“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对烹饪美食有什么心得体会吗？我们的小编特意搜集并整理了腊鸭腿焖土豆怎么做好吃 腊鸭腿焖土豆的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
腊鸭腿焖土豆
土豆炖着吃总是那么香糯！
食材配方
主料：
土豆
2个腊鸭腿
1个辅料：花椒
20粒蒜瓣
3个郫县豆瓣酱
1勺盐
适量油
适量香芹粒
适量开水
适量
做法 共6个步骤
1.腊鸭腿和土豆分别切成块。
2.锅底放油，将鸭腿煸炒至出油。
3.撒入花椒粒和蒜瓣，翻炒均匀。
4.将土豆放进去煸炒三分钟。
5.放一勺豆瓣酱，快速翻炒均匀。
6.加两碗开水，调入少量盐，大火烧开，转小火焖20分钟，出锅前撒入香芹粒即可。
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土豆丁炒腊鸭腿怎么做好吃 土豆丁炒腊鸭腿的做法
土豆丁炒腊鸭腿
土豆丁炒腊鸭腿，一天去超市见鸭腿新鲜，就买了二斤做熏鸭腿吃。觉的冻鸭腿通过熏制更香更好吃。
食材配方
主料：
土豆
200g熏鸭腿
400g辅料：油
适量盐
适量生姜
适量辣椒
适量生抽
适量味精
适量做法 共10个步骤
1.食材； 土豆一个，腊鸭腿一个，辣椒二至三个，生姜少许。
2.土豆和鸭腿切丁，姜和辣椒切丝。
3.先炒鸭腿，
4.爆香，
5.放进土豆丁，
6.淋上生抽将土豆炒熟。
7.再放进辣椒和生姜，
8.炒入味，
9.调入味精，
10.炒匀装盘。
南瓜焖腊鸭腿
食材明细：
腊鸭腿1只，南瓜适量，蒜头适量，生抽适量
南瓜焖腊鸭腿的做法步骤：
1.将腊鸭斩件，南瓜去皮切块。
2.起油锅，爆香蒜头，下腊鸭炒香。
3.下南瓜一起炒一下，加水，生抽焖熟。
4.待南瓜熟透后大火收干汁液就好了。
腊鸭腿饭
食材明细：
腊鸭腿1只，姜适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，油适量
腊鸭腿饭的做法步骤：
1.将腊鸭腿切件。
2.用姜、葱、蒜、生抽、油稍微研制。
3.将饭煮到起眼时放入锅内置于饭上，加入焯熟的生菜，盖上锅盖焖15分钟就行了。
自制腊鸭腿
食材明细：
2200克鸭腿约10个，10克糖，55克泡菜盐，10克白酒，12克花椒
自制腊鸭腿的做法步骤：
1、鸭腿洗净沥干。
2、泡菜盐、花椒小火同炒，炒出香味，趁热倒在鸭腿上，揉搓后入糖、白酒再揉揉。
3、鸭腿码放整齐，上面最好放重物压着，每天翻动一次，3-4天后，用棉线将鸭腿绑起，悬挂在阴凉通风处，晾干就可以收了；之后切片，开吃~
小贴士：
晾干的程度么，你可以去一些大型超市的腌腊货制品柜台捏一捏，参照人家的程度~~吃之前时洗洗，蒸个30-40分钟。
土豆焖鸭腿
食材明细：
鸭腿3只，土豆2个，花椒，茴香，姜块，大蒜
土豆焖鸭腿的做法步骤：
1、清油不烧热，直接放入花椒，茴香，姜块，大蒜，然后将清理干净剁成块的鸭腿放进去。
2、中火焖15钟，加入生抽和料酒盐，放入切成块的土豆，记住仍旧不翻炒，再焖5分钟。
3、翻炒两下，这时鸭子的油都焖出来了，改为小火，焖15钟。再大火翻炒几下就可以出锅。
小贴士：
鸭子的油很重，不吃太油腻的人，清油可以少放一点。
土豆焖鸡翅腿
食材明细：
鸡翅4个，豉油适量，蚝油适量，姜几片，蒜头几颗，盐适量，糖适量，土豆两颗，葱花可有可无，老抽适量，鸡腿4个
土豆焖鸡翅腿的做法步骤：
第1步我买的鸡翅是连着鸡腿和鸡翅尖洗净，切段，鸡翅鸡腿切小口，更入味。冷水入锅，煮沸，煮出血水，加几滴料酒辟腥，没有可不放。土豆切块，准备姜片和蒜头，切末。
