螃蟹怎么吃

生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，美食在中国人的生活是不可缺少的，美食让生活对人更加具有吸引力，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你身边人对美食的观点是什么呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“螃蟹怎么吃”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

吃螃蟹时需要先将蟹脚剪掉，放凉后用剪刀将蟹腿剪成三截，将带有脚尖的一截把蟹腿中的肉捅出来即可食用，之后将螃蟹的肚子上的壳子挤掉，去除三角锥形的蟹胃以及蟹脚、蟹嘴和蟹肺，用勺子挖出蟹黄以及蟹膏食用。

1、蟹脚

用剪刀将螃蟹的几只脚剪掉，放凉后蟹肉与蟹壳会自动分开。用剪刀将会蟹腿剪成三截，用最末一截的脚尖把蟹腿中的肉捅出来便能食用。

2、蟹壳

手拿住螃蟹的两边，微微用力，将螃蟹的肚子上的壳子挤掉，用勺子将中间的三角锥形蟹胃部分舀出轻轻吮吸后丢弃，切忌不要吸破蟹胃。

3、蟹身

把蟹掰成两半，用小勺舀点醋淋在蟹身上，将蟹黄以及蟹膏食用完。

97Msw.com相关知识

螃蟹怎么做

螃蟹可制作成蒜香螃蟹，需将清洗干净的螃蟹掀壳，切成块状沾上干淀粉，油锅烧热后放入螃蟹至微黄8分熟捞出，锅中放入少许的底油，加入葱姜蒜爆香，将煎好的螃蟹放入，加入调料翻炒即可装盘。

蒜香螃蟹

准备食材：螃蟹、生姜、葱、淀粉、糖、食盐、生抽、料酒、耗油、米醋、黄豆酱。

1、将螃蟹清洗干净后掀壳，去除不可食用部分，切成块状并沾上干淀粉。

2、油锅烧热后放入螃蟹至微黄，再将螃蟹剩余的蟹壳蟹脚放入锅中煎至8分熟捞出。

3、锅中放入少许底油，加入葱姜蒜爆香，将煎好的螃蟹放入，并加入糖、盐、生抽、耗油等调味品，多次翻炒后加入葱段可装盘食用。

清蒸螃蟹怎么做好吃 清蒸螃蟹

清蒸螃蟹

秋天，正是吃蟹的好时节。 以前的我，看到那横行四方的家伙，无论如何也不敢下口，但是慢慢地我爱上了吃蟹。无论是鲜嫩的蟹腿还是美味的蟹黄，但是做蟹，我觉得无论是炒、

食材配方

主料：

螃蟹

葱

姜

料酒

做法 共4个步骤

1.将蟹刷洗干净。

2.葱、姜切片。

3.清水中放入葱与姜片，倒入料酒，烧开。

4.将蟹五花大绑放到屉上蒸十五分钟即可。

紫苏和螃蟹怎么用

在用紫苏叶蒸螃蟹的时候，首先将其洗干净后，在盘子垫一层紫苏叶，将螃蟹的腹部朝下后再铺盖一层紫苏叶，之后用大火蒸煮15分钟左右，这样能减少蟹肉的寒性，也能去除螃蟹的腥味，吃起来才会更加的鲜美。

紫苏和螃蟹的用法

螃蟹是一种营养价值很高的海鲜产品，在用紫苏叶蒸螃蟹的时候，首先将螃蟹清洗干净后，在一个盆里铺盖一层紫苏叶，再将螃蟹放在盆里，但最好将螃蟹的腹部朝下，上面再铺盖一层紫苏叶，盖上锅盖后蒸15分钟就可以了。

在用紫苏叶蒸螃蟹的时候，可适当的加入一些生姜，这样能让紫苏叶的物质流入到蟹肉里，不仅可以起到去腥的作用，还能让蟹肉变得更加鲜美，食用起来口感也比较好，同时用紫苏叶蒸螃蟹还能减少蟹肉的寒性。

