蘑菇鸡肉披萨
好久没吃披萨, 突然就想吃,然后去超市买了些材料。本来想把香肠围边做到外面的,可是烤盘不够大,之后把卷好的香肠都放边上了:(
食材配方
主料:
高筋面粉
150g辅料:
鸡肉
适量蘑菇
适量香肠
适量彩椒
适量马苏里拉芝士
适量酵母
3g白砂糖
15g清水
75g黄油
15g
做法 共22个步骤
1.准备披萨馅料
2.蘑菇焯水捞起备用
3.鸡腿去骨腌制,彩椒切丁炒好、蘑菇切片备用
4.煎鸡腿肉
5.切成小片
6.取一块咖喱加入半碗水隔热融化成咖喱酱
7.准备的材料
8.披萨饼皮材料(黄油除外)倒入面包机,和面成光滑面团
9.加入软化的黄油
10.继续和面,直到黄油完全和面团融合,发酵约一个小时
11.发酵两倍大
12.取出面团压扁,做成圆饼
13.再把做圆饼剩下的面团分成12份
14.擀成牛舌状,卷入香肠
15.卷好的香肠放在圆饼上,中间用叉扎上小孔
16.涂上咖喱酱
17.放入马苏里拉芝士
18.再放上鸡肉、彩椒、蘑菇
19.边边刷上一层葵花籽油
20.刷上葵花籽油,预热烤箱210度,放入烤箱中层210度,20分钟
21.取出再加上一层芝士
22.再放入烤箱烤2分钟即可
土豆田园香酥鸡肉披萨
这款小披萨真可谓是色香味俱全 营养搭配更是没得说呢 喜欢披萨的亲们 快来试试吧
食材配方
主料:
高筋面粉
200g土豆
100g辅料:油
适量盐
适量黄油
20g香菇
10g青椒
10g牛奶
适量鸡肉
适量番茄沙司
适量黑胡椒碎
适量沙拉酱
适量玉米粒
适量鸡蛋液
适量干酵母
3g
做法 共20个步骤
1.酵母温牛奶,充分搅匀
2.干性材料混合
3.干湿材料混合
4.揉成面团
5.加入黄油
6.揉成面团,发酵
7.制作馅料:土豆切块
8.放入微波炉高火三分钟
9.将土豆放入料理机中,搅打成泥
10.打好的土豆泥,待用
11.青椒切块
12.胡萝卜切片
13.鸡肉切块,放入油锅中,炸制金黄,捞出待用
14.将发酵好的面团整理好形状后,放入烤盘,进行二次发酵
15.在发酵好的饼皮上用叉子扎上气孔
16.涂上番茄沙司
17.撒上黑胡椒碎
18.涂上打好的土豆泥,放上食材
19.放上鸡肉,加入沙拉酱,最后撒上芝士
20.200度,15分钟
土豆虾仁披萨
虾仁和奶酪、土豆和奶酪都非常非常搭,这次看着冰箱里面有个发面团,还有这些食材,那何不一起做个土豆虾仁披萨呢?咬上一口,虾的鲜香、土豆的爽口、奶酪的醇香,配上薄披
食材配方
主料:
发面团
150g大虾仁
7只土豆
1个辅料:
油
适量盐
适量马拉里苏奶酪
适量番茄酱
适量蒜
适量洋葱
1/2个番茄
2个
做法 共11个步骤
1.简易披萨酱的制作: 番茄焯水去皮切丁。
2.洋葱切丁,蒜切碎。
3.热锅热油,加蒜炒香,再加洋葱炒出香味。 放入番茄丁,加适量盐,炒3分钟再加适量番茄酱翻炒即可。
4.大虾仁用盐腌制5分钟,不用很久,虾仁很容易入味。
5.土豆切片焯水后切丁。(旁边的蘑菇丁是做另外一款披萨的)
6.发面团醒10分钟后,擀成圆皮,边缘稍稍厚起,再用牙签扎些小洞。
7.烤箱200°预热5分钟,放入擀好的面饼,烤5分钟后拿出来。(忘拍照了)然后在面饼上铺上自制的披萨酱,加一层奶酪(奶酪提前切成丝)。
8.放一层切碎的虾仁。
9.在虾仁上再撒一层奶酪丝。
10.放入切成丁的土豆,再撒一层奶酪。
11.放入200°烤箱烤6-8分钟,拿出来再撒一层奶酪后烤制3分钟即可。
土豆火腿披萨
这两天天气很冷,宝宝去上课了,去之前吃的饭,3个小时的英语,上到一半的时候打来了电话说是想去吃汉堡,这麽冷算了吧,宝爸去接他的,我躲了^>^回到家一个劲的埋怨没