第2步鸡块出锅，沥去水分。锅放油，放姜片和蒜末，爆香放鸡块，炒一下，放豉油，多点没关系，鸡块更入味，放点蚝油，炒至变色。
第3步放热水，淹没鸡翅，放土豆，煮沸，放点盐，糖，大火焖煮十分钟左右，开盖炒一下，防止沾锅，再煮5.6分钟，土豆熟了就收汁，放点老抽调色。出锅啦。
韭菜炒腊鸭腿
食材明细：
韭菜500g，腊鸭腿肉100G
韭菜炒腊鸭腿的做法步骤：
1.腊鸭腿肉切小块
2.把腊鸭腿炒香
3.加入韭菜
腊鸭腿煮萝卜汤怎么做好吃 腊鸭腿煮萝卜汤的做法大全
腊鸭腿煮萝卜汤
腊鸭腿似乎是南方特有的一样食物，取整只肥美油厚的鸭腿肉腌制而成，味道咸鲜，是做腊味煲仔饭最好的配料之一。 今天做的这一味腊鸭腿煮萝卜汤，则是腊鸭的另一样好吃法。
食材配方
主料：
腊鸭腿
100g白萝卜
20g辅料：生姜
适量冰糖
适量白胡椒粉
半勺
做法 共5个步骤
1.在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。
2.浸泡过的腊鸭腿洗净，抹干，切成小块；萝卜也成方块；生姜切片。
3.炒锅倒少许清油，烧热；倒入姜片，爆香；然后倒入切好的腊鸭腿块，一齐翻炒五至八分钟左右，炒至腊鸭腿的油份跑出来。
4.此时在锅中加入两碗清水，煮开后加入萝卜块，中火加盖焖煮约半个钟点。半个钟点以后，揭开锅盖时，你会看到锅里的汤水很神奇地变成了和牛奶一样乳白的颜色，闻着有浓浓的香味。
5.把三、四颗冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在汤水里，再上煮几分钟，就可以盛出了。由于腊鸭腿本身有咸味，所以在煮汤时不需要再加其它调味。
啤酒鸭腿土豆怎么做好吃 啤酒鸭腿土豆
啤酒鸭腿土豆
鸭肉适合滋补，适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽
食材配方
主料：
鸭腿
300g土豆
2个辅料：啤酒
300ml糖
适量盐
少许
做法 共9个步骤
1.将鸭退洗净切块。
2.用水净鸭退焯烫。
3.焯好的鸭腿捞出控水备用。
4.将糖放入锅内融化。
5.将鸭腿下入翻炒出糖色，加入酱油抄匀。
6.倒入适量啤酒。
7.大火烧开转小火。
8.用干净的锅加油，把土豆块炒至金黄断生。
9.把鸭肉倒入一起翻炒，加入适量盐收汁即可食用。
鸭腿烧土豆怎么做好吃 鸭腿烧土豆
鸭腿烧土豆
鸭肉的营养价值很高，体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭腿油脂也不小，红烧土豆，觉得土豆入味后比鸭腿还好吃呢。
食材配方
主料：
鸭腿
500g土豆
400g辅料：油
适量盐
适量姜
适量葱
适量五香粉
适量料酒
适量做法 共12个步骤
1.鸭腿泡去血水。
2.剁成小块。
3.焯水。
4.洗去浮沫，控干水。
5.土豆去皮洗净。
6.切成方块。
7.姜和葱切片备好。
8.炒锅热油，先炸香姜片。
9.放入鸭肉煸炒。
10.炒到鸭肉出游后加水，同时加入料酒、盐、五香粉。盖好，烧开后小火炖。
11.炖10分钟后放入土豆块，在小火炖至汤干约20分钟。
12.快煮干的时候放入葱和鸡精，翻炒入味，出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《腊鸭腿焖土豆怎么做好吃 腊鸭腿焖土豆的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜焖腊鸭腿专题，希望您能喜欢！
