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从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,美食在中国人的生活是不可缺少的,美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激,所以为了更好的生活,多品尝美食吧。你在寻找更多美食吗?有请驻留片刻,小编为你推荐美食小知识:玉米汁怎么做?,还请多多关注我们网站!

材料

工具:榨汁机,食材:生甜玉米3根,鲜牛奶一袋

做法

1、选4颗老一些的甜玉米(太嫩的榨不出东西),煮熟煮透,不要带生玉米味.3根玉米大概能出5-8人左右的量.

2、玉米放凉后,掰下豆.

3、按照3汤匙玉米粒+4汤匙水的比例,放入榨汁机开始榨汁。

4、将所有玉米粒榨成汁后,入锅煮熟;

5、先热一下后加牛奶,两样兑在一起煮熟就可以直接饮用了,依口味加点糖就是香浓幼滑的甜玉米汁了。

小诀窍

甜玉米要选老一些的;榨成汁后放水放牛奶后多熬一会,玉米中含有淀粉,越熬越稠;口感特别好。榨完玉米的玉米渣可以劳驾妈妈烙玉米饼。做到物尽其用,相当的好吃!呵呵

材料

甜玉米粒4杯,冰糖1杯,清水800ml

做法

1、甜玉米粒用流动水洗净,放入东菱水果豆浆机的网罩内,加入清水,按下“玉米汁/花生奶”专用开关,将其搅碎并熬熟。

2、听到断电提示音后打开东菱水果豆浆机专用水龙头盛出玉米汁,根据个人口味添加适量冰糖即可。

材料

牛奶,甜玉米,水,白砂糖

做法

1、材料准备好,洗净的甜玉米切成段。

2、用刀顺着玉米棒,将玉米粒切下来。

3、把玉米粒倒入锅中,再倒入清水,水量以淹入玉米粒就好。

4、大火煮开,改用小火煮8-10分钟关火。

5、稍凉之后将玉米和水一起倒入搅拌机中,搅打成玉米糊状。

6、将打好的玉米糊过筛,因为比较稠筛会比较缓慢,用勺子按压将玉米汁压出来。

7、在滤好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖搅拌。

8、倒入杯中,热饮或冷藏均可。

材料

甜玉米3个,清水500ml,白糖30克,三花淡奶100ml

做法

1) 将甜玉米去皮洗净后,用刀顺着玉米棒子,将玉米粒切下来(图2)。

2) 把玉米粒倒入锅中,再倒入清水,大火煮开后,撇掉浮沫,改成中小火煮10分钟左右。

3) 将玉米和汤,一起倒入搅拌机中(1次倒不下就分成2次),搅打呈茸状。

4) 将打好的玉米茸过筛,用勺子按压漏网中的玉米茸,使玉米汁尽量多的过滤出来。

5) 最后在玉米汁里加入白糖,三花淡奶搅匀即可。

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美食小知识:小炖肉怎么做?


小炖肉大家都很爱吃五花肉,尤其是无肉不欢的人,很是解馋。小炖肉采用的就是五花肉,切成薄片,炖着吃,让肉里的脂肪全部都焅出来,肥而不腻,香味扑鼻。材料:带皮五花肉 花椒 大料 香叶 葱姜白砂糖生抽酱油 盐 油做法:1. 带皮五花肉肉皮去毛,用刀刮去赃物,洗净,切1cm的薄片。2. 肉入凉水锅中焯水5分钟,将血沫焯出,将水倒掉,再用温水洗净,捞出控干水分。3.铁锅做热,倒油,放入白砂糖,炒糖色,当炒至小泡没了,变大泡时,将控干水分的肉倒入(一定要控干水分,不然会将油溅起,我都是先关火,再倒入肉,温度降下来时再开火),炒至肉皮上色,倒入生抽翻炒,再倒入和肉一齐的温水,然后倒入适量的酱油调色,加入花椒大料香叶葱姜等佐料。4. 锅开后关小火,直到肉用筷子一扎肉皮能进去,加盐,直到肉软烂。我喜欢炖好的肉还留有一点汤的,这样吃不了再热时也好热,或者用汤烩菜也行,不喜欢留汤的朋友最后大火收汤就可以了。

美食小知识:小酥饼怎么做?


小酥饼原料:软化的黄油120g,牛奶90毫升(温的),鸡蛋一个(室温),糖60g(我刚好剩下30g糖粉,就用上了),中粉140g+玉米淀粉60g,全麦粉50g,芝麻50g,燕麦片50g,泡打粉3g。做法:1、糖倒入软化的黄油中;2、用打蛋器打发;3、分次加入鸡蛋液;4、打至鸡蛋、黄油完全融合;5、分次加入牛奶;6、打均匀;7、筛入粉类,倒入芝麻、全麦粉、燕麦片;8、切拌均匀;9、用少许高粉做手粉,抓出一部分面团,擀平;10、用模子按出花样;11、排入烤盘;12、剩下的还有一部分我就懒了,直接搓成小球了;13、烤箱预热180度,中层,15——25分钟(饼干用15分钟,小球用25分钟);

美食小知识:红烧排骨炖玉米怎么做?