螃蟹是一种富含蛋白质的营养食品，但在平时中不要食用过多，由于它是寒性的，这样会容易刺激肠胃，导致人体出现腹泻的现象，此外在蒸煮的时候时间不宜过长，否则会损害里面的部分营养物质。

螃蟹怎么做好吃

想要螃蟹做的好吃，可先将其清理干净，用刀切成两半，蘸取适量的淀粉，放入锅中油炸至金黄色，放入葱姜蒜炝锅，随后下花椒、豆瓣酱炒香，加入清水，放入螃蟹、食盐以及白砂糖调味翻炒片刻便能出锅。

香辣螃蟹

准备食材：梭子蟹、豆瓣酱、花椒、葱段姜片、食盐、白砂糖。

1、螃蟹清洗处理干净后，用刀切成两半。

2、将切半的螃蟹蘸取淀粉，放入锅中油炸至金黄色。

3、加入葱姜蒜炝锅，下火放入花椒，豆瓣酱炒香。

4、加入清水，放入炸好的螃蟹翻炒，加入食盐以及白砂糖调味。

红烧螃蟹怎么做

红烧螃蟹制作前需要将螃蟹清洗干净，去除蟹壳和蟹腮，将螃蟹用刀剁小块。锅中烧油爆香葱姜蒜和辣椒，加入螃蟹爆炒，待螃蟹变色后便可以加入清水，水烧开后加入调味料闷煮20分钟，待汤汁微微收干便可以出锅享用。

红烧螃蟹的做法

红烧螃蟹前需要将螃蟹充分清洗干净，尤其是螃蟹的腹部，需要用刷子清洗，可以在水中养半天的时间，有助于螃蟹吐清泥沙。将洗好的螃蟹打开外壳，去除蟹腮和蟹嘴，用刀切成小块备用。

在锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，可以加入少许辣椒段，增加蟹香味，将螃蟹放在锅中爆炒，炒制变色后加入开水没过螃蟹，待水再次烧开后加入少许食盐、味精、酱油和黄酒翻炒均匀。

将锅盖盖上，闷煮10分钟左右，待汤汁微微收干后便可以出锅。出锅前可撒少许的葱花和香菜作为点缀。红烧螃蟹制作简单，但味道十分鲜美，是较受欢迎的家常菜之一。

红烧螃蟹怎么烧法

红烧螃蟹烧之前需要将螃蟹处理干净，切成小块备用。锅中烧油，爆香葱姜蒜，加入螃蟹爆炒，变色后加入没过螃蟹的开水，水开后根据自己的口味加入调味料，加盖闷煮10分钟，汤汁浓稠后便可以盛出食用。

红烧螃蟹的烧法

制作红烧螃蟹时，需要先将鲜活的螃蟹放在没过螃蟹一半的清水中养半天的时间，中间可多换几次水，有助于吐干净泥沙。将螃蟹捞出，用刷子将螃蟹的腹部刷洗干净后备用。

将洗干净的螃蟹打开壳，将蟹腮和蟹嘴去除，并将螃蟹按照蟹腿的位置剁成小块，最好每块都有蟹腿，口感更好。锅中烧油，爆香葱姜蒜，将处理好的螃蟹放在锅中爆炒，炒至变色后加入开水。

开水的量需要没过螃蟹，待水再次烧开后便可以根据自己的口味加入酱油、食盐、蚝油和白糖，加盖闷煮10分钟，待汤汁浓稠后便可以出锅食用。红烧螃蟹味美汤浓，口感较好。

螃蟹苦瓜煲怎么做好吃 螃蟹苦瓜煲

螃蟹苦瓜煲

微足拿了件纯手工短袖小披肩样品，来试试市场销路。她走后，技术支持提起衣服轻轻说：“这件衣服拍照可是技术活啊，娘，你打算咋搞”，异族：“最好是穿在身上拍，有质感，

食材配方

主料：

苦瓜

200g

海螃蟹

4只辅料：

肥肉丁

适量

罗勒

适量

大蒜

适量

做法 共7个步骤

1.苦瓜清洗干净，对半切开，挖去瓜囊；

2.将清洗过的苦瓜改刀切成大块，放入锅中待用

3.清洗螃蟹不当反被螃蟹咬了，很多人对着螃蟹不知所措，如果按异族的操作方法，保准你绝对安全，首先准备一把厨房剪刀，再准备一只牙刷，然后拧开水龙头，一手持剪刀从螃蟹身后掐住蟹身；另一只手拿起牙刷，对着水龙头边刷边冲洗，这是整蟹的冲洗方法。

