食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上四棱豆炒猪肉，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：猪肉120g，四棱豆350g，蒜子5瓣，
辅料：：油2汤匙，盐一茶匙，酱油一茶匙，米酒几滴，蚝油一茶匙，
四棱豆炒猪肉的做法步骤：
1.备好食材。
2.猪肉清洗干净后切片。
3.把四棱豆撕去头尾和两边老筋，切成小块。
4.拍扁几粒蒜子备用。
5.锅里烧开适量水，把四棱豆焯水。
6.再过清水捞起备用。
7.热锅下油，把猪肉放进小火炒，并淋上几滴米酒。
8.炒至微黄色后把蒜粒加进。
9.再把四棱豆加进，大火翻炒。
10.接着加进约两汤匙水焖煮数十秒。
11.最后加进盐，酱油和蚝油调味即可。
12.口感非常爽脆。
小贴士：
1.四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质，不宜生食、凉拌，以免中毒。
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莴笋四季豆炒猪肉
食材明细：
主料：：四季豆300克，莴笋100克，猪肉150克，小灯笼椒3个，
辅料：：花生油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，
莴笋四季豆炒猪肉的做法步骤：
1.四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。
2.将四季豆洗净，掰成长段。
3.将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
4.捞出四季豆，沥干水分。
5.莴笋、辣椒、猪肉均切片。
6.热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。
7.待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。
8.放入焯好的四季豆翻炒至八分熟。
9.加入莴笋翻炒至九分熟。
10.放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可。
猪肉炒梅豆
食材明细：
主料：：梅豆115克，猪肉80克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
猪肉炒梅豆的做法步骤：
1.食材：梅豆（已摘洗）、猪肉（已切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉翻炒翻炒。
3.接着，加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.翻炒一下。
6.然后，合入摘洗好的梅豆翻炒翻炒至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
猪肉茭白炒带豆
食材明细：
主料：：猪肉75克，带豆115克，茭白135克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
猪肉茭白炒带豆的做法步骤：
1.食材：猪肉（已切丝）、带豆（已摘洗）、茭白（已剥壳清洗切丝）
2.将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入已切好的猪肉翻炒翻炒。
4.随后，加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒一下。
7.接着，合入切好的茭白翻炒翻炒。
8.然后，合入焯熟的带豆翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即可。
荷兰豆炒猪肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，荷兰豆适量，
辅料：：芹菜适量，蒜适量，
配料：：生抽适量，盐适量，油适量，
荷兰豆炒猪肉的做法步骤：
1.荷兰豆摘去两端的头和尾洗净待用
2.芹菜洗净切段待用
3.猪肉切好待用。
4.将蒜拍扁
5.热锅倒入适量食用油，下荷兰豆，芹菜翻炒稍微炒两分钟后加少许盐至变色
6.盛出备用
7.再倒入适量食用油，4成热的时候放入蒜煸出香味
8.放入事先切好的肉快速翻炒,加入少许的生抽。(由于生抽有咸味这里我就没有放盐了）
9.差不多快熟的时候倒入事先炒好的荷兰豆，芹菜煸炒1分钟即可。
10.好啦
11.装盘
四季豆猪肉包
食材明细：
主料：：肉馅150克，四季豆250克，面粉200克，
辅料：：发酵粉3克，姜末3片，蚝油1勺，生抽1勺，胡椒粉1小勺，料酒1勺，油适量，盐适量，
四季豆猪肉包的做法步骤：
1.酵母粉放入温水中拌均匀， 倒入面粉中；
2. 将它和成光滑的面团，加盖让它慢慢的发酵；
