国人历来讲究食不厌精，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。你否也是这样认为的呢？以下是小编为大家整理的“自制鸡精做法大全 ”,仅供参考，我们来看看吧！
自制鸡精
去年在美天中看到诗心朋友做的鸡精心动了，每次去超市看到调味品柜的鸡精总有想买的欲望，可是看看里面的配料表有许多是不认识的，那些可食用香精也不知道是什么东西，总是
食材配方
主料：
鸡胸脯肉
香菇
冰糖
葱
姜
做法 共12个步骤
1.把鸡胸肉大块放锅里，放入适量姜片和葱段煮熟，盛出放凉。
2.香菇洗净，切成小颗粒，放入微波炉中大火烤两分钟，拿出来看看水份，再每次两分钟反复烤至干燥。
3.冰糖放石臼里捣成糖粉。
4.把捣细的糖粉用面粉筛过筛一遍。
5.放凉的鸡肉用手撕成条，捡去筋络。
6.把撕好的鸡肉丝放石臼中捣成细茸。
7.把捣细的鸡茸取出来，放入盘中用手抖松，分次加入少许盐拌匀，边加边尝试至自己满意的咸度。
8.把鸡茸放入微波中大火烤两分钟拿出来看看水份，再每次两分钟反复烤至干燥。
9.葱切细丝，姜切丝用刀背拍散，放入微波中大火烤两分钟拿出来看看水份，再每次一分钟反复烤至干燥。
10.把烤干的鸡肉、香菇、葱、姜全放入料理机中打成粉末。
11.把打细的鸡精用面粉筛过筛一遍。
12.再放入糖粉拌匀即可装瓶食用。
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食材配方
主料：
牛奶
900g鲜奶油
100g菌粉
1g辅料：
糖
50g
做法 共6个步骤
1.将纯牛奶倒入面包桶内。
2.然后倒入鲜奶油。
3.搅拌均匀后倒入细砂糖。
4.再倒入菌粉，搅拌均匀。
5.启动面包机的酸奶功能，如果单纯为菌粉，8个小时就OK，加了鲜奶油就需要再多给2小时间，一共是10小时。
6.10小时后完成，做好的酸奶放入干净的容器中冷藏保存，一周内食完。
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奶油白酱的调理方式很多种 , 有的喜爱浓厚的 , 有的喜爱淡味的 ,一般來說都是很濃厚的奶油白醬 , 剛開始學做之時 , 也都做得很濃厚 , 覺得無能消受 ,
食材配方
主料：
鲜奶油
50g牛奶
300g辅料：黄油
70g面粉
50g做法 共8个步骤
1.将鲜奶油和牛奶搅拌均匀后,煮滚待用.
2.锅内小火将黄油(1)50克煮至溶化.
3.放入面粉混合,炒至香味溢出.
4.将面粉和黄油炒至均匀备用.
5.在炉上一边搅拌一边慢火,加入作法1的材料,并避免烧焦.
6.仔细搅拌均匀.
7.倒入溶化的黄油(2)20克混合.
8.最后混合好的面酱.
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自制红糖红豆沙
红豆能促进心脏血管的活化，利尿.健胃生津、祛湿益气.红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力
食材配方
主料：
红小豆
300g辅料：
油
适量红糖
适量做法 共9个步骤
1.红豆洗净用凉水浸泡一夜
2.泡好的红豆 连水带豆一起倒入电压力锅 水千万别倒掉哦 营养都在里面 煮20分钟.水刚刚好没过红豆就可以了
3.煮好的红豆特别的绵烂 喜欢沙一些的 可以浸泡和煮的时间都短一些
4.水和红豆倒入榨汁机榨成泥 如果水太多 就要倒掉一点 最好炸的浓稠一些
5.锅子倒一小勺橄榄油然后倒入红豆泥 小火不停的搅动 一定要用小小火 一定要不停的搅动哦~抄底搅动
6.加入20克橄榄油 继续不停不停的抄底搅动，油完全被吸收以后 再加入20g橄榄油 再继续不停的搅动，花生油会有异味 如果没有橄榄油 就事先把花生油炒熟再用
7.大约半小时 红豆泥就变的比较干了 加入适量红糖 根据个人口味 搅匀尝尝 不够甜再加 不停的搅动翻炒
8.一直炒到这样成型 不怎么粘锅为止 宁干勿湿哦~
9.这样就可以吃啦 红豆泥我打的比较细 本来担心口感太细腻没有莎莎的感觉，不过我的担心完全是多余的?口感很莎莎 特别的好吃~我放的糖不多，刚刚好。趁热就吃了一碗哈哈。过瘾~明天用来做糯米球哟~嘻嘻
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自制奶油泡芙
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。 有人说：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深
食材配方
主料：
黄油
低筋面粉
鲜奶油
全蛋
黄油
盐
清水
细砂糖
做法 共15个步骤
1.准备材料.