食材配方
主料:
土豆
1个高筋面粉
70g火腿
2个辅料:
青辣椒
1/2个马苏里奶酪
适量番茄酱
适量油
20g牛奶
适量酵母
1小勺奶粉
15g盐
1小勺糖
15g鸡蛋
1个做法 共15个步骤
1.准备材料。
2.土豆洗干净去皮切片,青椒去籽洗干净切丝,火腿切片。
3.马苏里奶酪切条。
4.把奶粉,高筋面粉。 酵母,牛奶,油,盐,白糖放进面包机。开始揉面。揉完面就开始发酵1小时。
5.披萨盘用黄油擦一遍。
6.面粉发酵2倍大取出来。
7.把发酵后的面团挤出空气,擀成薄片。
8.放进披萨盘,用手擀圆了,旁边留出边。我擀的很薄,喜欢表的饼皮。
9.刷上番茄沙司。
10.摆上土豆片。
11.撒上一层马苏里奶酪。
12.撒上火腿片。
13.再撒上马苏里披萨。旁边摆上青辣椒。
14.箱预热180度10分钟,放进烤箱180度15分钟。
15.土豆披萨就好了。
土豆腊肠披萨
披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。我也不例外,家里添了烤箱之后,我最想做的美食,就是披萨。披萨的做法简单,但是食材可以任意搭配,丰富多样,口感丰富
食材配方
主料:
高筋面粉
70g低筋面粉
30g辅料:油
适量土豆
适量意大利面酱
适量马苏里拉芝士
适量腊肠
适量火腿肠
适量青椒
适量水
65g植物油
6g白砂糖
5g干酵母
1/3小勺盐
1/3小勺奶粉
3g
做法 共19个步骤
1.面饼里的材料按照:水、油、糖、盐的顺序放进面包机里;
2.依次放入面粉、奶粉、酵母,启动“和面”程序;
3.面团揉成扩展阶段,能拉开薄膜即可,盖上保鲜膜,发酵成2倍大;
4.准备食材:腊肠部分切片,部分切碎;火腿肠切丁;
5.土豆去皮切丁;青椒去蒂去籽,切丁;
6.马苏里拉芝士片切碎;我用了两种芝士,白色的是马苏里拉芝士,结果不容易融化;
7.发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟;
8.案板上洒一些面粉,把醒发好的面团放在案板上,用手掌按扁,然后用擀面杖擀成中间薄边缘厚的面饼;某人饿着肚子不停地催促:“快点,快点”;
9.面饼放进铺了油纸的烤盘里,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤的时候,中间会鼓起来;
10.刷一层没有味道的植物油,室温下发酵20分钟;
11.涂上意大利面酱,面饼边缘处不要涂;
12.放上切碎的芝士;
13.放上切碎的腊肠;
14.撒一层芝士,铺上火腿肠丁;
15.再撒一层芝士,铺上土豆丁、青椒丁;
16.再撒一层芝士,铺上做装饰的腊肠片;
17.烤箱200度预热后,将烤盘放进烤箱中层,烤至10分钟;
18.披萨取出来,铺上最后的芝士,再烤5分钟;
19.披萨做好啦~!某只吃货,速度报道,O(∩_∩)O 。
土豆披萨酱
前些日子买了马苏里拉芝士一直没用,现在准备做一次披萨,自己做的披萨酱吃着放心。熬好的酱尝了一口,酸咸适中,还不错。
食材配方
主料:
西红柿
500g土豆
200g辅料:黄油
10g盐
适量洋葱
适量海鲜酱
适量黑胡椒粉
适量
做法 共10个步骤
1.准备材料
2.西红柿去皮切小丁,尽量小一点
3.土豆、洋葱去皮切小丁
4.放入黄油化开
5.放入洋葱煸香
6.放入土豆煸炒一会
7.倒入西红柿
8.放盐
9.放点海鲜酱,大火煮开后,改小火煮,20分钟左右
