食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你也许需要"鲜甜脆，清淡的马蹄（荸荠）鲜饺的做法"这样的内容，希望对你的工作和生活有所帮助。
20多年前在同学家里吃了用马蹄包的饺子，至今难忘，今天在街上遇到很大很新鲜的马蹄，就买来试试啰！真的还是那个味！
材料：
猪肉馅300克，马蹄300克，饺子皮500克，盐5克，香油10克，鸡精3克，
鲜甜脆，清淡的马蹄（荸荠）鲜饺的做法的做法步骤：
步骤1，春天里最可爱的水果就是荸荠啦！如果你感到口干，便秘，或者皮肤干燥，它能帮助你。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，食用球茎。俗称马蹄，因它是在泥中结果，所以很原生态和环保。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
步骤2，首先轻轻滴削去马蹄的皮。很多人因为讨厌削皮，而拒绝吃这个，或者直接买削好了皮卖的，殊不知那些恰好就是坏的或者烂掉的，吃了对身体就特别不好了，其实很多事情得静下心来做，你就会觉得反而是一种别样的享受，看到一个个马蹄变得白白胖胖的，你会很开心。
步骤3，现在就可以把马蹄剁成小碎米，因为它是脆的，所以毫不费劲，分分钟就搞定！
步骤4，把肉馅儿也剁碎，我选择的是精廋肉，一点肥肉都没有。
步骤5，可以和馅儿了，把他们俩搅合在一起，肉馅儿一挨着碎米立即就粘上了，一点都不麻烦。放上你自己喜欢的作料，我就放一点盐，因为没有肥肉，我就放点香油。也可以放点鸡精。
步骤6，在锅里烧水，把准备好的皮拿来，就开始包了。选择你自己喜欢的饺子形状。
步骤7，把包好的饺子分开放好。出去要马上煮的，其余的把盘子直接放到冰箱里稍冻会，就可以装袋冻了，什么时候吃都可以的。
步骤8，开吃啦！放些自己喜欢的蔬菜，还可以加上喜欢的佐料。
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马蹄荸荠韭菜水饺的做法
荸（bí）荠（qi），也叫马蹄
材料：
饺子皮买一叠，猪肉馅一份，荸荠猪肉的三分之一，韭菜和猪肉一样多，生抽适量，蚝油适量，鸡蛋一颗，盐适量，鸡精适量，，
马蹄荸荠韭菜水饺的做法的做法步骤：
步骤1，马蹄切碎
步骤2，肉馅里面敲一颗鸡蛋
步骤3，韭菜切碎
步骤4，肉馅里面加蚝油生抽盐鸡精，再放一些淀粉拌匀以后烧一些热油浇上去搅上劲
步骤5，菜都放进去
步骤6，包起来
步骤7，吃吧
玉米韭菜荸荠饺的做法
材料：
中筋面粉250克，猪绞肉260克，玉米130克，韭菜80克，荸荠60克，胡萝卜100克，水135克，盐1克，香油1大勺，草菇老抽1勺，盐1勺，鸡精1勺，白胡椒粉1勺，，
玉米韭菜荸荠饺的做法的做法步骤：
步骤1，饺子皮（中筋面粉250克、水135克、盐1克）制作过程：面粉、水、盐混合，用筷子搅拌成絮状。
步骤2，把面团原料揉匀成光滑的面团，反复揉面，直到面团表面光滑即可；面团完成后，表成盖上湿布松弛半小时，松弛过程可以制作饺子馅。
步骤3，饺子馅（猪绞肉260克、玉米130克、韭菜80克、荸荠60克、胡萝卜100克、香油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺）制作过程：猪肉切块，用搅拌机搅拌成猪肉泥；玉米剥粒，加水煮熟，沥干水备用；韭菜洗净切粒备用；荸荠却皮洗净，切碎备用；胡萝卜洗净，去皮搓成胡萝卜泥备用。
步骤4，把所有材料加入油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺搅拌均匀，饺子馅完成。
步骤5，包制过程：把饺子面团搓成细条长柱状，切成小剂子。
步骤6，案板上撒上干面粉，把小挤子压扁，用擀面杖擀成圆形面片。
步骤7，取小部分馅料放入面片中，对半折起并掐紧或掐出褶子即可。
步骤8，烧一锅开水，水开后下饺子，把水煮开后，分二次加入小部分凉水，第一次沸腾后再加下一次，直到饺子第三次沸腾，并浮起，饺子即可煮熟。
【芦笋虾仁粥】来碗清淡鲜甜的粥
食材明细：
主料：：芦笋6根，虾仁100g，大米大半杯，
辅料：：姜丝适量，
配料：：橄榄油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，黑胡椒粉适量，芝麻油几滴，
【芦笋虾仁粥】来碗清淡鲜甜的粥的做法步骤：
1.准备材料。
2.大米洗净，滴几滴橄榄油腌制。虾仁用盐，白糖，胡椒粉，料酒和姜片腌制。
3.芦笋切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。
4.电饭煲水烧开，把米加进去。
5.水再次烧开后用饭勺不停地搅拌，至米粒开花。
6.盖盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。
7.下芦笋丁和姜丝，煮5分钟。
8.把虾仁和芦笋条加进去。
9.加足量盐调味。
10.撒入胡椒粉。煮至虾仁熟透即可。
11.出锅前滴几滴香油。
小贴士：
先烧开水，再加入大米，一直搅拌，可以让米粒开花，粥更粘稠。
芦笋条是为了装饰，自己吃可以全部切成小丁。
脆炒马蹄
食材明细：
马蹄。木耳。盐，酱油，白糖，料酒，姜末，水淀粉，香油，鸡精，高汤，食用油。
脆炒马蹄的做法步骤：
1、将荸荠去皮切成厚片，用手撕成小块；
2、坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入荸荠待变色时捞出沥干油；
3、锅内留余油，油热放入姜末、荸荠、木耳、料酒、高汤、白糖、鸡精、酱油、翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。
提示：荸荠片不宜切薄。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜甜脆，清淡的马蹄（荸荠）鲜饺的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了荸荠的做法专题，希望您能喜欢！
