水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“辣味炒面”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
油面140公克，高丽菜40公克，肉丝30公克，萝卜辣椒酱3大匙，葱2支，鸡蛋1个，酱油1大匙，盐1/4茶匙，细糖1/2茶匙，高汤150cc
辣味炒面的做法步骤：
1.高丽菜切丝洗净后沥干水份，葱切段备用；鸡蛋打入碗中，将蛋液打散备用。
2.起一锅放入少许油后，放入作法1的葱段以小火爆香。
3.倒入作法1的蛋液炒散后加入萝卜辣椒酱及肉丝拌炒。
4.加入作法1的高丽菜丝及所有的调味料一起拌炒。
5.以大火煮至汤汁滚起，加入油面放持续翻炒至汤汁收干即完成。
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辣味蛏子
食材明细：
蛏子，辣椒末，蒜薹末，姜蒜末，蒸鱼豉油，醋，盐
辣味蛏子的做法步骤：
1.蛏子用净水（加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙）泡３个小时，后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中。
2.将所有配料放入蛏子上面。
3.关键的一步哦！热锅上烧油，待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上，方法有点类似白斩鸡调料做法。好啦，香喷喷的辣味蛏子做好了，开动啦！
辣味茄子
食材明细：
茄子适量，色拉油30克，酱油20克，辣椒(红、尖、干)5克，白砂糖3克，姜1克，味精1克
辣味茄子的做法步骤：
1.茄子洗净切成丝；姜切成末。
2.色拉油倒入炒锅内烧热，放入姜末炸出味，放入茄丝，翻炒几下，然后放入酱油、白糖、干辣椒、素高汤60毫升，用小火烧4分钟，再用大火烧到汤汁快尽，放味精，炒拌均匀即可。
辣味面筋
食材明细：
面筋100克，油菜2棵，红辣椒1支A料：盐，味精各适量，酱油，糖各1大匙B，料：辣椒酱1小匙C，料：盐少许，油1大匙。
辣味面筋的做法步骤：
1油菜洗净，切半；红辣椒斜切片备用。
2面筋及A料放入锅中，加1杯水煮至变软，捞出，放入碗中，再加入B料及辣椒片拌匀备用。
3锅中倒入1杯水煮沸，加入油菜及C料烫熟，盛出，与面筋一起排盘即可。
辣味萝卜
食材明细：
白萝卜适量，烤肉酱适量，苹果适量，盐适量，糖适量，味精适量，辣椒粉适量
辣味萝卜的做法步骤：
第1步这是昨天那条做红烧牛腩的萝卜。我用其中一小部分萝卜切稍小的丁，萝卜与萝卜皮分别加盐和少量白糖，腌一个小时以上。
第2步滤干萝卜中渗出的水份。这个时候把苹果去皮，切很细的粒，必要时可以用刀稍微剁一下。萝卜与萝卜皮加烤肉酱、苹果细粒、白糖、味精，拌匀。
第3步放保鲜盒量冰箱冷藏。吃得辣的同学，可以再多加一点辣椒粉哦，我是因为要照顾老人孩子的口味，没敢多放。第二天，也就是今天，辣萝卜就可以开吃啦！因为棒，我准备下次再用同样的方法自己做辣白菜，一定也美味！
第4步烤肉酱是这个样子滴。大家千万不要误会，天地良心，俺跟卖家半毛钱关系都没有哦。【嘻嘻】
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