“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过收集，小编整理了腰花鹌鹑蛋爆鲜鱿怎么做好吃 腰花鹌鹑蛋爆鲜鱿，希望你更多关注本网站更新。
腰花鹌鹑蛋爆鲜鱿
在今天端午节家庭日里，做了一道大杂烩 的菜，将鱿鱼，鹌鹑蛋和腰花一起烧制了一道美食，做起来也挺简单的呢！先过油，然后一起烧，腰花嫩滑，鱿鱼爽口，鹌鹑蛋点缀得十分
食材配方
主料：
腰花
200g鹌鹑蛋
200g鱿鱼
300g辅料：
油
适量盐
适量老抽
适量胡椒
适量味精
适量生粉
适量做法 共9个步骤
1.腰花切花刀后用生粉，盐抓匀
2.将步骤1过油，腰花定型后盛起备用
3.鱿鱼切花刀后在水中漂一个小时左右
4.将步骤3过油定型后盛起备用
5.将鹌鹑蛋煮熟剥皮后漂净
6.将步骤5过油定型
7.在锅内加底油，放入步骤6后加入步骤4一起翻炒均匀焖烧几分钟
8.加入步骤2迅速炒匀
9.加入老抽，胡椒和味精调味后即可
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肉饼酿鹌鹑蛋怎么做好吃 肉饼酿鹌鹑蛋
肉饼酿鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、补气益血，枝风湿，强筋壮骨。 胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含
食材配方
主料：
瘦肉
200g鹌鹑蛋
5个辅料：麻油
适量盐
适量木耳
适量淀粉
适量白糖
适量
做法 共9个步骤
1.准备材料。
2.猪肉剁烂。
3.木耳切碎。
4.加白糖，淀粉水，盐，麻油。
5.按一个方向搅拌上劲。
6.用勺子把肉馅压实在模具里。
7.打入鹌鹑蛋。
8.冷水上锅蒸10分钟。
9.用勺子把挖出来摆在碟子里。淋上一些芡汁。
酱爆鲜鱿
食材明细：
鲜鱿3个，生姜1大块，豆瓣酱适量，米酒适量，青椒各1个，红椒1个
酱爆鲜鱿的做法步骤：
第1步剥掉红褐色的外衣，剪一刀，把鲜筒剪开成一个大三角形；从尖尖的部位撕开一点，然后拉着向宽的那边拉过去，就可以把这层外衣整块撕掉；从里面的一个角切起，45度斜刀切花刀；
第2步反一个方向，直刀切花刀，形成荔枝花刀的形状；切成小块；
第3步锅里放适量水，放进姜丝和几滴米酒以便去腥，煮开；水开后倒入鲜鱿，翻动几下，看鲜鱿卷起来即可捞起，放水龙头下冲洗干净；
第4步青红椒切块，生姜切丝；热油锅，爆香姜丝；
第5步放入2大勺豆瓣酱，爆香；（不喜欢太多酱的，可以放少一点，另外放点盐来调味）倒入鲜鱿；
第6步沿锅边淋入米酒，翻炒均匀放入青红椒，翻炒均匀即可
六月鲜鹌鹑蛋
食材明细：
鹌鹑蛋300克，六月鲜红烧酱油适量，食用油100克，白芝麻，青椒，红椒
六月鲜鹌鹑蛋的做法步骤：
1、煮锅加水烧沸，放入鹌鹑蛋，用中高火煮5分左右，取出晾凉，小心地剥去外壳，青椒、红椒洗净切丝备用。
2、六月鲜红烧酱油到入碗中，放入剥好的鹌鹑蛋，腌制5分钟左右。
3、炒锅加热，放入食用油，中小火，分批放入鹌鹑蛋，炸制虎皮色后，捞出放盘。
4、鹌鹑蛋表面，撒些白芝麻，盘边周围放上青椒、红椒丝作点缀即可。
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