腊肠蘑菇披萨
一直非常喜欢吃披萨,自己动手做的好处是可以随意添加自己喜欢的食材,而且内馅很足。经济又实惠,而且用料放心。关于内馅,没有一成不变的固定模式,自己喜欢什么就放什么
食材配方
主料:
高筋面粉
100g低筋面粉
100马苏里拉奶酪丝
200g腊肠
1根辅料:细砂糖
10g盐
1g酵母粉
2g水
110g橄榄油
10g番茄酱
适量蘑菇
适量洋葱
适量青椒
适量玉米粒
适量小番茄
适量
做法 共14个步骤
1.饼皮原料备用。
2.内馅原料备用。
3.饼皮原料除橄榄油以外,倒入搅拌桶。
4.搅拌成松散状,即可加入橄榄油。
5.和成具有延展性的面团。
6.盖上保鲜膜,进行基本发酵60分钟。
7.面团分成两份,擀成直接和披萨盘底同样大小的圆饼,盖保鲜膜松弛15分钟。
8.玉米粒入开水焯熟,其它的原料切成均匀的小片。
9.披散盘底刷上一层油,饼皮移入披散盘内,底部用叉子均匀的戳些小洞。
10.饼皮底部均匀的刷上番茄酱。
11.均匀的撒上所有内馅原料。
12.再铺上一层马苏里拉奶酪丝。
13.烤箱预热,上层200度,下层次220度。
14.12分钟左右,即可出炉。
鸡肉土豆披萨
上上个星期孩子就要去吃披萨,当时她有些咳嗽,答应她下个星期去吃,可是刚好上个星期天是母亲节,带着公公婆婆他们出去玩,老人不喜欢吃西餐,所以又没带孩子去吃披萨。从
食材配方
主料:
鸡肉
300g高粉
150g辅料:橄榄油
适量盐
3g糖
7g土豆
半个洋葱
半个番茄酱
适量酵母粉
4g蜜汁鸡肉腌料
适量披萨草
适量马苏里拉奶酪
适量做法 共11个步骤
1.准备好原料。
2.鸡肉用蜜汁腌料腌至3小时候以上,然后放烤箱烤6分钟取出待用。
3.面粉中放牛奶,糖,盐,酵母粉橄榄油揉成光滑的面团。
4.发酵至两倍大。
5.发酵好的面团揉匀后放入披萨烤盘,表面扎眼,静止10分钟后放入烤箱180度烤7分钟取出。
6.土豆切片后放入锅中煎至两面微黄。
7.在披萨饼胚上涂一层番茄酱,铺上洋葱圈,土豆片。
8.撒一层马苏里拉奶酪,放入烤箱烤8分钟后取出。
9.上面放上烤好的鸡肉。
10.再放一层奶酪。
11.放入烤箱烤5分钟即可。
奥尔良鸡肉披萨
必胜客的披萨大家都爱吃,但是不菲的价格确让我觉得性价比不是很高。自己在家做,料足,喜欢什么味的随便放,而且味道好像比外面还好吃呢!
食材配方
主料:
鸡胸肉
1块饼底
1块辅料:青椒
1个杏鲍菇
适量甜玉米粒
适量洋葱
适量番茄酱
适量披萨草
适量马苏里拉
适量
做法 共12个步骤
1.准备鸡胸肉
2.鸡肉切片
3.鸡肉用奥尔良腌料抓匀,腌制。
4.做面包发好的面,借用一块做披萨饼底
5.腌好的肉放入平底锅煎熟
6.准备一些蔬菜、杏鲍菇片,青椒圈、洋葱粒放在平底锅煎一会儿,为了使蔬菜的水分蒸发。
7.饼底整形后扎眼儿,放入预热200度的烤箱烤6分钟,拿出后涂上番茄酱,撒一些披萨草。
8.撒一些马苏里拉芝士
9.撒上洋葱粒、和杏鲍菇片
10.铺满奥尔良鸡肉,摆上青椒圈。
11.最后在上面撒上马苏里拉奶酪入烤箱200度烤10分钟即可
12.成品
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