荸荠饺

荸荠既是水果又是蔬菜，是我们餐桌上的常客，做法也很多，通常它都是作为配菜，或者煲汤，或者作为炒菜的配料，能让整个菜肴增加美味。今天为大家推荐一款非常好好吃的荸荠猪肉饺子。荸荠那独特的清脆香甜和猪肉馅搭在一起可谓是绝美搭配，饺子吃起来味道清鲜，口感爽脆，风味独特。不信你也试试？

材料：

主料：猪肉500克，面粉500克，荸荠500克，，

辅料：大葱适量，姜适量，鸡蛋适量，海米适量，香油适量，食盐适量，生抽适量，，

荸荠猪肉煎饺的做法步骤：

1. 准备好饺子馅的食材

2. 生姜、泡过的海米切沫和猪肉馅混合加鸡蛋、生抽和盐、香油拌匀

3. 大葱切碎和肉馅拌匀

4. 荸荠切碎拌入肉馅中

5. 拌好的肉馅

6. 取一块和好的面团搓成长条

7. 切成大小相同的剂子

8. 擀皮并包入馅

9. 平底锅加少许油放入饺子

10. 加水没过半个饺子的高度

11. 盖上盖大火煮开转中小火

12. 收至水干即可关火

食材明细：

中筋面粉250克，猪绞肉260克，玉米130克，韭菜80克，荸荠60克，胡萝卜100克，水135克，盐1克，香油1大勺，草菇老抽1勺，盐1勺，鸡精1勺，白胡椒粉1勺

玉米韭菜荸荠饺的做法步骤：

第1步饺子皮（中筋面粉250克、水135克、盐1克）制作过程：面粉、水、盐混合，用筷子搅拌成絮状。把面团原料揉匀成光滑的面团，反复揉面，直到面团表面光滑即可；面团完成后，表成盖上湿布松弛半小时，松弛过程可以制作饺子馅。

第2步饺子馅（猪绞肉260克、玉米130克、韭菜80克、荸荠60克、胡萝卜100克、香油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺）制作过程：猪肉切块，用搅拌机搅拌成猪肉泥；玉米剥粒，加水煮熟，沥干水备用；韭菜洗净切粒备用；荸荠却皮洗净，切碎备用；胡萝卜洗净，去皮搓成胡萝卜泥备用。把所有材料加入油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺搅拌均匀，饺子馅完成。

第3步包制过程：把饺子面团搓成细条长柱状，切成小剂子。案板上撒上干面粉，把小挤子压扁，用擀面杖擀成圆形面片。

第4步取小部分馅料放入面片中，对半折起并掐紧或掐出褶子即可。烧一锅开水，水开后下饺子，把水煮开后，分二次加入小部分凉水，第一次沸腾后再加下一次，直到饺子第三次沸腾，并浮起，饺子即可煮熟。

食材明细：

主料：：夹心肉适量，玉米适量，荸荠适量，

辅料：：色拉油适量，黄酒适量，盐适量，小葱适量，黑芝麻适量，十三香适量，

玉米 荸荠鲜肉煎饺的做法步骤：

1.夹心肉-嫩

2.荸荠-脆甜

3.甜玉米

4.三者合一拌的馅

5.此处省略一万字........

6.开始包了

7.上锅了

8.煎好了

9.好吃看得见 外脆里嫩

材料：

中筋面粉250克，猪绞肉260克，玉米130克，韭菜80克，荸荠60克，胡萝卜100克，水135克，盐1克，香油1大勺，草菇老抽1勺，盐1勺，鸡精1勺，白胡椒粉1勺，，

玉米韭菜荸荠饺的做法的做法步骤：

步骤1，饺子皮（中筋面粉250克、水135克、盐1克）制作过程：面粉、水、盐混合，用筷子搅拌成絮状。

步骤2，把面团原料揉匀成光滑的面团，反复揉面，直到面团表面光滑即可；面团完成后，表成盖上湿布松弛半小时，松弛过程可以制作饺子馅。

步骤3，饺子馅（猪绞肉260克、玉米130克、韭菜80克、荸荠60克、胡萝卜100克、香油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺）制作过程：猪肉切块，用搅拌机搅拌成猪肉泥；玉米剥粒，加水煮熟，沥干水备用；韭菜洗净切粒备用；荸荠却皮洗净，切碎备用；胡萝卜洗净，去皮搓成胡萝卜泥备用。

步骤4，把所有材料加入油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺搅拌均匀，饺子馅完成。

步骤5，包制过程：把饺子面团搓成细条长柱状，切成小剂子。

步骤6，案板上撒上干面粉，把小挤子压扁，用擀面杖擀成圆形面片。

步骤7，取小部分馅料放入面片中，对半折起并掐紧或掐出褶子即可。

步骤8，烧一锅开水，水开后下饺子，把水煮开后，分二次加入小部分凉水，第一次沸腾后再加下一次，直到饺子第三次沸腾，并浮起，饺子即可煮熟。

20多年前在同学家里吃了用马蹄包的饺子，至今难忘，今天在街上遇到很大很新鲜的马蹄，就买来试试啰！真的还是那个味！

材料：

猪肉馅300克，马蹄300克，饺子皮500克，盐5克，香油10克，鸡精3克，

鲜甜脆，清淡的马蹄（荸荠）鲜饺的做法的做法步骤：

步骤1，春天里最可爱的水果就是荸荠啦！如果你感到口干，便秘，或者皮肤干燥，它能帮助你。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，食用球茎。俗称马蹄，因它是在泥中结果，所以很原生态和环保。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

步骤2，首先轻轻滴削去马蹄的皮。很多人因为讨厌削皮，而拒绝吃这个，或者直接买削好了皮卖的，殊不知那些恰好就是坏的或者烂掉的，吃了对身体就特别不好了，其实很多事情得静下心来做，你就会觉得反而是一种别样的享受，看到一个个马蹄变得白白胖胖的，你会很开心。

步骤3，现在就可以把马蹄剁成小碎米，因为它是脆的，所以毫不费劲，分分钟就搞定！

步骤4，把肉馅儿也剁碎，我选择的是精廋肉，一点肥肉都没有。

步骤5，可以和馅儿了，把他们俩搅合在一起，肉馅儿一挨着碎米立即就粘上了，一点都不麻烦。放上你自己喜欢的作料，我就放一点盐，因为没有肥肉，我就放点香油。也可以放点鸡精。

步骤6，在锅里烧水，把准备好的皮拿来，就开始包了。选择你自己喜欢的饺子形状。

步骤7，把包好的饺子分开放好。出去要马上煮的，其余的把盘子直接放到冰箱里稍冻会，就可以装袋冻了，什么时候吃都可以的。

步骤8，开吃啦！放些自己喜欢的蔬菜，还可以加上喜欢的佐料。