“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是很想去学一学呢？下面是小编为大家整理的“腊鸭焖土豆怎么做好吃 腊鸭焖土豆”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
腊鸭焖土豆
每年的腊月里，湖北人都要腌制一些腊鱼腊肉，很多人家还腌制有腊鸡腊鸭。 腊味用来烹调蔬菜，别有一番滋味。 腊鸭焖藕、腊鸭焖土豆是武汉人最喜欢的菜品之一，醇香、味美
食材配方
主料：
腊鸭
300g土豆
300g辅料：青椒
适量红椒
适量大葱
适量洋葱
适量生姜
适量蒜瓣
适量食油
2勺盐
适量草菇老抽
适量黑胡椒粉
适量做法 共11个步骤
1.准备好腊鸭块和土豆。
2.准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。
3.土豆去皮、洗净、切块。
4.青红椒葱、姜、蒜切块。
5.锅中油热，爆香葱、姜、蒜。
6.倒入腊鸭，煸炒出油。
7.倒入土豆块，加入盐炒匀。
8.倒入适量冷水；大火煮开，小火慢炖30分钟。
9.加入老抽、胡椒，翻炒匀。
10.倒入青红椒等，炒至断生；调好味。
11.盛入碗中即可
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土豆丁炒腊鸭腿怎么做好吃 土豆丁炒腊鸭腿的做法
土豆丁炒腊鸭腿
土豆丁炒腊鸭腿，一天去超市见鸭腿新鲜，就买了二斤做熏鸭腿吃。觉的冻鸭腿通过熏制更香更好吃。
食材配方
主料：
土豆
200g熏鸭腿
400g辅料：油
适量盐
适量生姜
适量辣椒
适量生抽
适量味精
适量做法 共10个步骤
1.食材； 土豆一个，腊鸭腿一个，辣椒二至三个，生姜少许。
2.土豆和鸭腿切丁，姜和辣椒切丝。
3.先炒鸭腿，
4.爆香，
5.放进土豆丁，
6.淋上生抽将土豆炒熟。
7.再放进辣椒和生姜，
8.炒入味，
9.调入味精，
10.炒匀装盘。
香芋焖腊鸭
食材明细：
芋头1只，腊鸭腿1只，盐适量，糖适量
香芋焖腊鸭的做法步骤：
1.将芋头切成小菱形，腊鸭腿切好蒸熟（忘记照了）。
2.将芋头下锅稍炸。
3.炸透后下蒸熟的腊鸭腿。
4.加水、适量的盐、糖烧焖一下。
5.好了，真的好味道哦。
土豆焖鸭怎么做好吃 土豆焖鸭
土豆焖鸭
鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。其中含有的较为丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。土豆焖鸭
食材配方
主料：
鸭肉
土豆
油
盐
紫苏
冰糖
姜
做法 共7个步骤
1.鸭肉洗净切小
2.土豆去皮切块
3.热锅凉油，放入鸭肉和姜丝炒至略显金黄色，放入少量冰糖炒至出糖色
4.放入土豆，翻炒后加入适量水
5.放入紫苏，大火烧开转小火40分钟
6.放入适量盐，大火收汁
7.美味上桌啦
南瓜焖腊鸭腿
食材明细：
腊鸭腿1只，南瓜适量，蒜头适量，生抽适量
南瓜焖腊鸭腿的做法步骤：
1.将腊鸭斩件，南瓜去皮切块。
2.起油锅，爆香蒜头，下腊鸭炒香。
3.下南瓜一起炒一下，加水，生抽焖熟。
4.待南瓜熟透后大火收干汁液就好了。
腊鸭焖藕(2)
食材明细：
腊鸭（或鸡）1只，生藕1根，盐，料酒，姜
腊鸭焖藕的做法步骤：
1、腊鸡或腊鸭，用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里；
2、拍两块生姜，倒入大量水煮开，撇去浮沫，稍加料酒和盐，加入老藕块，小火焖上个把小时即可。
香肠焖土豆怎么做好吃 香肠焖土豆
香肠焖土豆
这个菜是我自己就着家里有的食材制作的，味道也不错。香肠是过年的时候自己制作的，放在冰箱里一点都没有坏。烂烂的土豆配上美味的香肠，在炎热的夏季很是能下饭的哦。
食材配方
主料：
香肠
100g土豆
250g辅料：油
适量盐
适量味极鲜
适量绵白糖
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.准备食材。土豆去皮，香肠提前浸泡2个小时。
2.土豆切条，香肠切片。
3.锅中放油，待油热后，先加入土豆，煎炸片刻。
4.在加入香肠。煸炒片刻。
5.加入适量的水、料酒、味极鲜、糖。焖煮至土豆烂，收汁即可。
6.很好吃的哦。
咖喱土豆焖鸭怎么做好吃 咖喱土豆焖鸭
咖喱土豆焖鸭
最近对咖喱非常着迷，做这道菜得益于咖喱虾的灵感，换用鸭肉后，鸭肉充分吸收了咖喱的美味，口感更加鲜香美味，非常好吃
食材配方
主料：
鸭肉
土豆
油
盐
洋葱
青椒
胡萝卜
咖喱
做法 共13个步骤
1.土豆胡萝卜切块
2.鸭肉洗净切块
3.青椒洋葱切小备用
4.冷锅放入鸭肉翻炒
5.炒至鸭肉出油，鸭肉显金黄色，捞出备用
6.另起锅，热锅凉油放入洋葱炒香
7.放入胡萝卜和土豆块
8.放入咖喱
9.加入适量水
10.放入鸭块，盖盖焖30分钟
11.放入青椒，适量盐
12.翻炒均匀就就可以出锅啦
13.享受美味吧
土豆芋头焖鸭怎么做好吃 土豆芋头焖鸭
土豆芋头焖鸭
这个菜适合一年四季，男女老少，营养丰富，味道也不错的家常菜！
食材配方
主料：
芋头
土豆
鸭肉
油
盐
蚝油
姜
白砂糖
蒜苗
做法 共14个步骤
1.芋头去皮切成块备用
2.土豆去皮切成块备用
3.大蒜的头部洗净切段备用
4.姜去皮切片备用
5.大蒜的叶部洗净切段备用
6.鸭肉洗净切块备用
7.下油，把油煮滚之后下芋头，炸至表面呈金黄色
8.上碟备用
9.下土豆，炸至表面呈金黄色
10.上碟备用
11.下油，下蒜苗的头，下姜炒几秒钟
12.下鸭，下蚝油，下糖，炒片刻
13.下盐，炒片刻加水合上锅盖1小时，之后加上芋头和土豆再合上锅盖滚10分钟即可
14.上碟啦
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