食材明细:
对虾500克,白菜700克,香菜30克,植物油30克,大葱5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,香油5克
大虾炖白菜的做法步骤:
1.挑去大对虾沙袋、沙线,剪去枪、须和腿;大白菜去掉老帮留菜心用刀拍切劈柴块;香菜切3厘米长的段。
2.勺中加植物油烧热,加入葱花烹锅,再加入白菜煸炒至软取出。勺中加植物油烧热,加入葱段、姜片煸炒出香味,放入大虾两面略煎,用手勺压出虾脑,随即烹入料酒,加入高汤调味,烧开后加入白菜,用慢火炖至软烂虾熟,撒胡椒粉、香菜段,淋香油,盛入餐锅中,边加热边食用。
小贴士:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
食材明细:
大虾两只,白菜500克。葱姜片,香菜段,食盐,鸡精,糖,料酒,虾油,香油。
大虾炒白菜的做法步骤:
1.大虾去沙袋,从背部开刀,去掉沙线,洗净改段。
2.白菜用热油焯一下,用开水冲净余油。
3.锅内加虾油爆香葱姜,加大虾炒熟。最后,加白菜炒匀即可。
小贴士:
虾油制作:活鲜虾把头取下来,洗净。锅内放入花生油烧热,把虾头放入,小火火靠至虾头发焦,油变红色即可。
食材明细:
大虾,白菜头,香菜段。盐,味精,糖,料酒,花生油,香油,葱姜。
白菜炒大虾的做法步骤:
1、虾剔除虾线、沙袋,切成两段,白菜头切不规则块状。
2、葱姜爆锅,加入虾段,慢火煸炒,拍出虾脑。
3、加入白菜头慢火炒熟,调味,放入香菜段,炒匀装盘即可。
食材明细:
主料:大虾400g,韭菜60g
辅料:油适量,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,淀粉适量,白糖适量
大虾烧韭菜的做法步骤:
1,韭菜摘洗干净。
2,大虾洗干净。
3,去虾头、虾壳。
4,开背去虾线。
5,加料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
6,韭菜切成寸段。
7,起油锅,几颗韭菜根入锅煸香后取出。
8,大虾入锅炒。
9,加料酒炒均匀,视情况加少许水,盖上锅盖烧一会儿。
10,加盐、胡椒粉炒均匀关火。
11,韭菜入锅炒。
12,炒均匀即可盛出享用。
小贴士:
1、此菜很鲜美,不宜添加多种调味品。
2、烧制时间以大虾熟为标准。
3、韭菜很容易熟,要关火后再入锅。
食材明细:
大虾适量,姜适量,大蒜适量,红辣椒适量,生抽适量,料酒适量,糖适量,油盐适量,胡椒粉适量
干烧大虾的做法步骤:
第1步将大虾从虾背上剪开, 用牙签挑出虾线;在碗中加入适量的料酒, 生抽, 白糖, 盐和胡椒粉调味料;
第2步同时将大蒜和姜切成片,红辣椒切成小段;烧热锅, 放入适量的油, 下入大虾去煎;
第3步再将蒜片, 姜片和红辣椒放入虾的旁边一起煎;当虾的一面煎成红色后再换一面;
第4步两面都煎成红色后就倒入准备好的料汁一起煮;注意中间要翻动一次, 再大火收汁;
第5步出锅装盘, 汁淋在虾上。
小贴士:
1. 将虾从虾背煎开, 不仅是为了方便去除虾线, 而且能让虾更入味;2. 提前调好料汁, 在小碗中加入适量的盐, 胡椒粉, 生抽, 料酒和白糖;3. 锅烧热, 先煎虾, 煎虾的同时将姜片等大料一起下去煎, 这样能让它们的香味更散发出来, 注意不要煎糊了;4. 虾煎至两面变红色后就可以加入准备好的调味料一起煮,让调味料慢慢渗入到虾里面,记得不要加水,干烧是指让调味料汁烧入虾进去;5. 注意中间翻动一次, 让虾的两面都能充分吸收调料汁的味道, 最后大火收汁到几乎没有汁的程度即可。
食材明细:
主料:对虾600克,
辅料:香菜20克,
调料:啤酒750克,盐2克,酱油5克,料酒10克,胡麻油3克,白砂糖5克,味精2克,豌豆淀粉10克,植物油20克,大葱5克,姜5克
啤酒烧大虾的做法步骤:
1.大虾去沙袋、沙线,剪去虾枪、须和腿,用水冲净。
2.勺中加植物油烧热,放入葱、姜、料酒,烹出香味,加入大虾煎两面,并压出虾脑,再加入啤酒、高汤、盐、味精、酱油、白糖,用慢火将虾烧熟。急火收汁,用水淀粉勾稀芡,淋热花椒油,撒香菜段盛盘。
小贴士:
食物相克:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
食材明细:
中等大小明虾500克,去汁晒干番茄100克,莱姆(青柠)1个,橄榄油3汤匙,泰式甜椒酱2汤匙,黑胡椒少许,芝麻菜叶(Rocket)1把,酪梨(牛油果)1个,沙拉酱材料:,莱姆(青柠)1个,纯橄榄油1汤匙,淡酱油1汤匙,糖少许
干番茄烧大虾的做法步骤:
1.大虾去壳去肠;干番茄切碎。用削皮器削下莱姆皮或将莱姆皮擦碎;挤出莱姆汁,待用。
2.橄榄油放入厚底大煎锅加热。放入明虾拌炒,用中高火烧煮1—2分钟。
3.加入干番茄和甜椒酱,不时搅拌。再烧3—4分钟至虾肉呈不透明。
4.把莱姆皮和汁放入锅里,加胡椒调味。锅离火,置于一旁。
5.制作沙拉酱:用另外一个莱姆挤出两茶匙汁,同橄榄油、酱油及糖调和。
6.芝麻菜叶洗净;酪梨去皮切片。把芝麻菜叶和酪梨排放在4个盘子里,舀上沙拉酱。
7.把明虾和锅里的酱汁一起浇在沙拉上,立即上桌。
大虾怎么做都好吃,今天就做个简单的红焖大虾,因为大虾比较大,所以要预先用浓醇高汤腌制几分钟入味才够!闲话不说,马上做来!食材明细:
红焖大虾
原料:大虾4个、葱适量、姜适量、蒜适量、盐少许、史云生浓醇高汤适量、醋少许、酱油少许、老抽少许、水适量、油适量
红焖大虾的做法
1.大虾四只
2.将大虾去除头和虾线,洗净后,用史云生浓醇高汤腌制几分钟
3.葱姜蒜全切片
4.热锅下油,放入腌好的大虾煎熟
5.放入葱姜蒜片,煸香,大虾颜色变红
6.放入少许盐,醋,酱油和老抽,翻炒后放入适量水(和大虾平齐的水即可
7.大火烧开5分钟后小火收汁即可
8.装盘
网站小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
家常炒大虾
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力,抗早衰。常吃鲜虾的方法:炒、烧、炖。 虫子最爱吃鲜香的大虾,家常的做法虾的味道鲜美无比
食材配方
主料:
大虾
400g辅料:
油
适量盐
适量大葱
适量姜
适量白酒
适量番茄酱
适量香菜
适量耗油
适量做法 共8个步骤
1.大虾从背后剪开去掉虾线,洗干净
2.锅里面放油葱姜爆香
3.放入大虾
4.放入适量的白酒
5.加入番茄酱
6.加入耗油
7.加入盐
8.撒入香菜出锅
喜欢《大虾烧白菜怎么做好吃 大虾烧白菜的做法大全》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了白菜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!