10.煮到水分收干,出锅前撒上黑胡椒拌匀即可
食材明细:
面粉120克,酵母2克,盐少量,白糖少量,温水50克,橄榄油半茶匙,鸡腿1只,洋葱1/4个,圣女果4个,黑橄榄2个,帕玛森干酪100克,茴香少许,亨氏番茄酱1汤匙,陈醋半匙,盐适量,油适量
鸡肉披萨的做法步骤:
第1步酵母兑适量温水搅拌好; 面粉加盐、白糖适量,倒入兑好酵母水用筷子搅成絮,加少许橄榄油;用手搓成光滑面团,放温暖处发酵;
第2步鸡腿去骨,切丝,加陈醋、适量盐和油拌匀腌半个小时;洋葱切丝; 圣女果切半; 茴香切小段;
第3步锅中加少许油,倒入鸡肉炒至开始焦黄,盛出待用;然后倒入洋葱炒至开始焦黄;
第4步发酵好的面团再揉成团,静置20分钟;烤盘上刷一层薄油,用手把面团摊薄,刷上番茄酱;
第5步铺一层奶酪,再摆上鸡肉;放上洋葱、圣女果,洒上茴香梗;
第6步放些橄榄,再加少许奶酪丝;预热烤箱上下火200度,入烤箱中层烤22分钟即可。
第7步成品~成品~
第8步成品~
火腿土豆玉米披萨
这可是我第一次做披萨呀!之前老看到做披萨的我就觉得太复杂了,嫌麻烦。自己真的是太懒了。这次自己尝试了一下。味道还是挺好吃的,自己做的不仅健康还实惠呢!我家丫头看
食材配方
主料:
高筋面粉
200g水
115g辅料:蒜瓣
1头洋葱
半个番茄酱
适量色拉油
少许盐
1g马苏里拉奶酪
160g熟玉米粒
适量火腿
适量酵母
3g白糖
1勺黄油
28g洋葱
1个土豆片
1个
做法 共15个步骤
1.制作面团:准备材料。高筋面粉、酵母、水、盐、白糖、黄油。
2.酵母和白糖加水和开。面粉里加盐、加入酵母水和成面团。
3.加上黄油后,充分的把黄油揉进面团里。放在温暖处发酵2倍大。
4.把面团放在案板上揉出空气,在静置发酵半小时。再用擀面杖擀成面饼,放在烤盘上。
5.用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀,面饼的薄厚根据自己来定。(这是30升的烤盘,面饼放上是正好的。)
6.制作披萨酱:洋葱和蒜瓣洗净切成碎末。
7.锅里倒入油后,下入洋葱和蒜瓣碎炒香。
8.加上番茄酱炒匀后,加上少许水、黑胡椒、披萨草大火煮开。
9.等到汤汁浓稠时,加盐翻匀出锅。
10.制作披萨:准备材料。洋葱圈、熟玉米粒、火腿片、土豆片、马苏里拉奶酪丝。
11.土豆片在锅里煎至金黄色。
12.面饼抹上披萨酱。
13.先在底下放一层奶酪,放上洋葱圈和玉米粒。
14.再上一层奶酪,放上煎好的土豆片和火腿片。在面饼边上刷一层水。
15.烤箱预热,上下火中层190度烤20分钟。取出面饼再撒上剩余的奶酪丝,再放入烤箱烤5分钟,奶酪融化即可出锅。
土豆脆肠披萨
这次的披萨,没有加入儿子不喜欢吃的洋葱,只是把土豆片焯熟后用新奥尔良烤肉料略腌,便它有了点辣味,一点点咸味,加入了微甜的脆肠,足料的奶酪,薄薄的饼底,非常的好吃
食材配方
主料:
批萨面团
180g土豆
160g小脆肠
80g马苏里拉奶酪
150g辅料:番茄酱
适量新奥尔良烤肉料
适量做法 共9个步骤
1.将面团擀薄,放在盘中,用手整理,用叉子叉上些小洞。
2.土豆去皮切片用开火焯至熟而不软。
3.在饼坯上刷番茄酱。
4.摆上土豆片(我把土豆片用新奥尔良烤肉料稍拌了一下)
5.摆上切成片的小脆肠。
6.撒上奶酪丝。
7.烤箱预热,175度,入炉烤十三分钟,出炉后再放一些奶酪丝。
8.继续放入烤箱中,烤7分钟左右至成熟。
9.切块食用。
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