3. 直至面团发酵到1.5-2倍， 手指按下去不回弹，面团就准备好了；
4. 烧锅水加入适量的盐和几滴油，将四季豆进去炒煮； 将四季豆焯煮到七、八成熟后捞出来过凉切成小粒备用；
5. 肉馅中加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、姜末和香油等调味料， 顺着一个方向搅拌均匀；
6. 再加入准备好的四季豆末；
7. .顺着相同的方向搅拌均匀备用；
8.发好的面团先排气整理一下饧上十分钟, 将它们分割成大小相同的剂子；
9. 擀成圆片, 包入馅料；
10. 左手托着包子， 右手提起边顺着向内折叠,最后收紧后包成小包子；
11. 将包子整齐的码放在蒸屉上，加盖饧上二十分钟；再大火蒸，水开后蒸上十分钟；
12. 焖上两分钟揭开盖， 就可以享用了。
小贴士：
1. 先用30度左右的温水将发酵粉划开， 再和成光滑的面团，和好的面团加盖静置发酵，让它发酵到原来的1.5--2倍大，手指按下去不回弹即可；
2. 四季豆不易熟， 入馅时先焯煮到七、八成熟，过凉后切成小粒入馅；肉馅加入盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲后，再加入准备好的四季豆末，顺着相同的方向搅拌；
3. 包包子时先将面团整理排气， 饧上十分钟； 再分割成剂子， 擀成圆片， 包入馅料； 包包子时左手托着包子， 右手提起边顺着向内折叠， 最好收拢即可；
4. 包好的包子码入蒸屉中， 先饧上二十分钟， 再开始蒸， 水开后蒸上十分钟，不要立即揭开盖，焖上两分钟，再揭盖，这样蒸好的包子不会回缩。
四季豆猪肉馅水饺
食材明细：
主料：：猪肉馅250克，四季豆200克，面粉500克，清水270克，
辅料：：葱花5克，浓汤宝1块，姜末10克，生抽10克，盐1勺，
四季豆猪肉馅水饺的做法步骤：
1.洗净猪肉剁馅
2.猪肉馅，加适量的盐，生抽，姜末，葱花和一块浓汤宝搅拌均匀。
3.四季豆处理干净，剁馅
4.加入四季豆，拌好馅料备用
5.提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大约用270克左右的清水，和面，然后装保鲜袋醒面30分钟。
6.搓条
7.下剂子，按扁剂子
8.擀好皮
9.包馅
10.如图包好饺子
11.锅子烧开水（水里加一勺精盐），水开后下饺子煮，三次开锅，煮熟即成。
12.捞出饺子装盘，吃的时候可以蘸蒜酱。
13.成品
小贴士：
蒜酱：酱油和大蒜捣成的泥混合，用来蘸饺子吃，味道超级棒
四季豆猪肉饺(1)
食材明细：
主料：：四季豆适量，猪肉适量，小葱适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，花生油适量，麻油适量，胡椒粉适量，盐适量，
四季豆猪肉饺的做法步骤：
1.和成面团醒发。
2.四季豆煮熟备用。
3.猪肉剁碎。
4.小葱切碎将配料混合均匀。
5.面团切成小剂子。
6.擀成薄片。
7.放入适量的馅儿。
8.包成饺子。
9.煮熟后点醋或蒜蓉享受吧。
十棱金瓜盅
食材明细：
主料：：黄金瓜适量，鸡蛋适量，
辅料：：火腿肠适量，青椒适量，葱适量，
配料：：盐适量，
十棱金瓜盅的做法步骤：
1.将黄金瓜洗净切两部分，用小刀刻锯齿状（纯粹为了美观），留着待用。
2.两个鸡蛋入碗中，加些葱花打散。
3.锅中入油，热至七分，将蛋液倒进去，小火慢煎，蛋液一凝固便熄火（这样嫩啊），捞出蛋饼放到金瓜盅里。
4.剩下的油炒香火腿肠和青椒圈，点缀在蛋饼上。
瘦肉炒四月豆
食材明细：
主料：：猪瘦肉200克，四月豆350克，
辅料：：油适量，盐适量，蒜蓉25克，葱10克，
瘦肉炒四月豆的做法步骤：
1.四月豆洗净，切去二头。
2.切成丝。
3.猪肉切薄片腌制备用。
4.锅烧热下油、蒜蓉爆香。
5.下豆丝、少量小苏打煸炒，调味，盛起。
6.锅洗净烧热下油、下葱爆香。
7.下猪肉煸炒。
8.猪肉将熟时，下豆丝煸炒，调味，勾芡淋上香油出锅。
9.装盘。
豆豉棱鱼虎皮椒
食材明细：
主料：：青椒400克，豆豉棱鱼罐头半罐100克，
辅料：：盐2克，鸡精1克，蒸鱼豉油10克，生抽5克，
豆豉棱鱼虎皮椒的做法步骤：
1.半罐豆豉棱鱼切成小丁。
2.青椒切成6-8厘米的青椒段。
3.锅中足量油烧至冒青烟，将青椒倒入，用锅铲翻动，让炸均匀。
4.炸至全部辣椒表面起了一层皮即可。
5.捞出控油。
6.锅中油全部倒出，然后下入豆豉棱鱼，小火干炒一会。
7.加三分之二碗的水，一调羹蒸鱼豉油，半调羹生抽，一匙盐，煮沸十秒。
8.控油的青椒摆放在盘中，上面放一小匙鸡精。
9.烧沸的豆豉棱鱼酱汁均匀的浇在上面即成。
10.美味不可久留，快开动吧。
小贴士：
1、青椒稍微少炸一点时间，全部起皮了就可以了。我这是炸过头了，拍照片时就应该捞出来了，拖延了一会。
2、可以添加一点剁椒或者红椒在酱汁中，颜色会更好看一点。
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