原料:排骨500克、新鲜的玉米穗3个、白糖或冰糖20克、八角2个、花椒10多粒、葱段1小把、生姜4片、盐适量、料酒少许。做法:1、将玉米穗去掉外皮,然后洗净横切成2.5厘米厚的圆段;2、将排骨洗净在热水里煮沸腾捞出在流水下冲去上面的浮沫;3、将锅洗干净,烤干,放少许油润一下锅底,放入白糖或冰糖;4、转小火,将白糖或冰糖熬成糖色;5、将排骨放入开大火,不停地翻炒均匀;6、再放入玉米段也翻炒均匀;7、放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒和老抽也炒均匀,然后放入热水没过排骨和玉米;8、大火烧开,小火炖1个小时,炖至40分钟时放盐调味,最后大火将汁收浓稠即可。

美食知识问答:木瓜莲藕玉米汁怎么做?


材料:

甜玉米粒4杯,鲜木瓜1/2只(约150g),鲜莲藕1/2小段(约100g),冰糖1/4杯,清水800ml。

做法:

将木瓜去皮除籽、鲜莲藕去皮后切成小块,连同甜玉米粒、冰糖一起装入东菱全自动水果豆浆机(XB-9186)的网罩内,加入清水,启动“玉米汁/花生奶”开关,将其搅碎并熬熟至黏稠。

听到断电提示音后,打开东菱全自动水果豆浆机独有的水龙头开关,盛出木瓜莲藕玉米汁。

木瓜营养分析:

1. 健脾消食 :木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

2. 抗疫杀虫 :番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

美食小知识:火腿玉米粥怎么做?


菜系及功效:美味粥汤 火腿玉米粥的制作材料:主料:玉米 1条 香菇 2朵 火腿 2片 白饭 1碗 红萝蔔丁 1/4杯 葱花 少许 高汤 4杯 盐 2小匙 糖 1/4大匙 白胡椒粉 1/2小匙 香油 2小匙教您火腿玉米粥怎么做,如何做火腿玉米粥才好吃(1)玉米洗净后削成玉米粒备用;香菇以温水泡软后洗净,切丁备用;火腿片也切小丁备用。 (2)先将白饭倒入高汤内,开大火,等水开后转小火,一边搅拌,熬到白饭成浓稠状,约需15分钟。 (3)再加入红萝蔔丁、玉米粒、香菇丁、火腿丁、盐、糖及白胡椒粉,熬煮至材料熟透,再淋上香油,最后撒上少许葱花,一碗富有夏日气氛的火腿玉米粥就完成了。

美食小知识:玉米核桃蒸糕怎么做?


玉米核桃蒸糕材料:玉米面粉75克、普通面粉155克、细砂糖40克、干酵母3克、无铝泡打粉5克、奶粉10克、玉米油10克、水240克、红枣6-8颗、葡萄干50克、熟核桃仁50克。做法:1 红枣和葡萄干温水浸泡1小时,红枣洗净后去核切块备用,葡萄干冲洗干净吸干表面水分;2 玉米面粉、普通面粉、细砂糖、干酵母、泡打粉等所有材料一起放入搅拌机;3 加水混合搅拌成稍具流动性的面糊,加入大部分分量的葡萄干和核桃仁拌匀;4 倒入内壁抹过色拉油的模具里,用抹过油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕模;5 在温暖湿润处发酵至2-3倍高度,我是用烤箱的发酵功能在烤箱里发酵的;6 表面摆上去核红枣及其余部分的葡萄干和核桃仁,冷水上锅,大火烧开后蒸25分钟,关火后焖5分钟;7 稍微冷却后尽快脱模,放搁架上冷却散去内部湿气即可。友情提示:1 玉米面粉是淡黄色的,不是白色的玉米淀粉;2 普通面粉和玉米面粉的比例可根据个人口感调整,玉米面粉越多成品口感会越粗糙;3 根据面粉吸水性不同和季节需自行调整水量;4 加入无铝泡打粉的作用是使口感更膨松,如果不喜欢也可以不放。

美食小知识:冷面怎么做?


制作原料:荞麦冷面300克,酱牛肉,韩国泡菜,白煮鸡蛋,黄瓜冷面汤配料:清水1升(凉白开或矿泉水),姜5克(切细末)蒜15克(拍碎切末)白醋50ML,牛肉粉1勺,糖3勺,盐4克,生抽5-8ML制作过程成图(图1)首先制作冷面汤,姜蒜切细末后加入白糖拌匀(图2)倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气(图3)将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中(图4)加入白醋,牛肉粉,盐,生抽调味(图5)搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用(图6)冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用(图7)荞麦凉面用清水浸泡至变软后下入开水锅大火煮30秒左右捞出(图8)捞出的面条在冰水中反复搅动过凉(图9)浸凉的面条放入碗中,加好配菜(图10)倒入冰凉的汤汁,制作完成

美食小知识:春卷怎么做?


