食材明细:
主料::排骨700克,葱20克,姜10克,大蒜10克,百里香适量,
辅料::盐1茶匙,糖2茶匙,生抽1汤匙,排骨酱1汤匙,蚝油1茶匙,
百里香烤排骨的做法步骤:
1.排骨洗净。
2.葱姜蒜捣成茸后,加入清水,制作葱姜蒜水备用。
3.把葱姜蒜水倒入盆中,加入盐,糖,排骨酱,生抽,蚝油,百里香。
4.按摩一会,使之进味。
5.取一个大袋子,把排骨放入,隔着袋子再进行按摩一会,然后放入冰箱冷藏腌制一晚。
6.第二天取出,因盘子略小,所以改了下刀,置于盘中。
7.包上锡纸,烤箱提前预热好,180度,45分钟,中下层。
8.取出烤了45分钟的排骨,用根牙签扎一下,拨出牙签没有血水往外冒,即表示已经完全成熟,此时,去掉锡纸,继续入烤箱烤25分钟,两面烤上色即可。
小贴士:
1.葱姜蒜如果是直接腌制排骨,不如葱姜蒜水来得彻底,但要注意的是,一定要把葱姜蒜过滤掉渣子,只取水即可。
2.排骨有两种烤制形式,一种是不封锡纸直接烤,这样出来的肉质水份较少,是干香的口感,反之封了锡纸烤出来的排骨肉汁丰富,入口鲜嫩,总之可按自己喜好的方法来烤都是一样的。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
材料:
主料:南瓜适量,百里香适量,
辅料:黄油适量,食盐适量,黑胡椒适量,,
百里香烤南瓜的做法步骤:
1. 将南瓜去皮,切成适合的块状;
2. 将黄油用微波炉融化后,用刷子在烤盘上刷上一层黄油,然后撒上一些新鲜百里香叶;
3. 将南瓜切成薄厚均匀的片整齐摆放在烤盘上,排放一层刷一层黄油,撒一层盐,黑胡椒粉和百里香;
4. 烤箱预热上层180度,下层160度烤20分钟。
材料:
加拿大龙虾整只,新鲜的草莓,美国松子仁,苦菊,黄油,鲜柠檬榨汁,欧洲特级初榨橄榄油,白葡萄酒,白胡椒粉,依云矿泉水,苹果醋,小洋葱,矿泉水冻成的冰块,太古细幼砂糖,泰国酸辣酱,意大利香草枝,月桂叶,,
鲜草莓浓汁焗加拿大龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,先将矿泉水没过龙虾3厘米,加入小洋葱,白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、香草枝煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温依云矿泉水,关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入矿泉水做的冰块中冷却。
步骤2,将加拿大龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包。
步骤3,用特级初榨橄榄油煸香黄油煸炒切碎的鲜草莓小粒,慢慢翻炒加少许苹果醋,太古细幼砂糖、泰国酸辣酱直至草莓汁浓稠。
步骤4,将剔出整龙虾肉,龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔,把肉和虾鳌放入浓稠的草莓汁中,轻轻的翻动,以便吸收草莓的味道。
步骤5,把入味的龙虾肉、以及苦菊叶装盘,用烤熟的美国松子仁点缀即可。
猪肉末是拌好的,杏鲍菇洗净。先切段再切连片(厚实一点口感更好)。把猪肉末加入中间。
材料:
主料:杏鲍菇300g,猪肉适量,
辅料:百里香适量,椒盐适量,黑胡椒适量,鸡蛋适量,
百里香烤杏鲍菇的做法步骤:
1. 猪肉末是拌好的,杏鲍菇洗净
2. 先切段再切连片(厚实一点口感更好)
3. 把猪肉末加入中间
4. 准备百里香香料和鸡蛋液
5. 之后刷上蛋液
6. 撒上百里香香料
