北非小米炖蔬菜

今天小编教大家做的是北非的一种食物，像是披萨但是又不是披萨，上面叠了很多的蔬菜，所以叫北非蔬菜挞，鲜辣的味道很不错。

主料

面粉

190克

黄油

100克

冷水

2大勺

盐

1/2茶匙

辅料

酥馅

适量

蔬菜

适量

步骤

1.面粉放入容器，将软化的黄油放入混合用手搓成微黄色颗粒

2.揉成团冷藏(非冷冻)10分钟

3.将面团取出擀成比烤盘大的面饼

4.盖在烤盘上，去掉多余边角，覆盖油纸，以豆施压

5.放入烤箱内，180度预烤10分钟

6.将酥馅食材混合(除面包屑)

7.加入柠檬汁黑胡椒粒

8.最后倒入面板屑拌匀

9.取出烤好的挞底，将酥馅铺匀

10.所有蔬菜切片后再切为半圆形

11.交叠放在酥馅上，刷少许橄榄油

12.撒少许盐，入烤箱185度上下火，烘烤20分钟

小贴士

1哈里萨辣椒酱：由番茄和辣椒制成,是世界上最令人上瘾的辣酱之一,在北非甚至可单独作为一个开胃菜

2预烤挞底时以豆施压，是为了防止空烤时挞底鼓起

小编有话说：以上就是小编教大家做的北非蔬菜挞，感兴趣的朋友赶紧学着做吧，很不错哦。

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，西红柿1个，洋葱适量，午餐肉适量，香菜适量，

辅料：：盐0.5勺，黑胡椒粉适量，奶酪丝适量，

北非蛋的做法步骤：

1.西红柿去皮和洋葱、午餐肉一起切成丁，香菜切段

2.锅中放入适量油放入洋葱煸炒

3.洋葱炒至透明，加入西红柿和午餐肉翻炒，并放入盐调味

4.将锅中的菜聚拢成圆形，中间用铲子挖个洞

5.将鸡蛋打入洞内，撒上奶酪丝

6.往锅中加一小勺清水，盖上锅盖，约焖1分钟

7.锅中水份收干，奶酪丝融化，放上香菜关火

8.将煎好的蛋盛入盘中，表面撒少许黑胡椒粉即可

9.营养健康，简单方便

这是一道以色列的菜，英文名字是：Shakshuka，大多时间会用来配面包吃~

材料：

主料：猪肉200g，洋葱1个，番茄沙司适量，番茄2个，

辅料：鸡蛋2个，玉米1罐，大蒜1/2个，芸豆1罐，黑胡椒适量，食盐适量，橄榄油适量，辣椒适量，白糖适量，，

肉糜北非蛋的做法步骤：

1. 准备材料。番茄、洋葱切丁。

2. 铸铁锅烧热倒入橄榄油后放洋葱粒，翻炒。（用铸铁锅是因为之后还要把锅子放入烤箱）

3. 再加入番茄丁，翻炒至洋葱和番茄变软。

4. 加入肉糜、放入调味料们，进行适量的调味。

5. 肉糜翻炒变色后倒入芸豆罐头。

6. 继续加入玉米粒罐头，当然也可以是新鲜玉米粒。

7. 加入番茄沙司，调味。放入烤箱200度30分钟，用于收汁并使得表面微焦。

8. 拿出烤箱后放在火上加热，打入两个鸡蛋，凝固就好了。

9. 撒上薄荷叶或者是罗勒叶，配上面包，就大功告成啦！

食材明细：

主料：：小米100克，洋葱100克，土豆150克，胡萝卜80克，西兰花100克，

辅料：：盐3克，清水1000毫升，

小米汁蔬菜浓汤的做法步骤：

1.准备100克小米

2.小米洗净，提前浸泡3小时

3.将小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里

4.按下豆浆机【粗粮米糊】功能键

5.豆浆机工作完毕，小米汁就做好了

6.在豆浆机工作时，可以把土豆、洋葱、胡萝卜洗净，去皮后切小丁，西兰花撕成小朵

7.平底锅烧热油，爆香洋葱

8.再放入胡萝卜和土豆丁，翻炒

9.把小米汁和炒过的洋葱、土豆、胡萝卜一起放在煮锅里，大火烧开后转中小火慢煮，煮至浓汤状

10.在关火前放入西兰花，把西兰花煮熟，下盐调味即可

小贴士：

胡萝卜和土豆炒过再煮不会变色

食材明细：

洋葱50公克，红甜椒20公克，黄甜椒20公克，青椒10公克，茄子100公克，马铃薯300公克，西洋芹50公克，红萝卜30公克，南瓜50公克，橄榄油1大匙，水2000㏄，盐1小匙

什锦炖蔬菜的做法步骤：

1.红、黄甜椒和青椒均洗净，去蒂及籽后切块；洋葱、马铃薯、红萝卜、南瓜均洗净，去皮切块；茄子和西洋芹洗净切块；备用。

2.热锅倒入橄榄油烧热，加入作法1洋葱块与西洋芹块以小火炒出香味，再加入其余作法1蔬菜块翻炒均匀，加水改中火煮开后转小火炖煮至马铃薯块熟软，最后加入盐调味即可。