粉适量，醋适量，鸡精适量，食盐适量，淀粉适量，香油适量，料酒适量，，
海鲜酸辣汤的做法步骤：
1. 将墨鱼加少许料酒焯水，将所有配菜切丝，虾仁加料酒、盐、淀粉腌制。锅热后，放少许油，葱姜爆香后，放入墨鱼丝煸炒，并加少许料酒去腥，接着将笋丝、木耳丝等全部倒入锅中一起煸炒。
2. 加盐、鸡精调味。另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状。另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状。
3. 同时放入番茄酱，一起翻炒均匀。接着将之前炒好的所有原料一并倒入锅中，并加适量水。大火煮开后转小火5至8分钟。
4. 将虾仁放进锅中煮开，接着放入醋和胡椒粉调味，再次煮开后勾入水淀粉，最后倒入少许蛋液。
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