斑豆辣味猪肉

食材明细：

主料：：毛豆适量，黄瓜适量，

辅料：：尖椒适量，

配料：：盐适量，生抽适量，

✿辣味豆✿的做法步骤：

1.剥好的毛豆过水洗净

2.黄瓜洗净切丁

3.自己阳台种的尖椒取两个备用

4.这就是摘下来的尖椒

5.也是洗净切丁

6.锅中放油

7.油热后先放入辣椒

8.再放入毛豆

9.一起煸炒

10.最后加入黄瓜丁一起炒

11.加少许生抽、盐调味

12.1

食材明细：

蔬菜油2汤匙，大洋葱1个，切碎，红甜椒1个，去籽后切块，小胡萝卜1根，削皮后切丁，细芹菜茎1根，切丁，大蒜4瓣，切末，辣椒粉3汤匙，匈牙利甜辣椒粉（paprika）2汤匙，干奥勒冈（oregano）2茶匙，压碎，小茴香粉（groundcumin）1茶匙，整粒西红柿1罐（约790克，切块，留下西红柿汁)，白腰豆（cannellinibean）2罐（每罐约540克），沥干后用水冲洗，黑豆（blackbean）1罐（425克），沥干后用水冲洗，低钠酱油60毫升，玉米（玉米）粒1盒（约280克）

辣味炖黑白豆的做法步骤：

1.锅中下油，中大火加热。放入洋葱、甜椒、胡萝卜、芹菜和蒜末，翻炒5分钟，至蔬菜变软。接着拌入辣椒粉、甜辣椒粉、奥勒冈和小茴香粉，煮1分钟。

2.西红柿、白腰豆、黑豆、240毫升水和酱油一起下锅，不盖锅盖，小火炖煮30分钟，偶尔搅拌一下。然后拌入玉米粒，续煮10分钟即可。

食材明细：

荷兰豆200克，辣椒0.5大匙，蒜蓉0.5大匙，肉末适量，盐，油

辣味荷兰豆的做法步骤：

1.荷兰豆四两（建议洗净后，先在开水中略焯两分钟），

2.油锅烧热，先炒蒜蓉，接着炒辣椒，再炒肉末，

3.最后倒入荷兰豆一齐翻炒几分钟，出锅时加少许食盐调味，即可。

小贴士：

特别提示：吃豆类蔬菜需要注意的地方是，必须完全煮熟后才可以食用，否则有可能发生中毒。

食材明细：

主料：：黄豆25克，红豆25克，绿豆25克，

辅料：：水1200毫升，

三豆消斑饮的做法步骤：

1.用料

2.三豆洗净沥水

3.倒入碗中加水浸泡一夜

4.次日，倒入豆浆机打浆桶

5.加水至水位线

6.装机头

7.启动

8.打浆结束

9.倒出饮用

小贴士：

泡豆的水溶有部分营养物质，无需倒掉。

打好的豆浆连渣饮用，营养更全面。

饮用时可根据自己口味加糖调味。

食材明细：

主料：：韭菜100克，

辅料：：白豆干250克，

配料：：姜适量，葱适量，盐适量，辣椒3个，蚝油10克，酱油20毫升，白糖1克，鸡精少许，香油适量，

辣味韭菜炒豆干的做法步骤：

1.白豆干切条如平底锅煎至微黄备用。

2.韭菜洗净切段。

3.葱姜蒜切碎，红辣椒切圈。

4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

5.倒入豆干翻炒。

6.加入酱油。

7.加入蚝油。

8.加入糖。

9.在加入适量的清水烧制豆干入味，

10.倒入韭菜翻炒均匀。

11.倒入韭菜翻炒。

12.加少许盐，鸡精，淋入香油。

13.翻炒均匀关火。

小贴士：

豆干入油锅中煎至，用中小火就好，煎至微黄捞出。



先把豆干加入调味品烧制片刻，可使豆干入味，成菜口感更有味。



韭菜入锅稍微翻炒即好，不可时间长以免影响口感。