俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？因此，栏目特意整理了猪肉茭白炒带豆，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：猪肉75克，带豆115克，茭白135克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
猪肉茭白炒带豆的做法步骤：
1.食材：猪肉（已切丝）、带豆（已摘洗）、茭白（已剥壳清洗切丝）
2.将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入已切好的猪肉翻炒翻炒。
4.随后，加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒一下。
7.接着，合入切好的茭白翻炒翻炒。
8.然后，合入焯熟的带豆翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即可。
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雪菜茭白炒带豆
食材明细：
主料：：带豆140克，茭白一根，雪菜115克，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
雪菜茭白炒带豆的做法步骤：
1.材料：带豆、茭白
2.雪菜（已清洗）
3.将带豆折成段清洗清洗。
4.捞出待用。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
7.将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入清洗好的带豆翻炒翻炒。
9.随后，加入一些清水煮开，煮至带豆断生。
10.接着，合入切好的茭白翻炒翻炒至熟。
11.然后，合入切碎的雪菜翻炒一下。
12.最后，加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.精调味炒匀，即可。
15.出锅，装盘。
带豆甜虾炒茭白
食材明细：
主料：：茭白150克，带豆115克，北极甜虾145克，
辅料：：盐适量，
带豆甜虾炒茭白的做法步骤：
1.材料：茭白、带豆（已摘洗干净）、北极甜虾
2.将茭白剥壳，清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将已摘洗干净的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
6.接着，合入焯熟的带豆和北极甜虾翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅装盘。
肉丝茭白炒酸带豆
食材明细：
主料：：熟猪肉70克，茭白85克，酸带豆140克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
肉丝茭白炒酸带豆的做法步骤：
1.食材：熟猪肉（已切）、茭白（已剥壳清洗切丝）、酸带豆（已切成段）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉和茭白，加适量的生抽。
3.翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的酸带豆翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀，即成。
猪肉炒茭白
食材明细：
主料：：茭白2根，大蒜2个，猪肉50克，
辅料：：油适量，蚝油3克，盐少许，淀粉2克，料酒4克，
猪肉炒茭白的做法步骤：
1.猪肉切成丝，放淀粉和料酒用手抓均匀。
2.茭白去掉外面的老皮，切成片。
3.大蒜切片备用。
4.锅里放适量的食用油，油热后放入大蒜片爆香。
5.再倒入猪肉炒至变色。
6.最后放入茭白一起翻炒至微黄。
7.加入盐和蚝油调味出锅。
茭白炒猪肉
食材明细：
主料：：茭白3个，猪肉200g，青辣椒30g，红辣椒30g，葱1条，
辅料：：酱油少许，蚝油1勺，盐少许，生粉2勺，料酒1勺，花生油少许，猪油4勺，
茭白炒猪肉的做法步骤：
1.茭白洗干净去老皮切成条，青红辣椒洗干净切条。
2.猪肉切成条形，加入少许的盐，酱油，花生油，料酒，生粉均匀搅拌后腌制15分钟。
3.热锅后放入猪油，茭白，青红辣椒翻炒片刻，期间加入少许的白开水，然后放腌制好的猪肉炒至成熟，最后放入切好的葱段，1勺的蚝油，少许的盐调味即可。
4.好吃的茭白炒猪肉就做好了。
5.成品图。
6.成品图。
小贴士：
1猪肉加了生粉会比较嫩，口感比较好。
2茭白的味道比较清淡，所以可以加点蚝油提鲜，增加味道。
3加入料酒可以去猪肉的腥味。
4在炒茭白的时候可以适当加点水，以勉炒焦了。
5用猪油炒的更香。
带豆炒莲藕
食材明细：
主料：：带豆105克，莲藕200克，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，
配料：：生抽适量，香醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
带豆炒莲藕的做法步骤：
1.材料：带豆（已摘洗）、莲藕（已清洗去皮切片）、郫县豆瓣酱
2.烧锅倒油烧热，下入摘洗好的带豆翻炒翻炒。
3.随后，合入切好的莲藕翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的郫县豆瓣酱。
7.翻炒一下。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的香醋。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅装盘。
面筋炒带豆
食材明细：
主料：：带豆145克，面筋75克，
辅料：：生抽适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
面筋炒带豆的做法步骤：
1.材料：带豆、面筋
2.将带豆摘洗干净，捞出待用。
3.将面筋撕开放入大碗中用开水泡一下。
4.烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着，合入摘洗干净的带豆翻炒一下。
7.然后，加适量的清水。
8.翻炒翻炒带豆断生至熟。
9.最后，加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅装盘。
猪肉酸菜炒茭白
食材明细：
主料：：熟猪肉70克，茭白140克，酸菜115克，
辅料：：盐适量，味精适量，
猪肉酸菜炒茭白 的做法步骤：
1.食材：熟猪肉（已切片）、茭白（已剥壳清洗切片）、酸菜（已切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的茭白，加适量的清水。
4.翻炒翻炒。
5.然后，合入切好的酸菜翻炒翻炒。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。
酸带豆炒猪肚
食材明细：
主料：：熟猪肚160克，酸带豆125克，
辅料：：剁椒一勺，
配料：：盐少许，鸡精少许，
酸带豆炒猪肚的做法步骤：
1.材料：熟猪肚
2.酸带豆、剁椒
3.将熟猪肚放在案板上切开，待用。
4.将酸带豆放在案板上切成段，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入剁椒炝锅。
6.接着，合入切好的酸带豆翻炒翻炒。
7.然后，合入切好的猪肚翻炒一下。
8.最后，加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
酸带豆炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆255克，酸带豆115克，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
酸带豆炒毛豆的做法步骤：
1.材料：毛豆、酸带豆
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.将酸带豆放在案板上切碎，待用。
4.将淘洗好的毛豆下入清水锅中。
5.焯开、至断生，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的酸带豆翻炒翻炒。
7.接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。
8.然后，加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
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