7. 烤箱200度预热后进入20分钟
8. 烤过15分钟时间里面会液出汁水,拿出倒掉再进烤箱。
9. 放入碗中撒上椒盐和黑胡椒粒即可
食材明细:
主料::土豆1000克,
辅料::自制麻辣红油适量,盐适量,孜然适量,百里香适量,生抽适量,
百里香烤土豆的做法步骤:
1.准备好原材料
2.土豆去皮洗净切成小块
3.土豆放入锅里煮到八九成熟捞出控去多余水分
4.土豆里加入适量盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、百里香,拌匀
5.披萨盘刷上一层油
6.将土豆铺在披萨盘里
7.放入预热好的烤箱中层,上下火,210度,烤20分钟
8.出炉了
小贴士:
一、土豆不要煮得太熟了,用筷子戳一下,勉强能戳得动后捞出;
二、没有麻辣红油可以用豆瓣酱加香油、辣椒油、花椒油调制,麻辣红油的做法参阅我的另一篇文章,题目为:“麻辣红油怎么做?辣椒油怎么做才红?”,可以搜索得到做法。
材料:
加拿大冻龙虾适量,胡萝卜适量,西芹适量,洋葱适量,黄油适量,香叶适量,百里香适量,白葡萄酒适量,高汤适量,盐适量,淡奶油适量,,
加拿大龙虾海鲜汤的做法的做法步骤:
步骤1,龙虾放煮锅里,接水将将没过龙虾,放入月桂叶(香叶),一片柠檬,2茶匙盐。
步骤2,烧开水后龙虾中火煮约15分钟,捞出龙虾自然降温。龙虾汤留用。
步骤3,西芹、胡萝卜、洋葱切块,百里香洗干净。
步骤4,锅中放一块黄油,加热融化。
步骤5,倒入洋葱、胡萝卜、芹菜和龙虾壳翻炒出香味。
步骤6,倒入白葡萄酒,加煮龙虾的汤,一些高汤,放入百里香,大火煮开后继续煮约1小时。
步骤7,捞出虾壳放入搅拌机中,加一些虾汤,搅拌打碎。
步骤8,过滤后,把剩下的汤撇掉蔬菜也倒入,继续开火。
步骤9,加盐调味后,加入奶油。
材料:
加拿大龙虾(又称美国龙虾、美洲龙虾),新鲜小番茄,小洋葱,马苏里拉特级嫩滑奶酪丝,苦菊,青柠檬,黄油,浓香淡奶油,细盐,干邑白兰地,欧芹碎,百里香碎,
奶酪烤加拿大龙虾配小番茄的做法的做法步骤:
步骤1,加拿大龙虾剔出整肉,整壳,去掉沙包,虾线,切成大块用鲜榨柠檬汁腌渍待用。
步骤2,小番茄用淡盐水煮过捞出撒上百里香碎,淋少许干邑白兰地入烤箱上下火150度烤至爆皮。
步骤3,锅中放黄油,煸香小洋葱碎放入龙虾肉。加少许淡奶油、细盐,淋少许干邑白兰地酒,加百里香调味。
步骤4,龙虾肉放入虾壳里撒上马苏里拉特级细嫩奶酪丝,放入提前预热200度的烤箱上下火烤3分钟,奶酪全部融化拉丝即可,和烤好的小番茄一同装盘,撒欧芹即可。
材料:
加拿大龙虾,鲜橙,香瓜,柠檬,鸡蛋清,以色列红彩椒,黄油,鲜柠檬榨汁,初榨橄榄油,白葡萄酒,苦菊,白胡椒粉,矿泉水,小洋葱,冰块,细盐,月桂叶,,
加拿大龙虾雪花鲜果的做法的做法步骤:
步骤1,先将矿泉水没过龙虾3厘米,加入小洋葱,白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温依云矿泉水,关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入冰块中冷却。
步骤2,将龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉,并出整壳,剔出虾线、虾包。
步骤3,用蛋抽子将鸡蛋清打发加少许细盐和欧芹碎。
步骤4,将剔出整龙虾肉,放入蛋清中裹匀。
步骤5,把入味的龙虾肉、和香瓜丁、橙子丁、柠檬丁以及苦菊叶、欧芹彩椒粒装盘。
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