2.将黄油软化,切成小块和盐.清水一起放小锅内．
3.用中小火煮至黄油化成液态,清水沸腾．
4.马上离火，立即加入低筋面粉．
5.用铲子划圈搅拌，使面粉被均匀地烫到，变成面团．
6.重新开小火，加热面团，去除水分．
7.将鸡蛋打散，分四次加入到面团中．
8.用搅蛋器搅打均匀．让面团完全吸收蛋液．搅拌成光滑的面团．
9.将做好的面糊装入裱花袋内．
10.烤盘铺上油纸，挤出圆型．
11.烤箱２００度预热,上下火２００度，中层烤２５分钟即可．
12.最后烤好的成品，放凉．
13.鲜奶油加入细砂糖的打发好．
14.用面包刀从泡芙中间割开．
15.挤入鲜奶油．
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自制细红豆沙
每年到了中秋就开始刮月饼风，各种各样的月饼琳琅满目，但是很多黑商家生产的月饼用的都是过期的材料等等真是让人不放心，还是自己做的比较安全，也比较有乐趣，所以就先做
食材配方
主料：
红豆
500g白糖
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.红豆提前泡1小时
2.倒入压力锅里，加清水。
3.加水浸过红豆1、2厘米，选择“豆”功能键
4.约40分钟后，即可开盖，这时红豆已吸干水份。
5.分次放入搅拌机内搅拌，若启动不了可适当加水，直至启动搅至细滑即可。
6.这是搅拌完的红豆沙。
7.热锅放油，加入红豆沙，不停地铲动，放入白糖，和半勺盐
8.直至炒干为止，时间药需要一小时，这是个漫长的时间，期间要不停搅拌的呀
9.冷却后保鲜袋装起，就可以做包点啦。
鸡精能生吃吗
鸡精能生吃，只需将其溶解即可，鸡精无毒无害，适量的生吃对人体没有伤害。但是鸡精不能在高温的环境中烹饪过久，否则会产生有害物质。鸡精中含有一定的盐分，因此在用它烹饪食物的时候，可以少放食盐。
鸡精能生吃
鸡精能够生吃，只要将其溶解即可，鸡精无毒无害，只要适量生吃对人体是没有太多的伤害，但是鸡精不能在高温的环境中烹饪过久，否则会产生有害物质。
鸡精可以在生活中多种场合使用，将其加入菜肴、汤、面食中，可以起到很好的增鲜效果，在煮汤的时候加入鸡精使汤味以及滋味相互的融和，令人食欲大开。所以鸡精调味品在日常深受大家的喜爱。
在生活中鸡精还可以用味精代替，鸡精在味精的基础上加入化学调料制成的，具有鸡肉的鲜美，因此被称为鸡精，鸡精中含有一定的盐分，因此在用它烹饪食物的时候，可以少放食盐。
自制奶油蛋糕的做法大全2021
自制奶油蛋糕的做法
配料：淡奶油、食用油、白醋、盐、鸡蛋三个、60克白砂糖、牛奶、柠檬、低筋面粉、蛋糕模具、草莓
步骤一、将鸡蛋打好，蛋黄与蛋清分离
步骤二、蛋清要倒在无水无油的打蛋盆里，加几滴白醋、少量盐，用打蛋器打匀，将蛋清打到鱼眼泡的时候加20克糖，继续打，打到像肥皂泡的时候再加20克糖，继续打，打到有点纹路的时候再加20克糖，继续打，试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明蛋清糊已经打好了
注意：1、选用新鲜鸡蛋，保证工具无水无油
2、分离蛋清(不能有蛋黄)，要纯蛋清
3、糖要粉3次放
步骤三、将蛋黄、白糖、柠檬汁、食用油、牛奶拌匀，将低筋面粉过筛后倒入蛋黄里继续拌匀至黏稠
步骤四、将蛋清糊和蛋黄糊拌匀，装入蛋糕模具中，放烤箱中下层，135度，烤约35分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣，以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可
步骤五、将蛋糕横切成上下2片，备用
步骤六、将淡奶油打发。将淡奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒，将装奶油的容器置放于冰水里(低温更容易发)，用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了
步骤七、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路
步骤八、然后就一边观察一边继续打，千万不要打过头了，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成
步骤九、做蛋糕。取一片蛋糕片，放上奶油，把奶油抹平，在盖上另一片蛋糕，继续抹平
步骤十、全部抹平的蛋糕，将洗好的草莓放在上面就行了，想加点其他的就随意了
自制酒鬼花生的做法大全2021
自制酒鬼花生的做法
主料：花生米一盘
配料：干辣椒，花椒，盐，白糖
酒鬼花生的做法步骤：
1、准备一盘花生米，这是我自己家种的花生米，颜色比较深，如果是购买的花生米，选择没有发霉的，因为发霉的花生含有黄曲霉素。