原料:冬笋  韭黄  香菇  腿肉  春卷皮  面粉一点点调料:盐  花雕酒  淀粉 水淀粉 事先准备:1. 肉切丝,加入少许盐、花雕酒、淀粉抓匀,腌制一会儿。2. 冬笋切丝;香菇切丝;韭黄切段。3. 少许面粉,加入适量水,搅匀成面粉水备用。制作过程(一)馅:1. 笋丝在水中煮一会儿,捞出沥干。2. 锅内热油,加入肉丝滑炒至变色后盛出。3. 锅内热油,加入香菇炒软。4. 加入韭黄,翻炒一会儿。5. 加入笋丝和肉丝。6. 加入适量盐,炒匀。7. 淋入水淀粉勾芡(无流淌的汤汁状态),盛出晾凉。

美食小知识:烤鸡怎么做?


原料:中等大小的鸡一只。配料:姜、蒜调味汁:盐、砂糖、生抽、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、再加一匙叉烧酱。做法:1、把鸡去除内脏等,对切两半,鸡脖子和鸡翅拆出来,这样比较好烤;2、姜切片,蒜头拍扁或切片;3、碗里加入调味品:盐、砂糖、生抽、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、再加一匙叉烧酱,和姜蒜拌匀;4、用汤匙舀着调味汁往鸡身上涂,全身上下全涂满;5、把涂过的鸡放进保鲜袋,将调味汁淋入,绑紧袋口,入冰箱冷藏,腌制一天以上(我喜欢腌它2天更入味),期间要给它翻翻身,使其均匀入味;6、取出鸡,排放在烤架上,烤盘垫锡纸,200度烤40~60分钟,视乎鸡的大小和个人喜好。中途可取出一次,再把腌汁用刷子刷一遍鸡皮。

美食知识科普:小蛋糕怎么做?


原料:鸡蛋一个,白糖20克,油10克,牛奶10克,低粉20克,盐0.5克小蛋糕做法1,蛋白和蛋黄分开,蛋白加入白糖和盐2,用打蛋器打至蛋白倒扣不倒。2023-03-22 | 手工打发蛋白3,低粉和奶粉过筛备用4,蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀5,加入过筛后的低粉搅拌均匀6,加入打发好的蛋白7,自下而上搅拌均匀8,平底锅中放入油纸四层9,将搅拌好的面糊倒入油纸上蛋糕的营养成分蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋10,盖盖用中小火慢慢将蛋糕做熟。飞雪有话说1,平底锅因为是底部加热,所以,蛋糕面糊不宜太厚,如果太厚了,会导致上面没熟,底部已经糊了。2,我在平底锅底部垫了几层油纸。如果不垫,会有些焦黄色的蛋糕底。3,整个过程,蛋白打至倒扣不倒是关键。火也不能大。否则会烤焦。还不熟

美食小知识:红豆双皮奶怎么做?


红豆双皮奶做双皮奶时一定要使用全脂浓牛奶,这样才能保证第一层奶皮凝结得结实。另外,在将小碗中的牛奶倒入大碗中时,小碗中最好留少量奶液,以免时间久了第一层奶皮粘在碗底。 材料:牛奶180ml,(最好是全脂牛奶),煮熟的红小豆1汤匙(15g),(或袋装蜜红小豆),蛋清1只(约30ml),绵白糖1汤匙(15g)做法:蛋清在大碗中打散。牛奶倒入小碗,放入蒸锅隔水加热至微沸,取出小碗静置牛奶变凉。待小碗中牛奶表层凝结成厚实的奶皮,掀起奶皮一角,缓缓地将小碗中的奶液倒入大碗中,使小碗中的奶皮留在小碗底部。往大碗中加入绵白糖,将大碗中的牛奶、蛋清和绵白糖搅打均匀,再缓缓地将大碗中的牛奶混合液缓缓地倒回小碗中,使留在小碗底部的奶皮浮起。将小碗封上保鲜膜,放入蒸锅,大火隔水蒸10分钟,再焖5分钟,取出小碗,待冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮,即为双皮奶,吃时撒上煮熟的红小豆即可。

美食小知识:葱爆羊肉怎么做?


主料:肥羊卷,大葱,红辣椒,香菜1调料:料酒,姜丝,辣椒粉,孜然粒,孜然粉,酱油,盐,醋做法:1.红椒,大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。2.热锅上油,油热后下姜丝爆锅,倒入红椒炒香。3.倒入肥羊卷,烹入料酒翻炒。4.加入大葱和香菜梗,加酱油,孜然粒翻匀。5.撒上盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉炒匀。6.淋少许醋,加香菜叶炒匀起锅即可。小贴士:1.肥羊片很容易熟,全程快炒出锅就行。2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话,处理的时候要去尽筋膜。

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