2、把花生米用清水先冲洗一遍，去掉表面的灰尘，把清洗好的花生米放入容器中，倒入80度的热水，水的量没过花生米即可，浸泡花生米20分钟。也可以用凉水浸泡花生米，但是用的时间比较长，两者相比较，用热水泡花生米有效的缩短了花生米浸泡的时间。
3、把花生米泡好后，用手搓出去花生米表面的外皮，如图，把去掉外皮的花生米，再控干水分，或直接用厨房纸吸去，多余的水分，(很多人喜欢把去皮的花生米，放在冰箱冷冻之后再做，个人感觉这样有点麻烦)
4、锅中到少许的油，油的量比平时炒菜多一点就可以了，凉油，凉锅下入花生米，开中小火不停的翻炒，这样能炒出花生米的水分，而且炒出来的花生米受热均匀，更加的酥脆。
5、把花生米炒至稍微变色，捞出放入盘中备用，提前准备好干辣椒，花椒，用剪刀把辣椒剪成细丝，也可以去超市直接买现成的辣椒丝。
6、花生米捞出后，锅中留少许底油，放入辣椒丝，花椒小火煸出香味，倒入花生米翻炒均匀，再加入一小勺的白糖和两勺的盐再次搅拌均匀即可，盛出装入盘中，放凉后更加酥脆。
7、一盘焦香酥脆，做法简单又快速的酒鬼花生开吃啦!是用来做下酒菜或零食的首选美味。
自制板栗南瓜饼做法大全
自制板栗南瓜饼
前两天买了个小金瓜，试着做了一次南瓜饼，感觉不太理想哦
食材配方
主料：
南瓜
1个辅料：
乳糯米粉
200克板栗馅
200克面粉
300克食用油
100克做法 共7个步骤
1.南瓜洗净，蒸熟，捣成泥
2.加面粉、乳糯米粉搅拌
3.和成面团，醒面 30分。
4.揉成小剂子 做饼皮
5.放入板栗馅（超市买现成的）
6.用月饼模子压出花纹
7.锅内热油，要低温哦，先煎不带花纹的一面，然后再煎带花纹的一面 2-3分即可
自制芒果苹果汁做法大全
自制芒果苹果汁
喜欢吃芒果，但芒果吃多了，不舒服，苹果属于四季水果，放在一起打汁喝，营养丰富，方便 ，尤其适合牙口不好的老人和小孩。
食材配方
主料：
芒果
100g苹果
100g辅料：矿泉水
适量做法 共10个步骤
1.芒果洗净
2.去皮
3.去芒果核
4.放入榨汁机
5.放入100毫升矿泉水，通电30秒
6.倒入杯中
7.苹果一个洗净，去皮，去核，切块
8.苹果放入榨汁机中，加矿泉水100毫升，通电30秒
9.苹果汁取出放入碗中
10.把苹果汁和芒果汁放到一起通电10秒即可
自制芒果冰激林做法大全
自制芒果冰激林
天气越来越热，想自己做的冰激林也越来越强烈，很久以前自己做过一次咖啡冰激林，味道挺好吃的，主要没有任何的添加剂，而且很实在。最近很爱吃芒果，今天就做一款芒果冰激
食材配方
主料：
芒果
3个奶油
280ml辅料：蛋黄
3个细砂糖
40g玉米淀粉
1茶匙牛奶
250ml柠檬汁
20ml做法 共6个步骤
1.将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
2.将蛋黄打散，加入糖至糖溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中(注意要慢慢倒进去)，边倒边别不停搅拌，搅拌均匀后，再倒回锅中。
3.用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
4.趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的芒果放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。
5.将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入芒果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。
6.倒入容器中，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
自制花蛤粉的做法大全2021
自制花蛤粉的做法
用料:花蛤500克、粉丝1把、金针菇1把、蒜4瓣、葱1颗、红椒5个、洋葱1小块、姜3片、豆瓣酱2勺、蚝油2勺、料酒1勺、生抽2勺
自制花蛤粉的做法步骤:
1、花蛤用水浸泡20分钟，水里要加少许盐，这样可以让花蛤吐沙，再多洗两遍，有的人洗净后就直接做了，而我先用开水把花蛤的壳煮开，再继续制作，这样做可以更干净，吃得更放心
2、金针菇切掉根部，洗净后，掰成小朵备用;粉丝洗净后，用温水浸泡15分钟
3、切好蒜末、辣椒、葱花和姜丝，这几种小料尽量都要用，不要省略
4、料汁：豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽混合在一个碗中，拌匀备用
5、锅中垫一张锡纸，把煮好的花蛤、粉丝、金针菇、葱、姜、蒜、辣椒都放在一个小锅中，再加上料汁和适量水
6、放在炉灶上，大火煮，水开后转中火再煮5分钟即可，吃的时候再撒些小葱和辣椒
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