4.往砂锅里注入适量清水，放入肥肉丁和大蒜；将锅置于火上

5.大火将水烧开后，放入苦瓜块

6.锅里的水在开时放入螃蟹，大火烧开

7.开锅后，改中慢火，半小时左右蟹熟瓜烂，熄火，放入盐、罗勒调味。吃肉喝汤。

海鲜螃蟹粥怎么做好吃 海鲜螃蟹粥

海鲜螃蟹粥

记得好久没吃粥了，今天为家人准备了一碗即可口又营养丰富的海鲜螃蟹，觉得味道还不错，特地给大家分享一下。

食材配方

主料：

大米

250g

螃蟹

1只

香菇

5朵

蘑菇

3-4朵

芹菜

20g

姜

10g

上海青

50g

辅料：

油

适量

盐

适量

芝麻油

适量

葱花

适量

做法 共10个步骤

1.大米洗净，放适量的水下锅，大火煮开。

2.把螃蟹洗净，煮熟。

3.切掉不能食用的部份，切块，备用。

4.等到大米煮开花后，加入切好的螃蟹，改小火熬制。

5.把香菇、蘑菇洗净切条，并分成两份备用。

6.把一份切好的香菇和蘑菇放入，继续熬制。

7.熬制20分钟后，放入切好的姜和芹菜，继续熬制。

8.等到米粒熬烂后，酒上葱花，加入适量的盐、味精和芝麻油。备用。

9.另起一锅，把另一份香菇、蘑菇和切好的上海青炒好，备用。

10.装上一碗香喷喷的海鲜螃蟹粥上面放入炒好的青菜即可食用。

2020螃蟹两吃之苦瓜焖蟹怎么做好吃 螃蟹两吃之苦瓜焖蟹的做法,步骤

螃蟹两吃之苦瓜焖蟹

第一次吃这道苦瓜焖螃蟹是在澳门，以前只试过苦瓜焖鱼，焖螃蟹没试过。没想到这个菜还真的不错，螃蟹的鲜味渗入到苦瓜里面，令苦瓜特别好吃，而苦瓜又不会影响到螃蟹的味道

食材配方

主料：

螃蟹

2只

苦瓜

1根辅料：

油

适量

盐

适量

豆豉

适量

姜

适量

生抽

适量

做法 共7个步骤

1.将螃蟹宰杀洗净

2.将螃蟹一分为四，蟹壳另用。

3.苦瓜去囊切大片。

4.起油锅，下螃蟹煸炒一会儿。

5.加入苦瓜苦瓜炒匀，加入适量的水，姜片、盐、生抽焖10分钟左右。

6.最后大火将汁收浓就行了。

7.上菜了。

红烧螃蟹豆腐怎么做

红烧螃蟹豆腐制作前需要将螃蟹清洗干净，打开蟹壳，去除不能食用的蟹腮和蟹嘴、蟹胃后，剁成小块备用。锅中烧油，爆香葱姜蒜，加入螃蟹炒制变色后加入清水和调味料，并将豆腐放进锅中炖煮，出锅前加少许水淀粉。

红烧螃蟹豆腐的做法

制作红烧螃蟹豆腐时，需要先将螃蟹清洗干净，将蟹壳打开，去除螃蟹中的蟹腮和蟹嘴及蟹胃，更加健康，也方便食用。将处理好的螃蟹沿着蟹腿的位置切成小块备用。

将嫩豆腐切成1厘米左右的方块，锅中加油烧热，爆香葱姜蒜后加入螃蟹翻炒，待螃蟹微微变色后加入没过螃蟹的开水，水再次烧开后往锅中加入少许酱油、生抽、黄酒、食盐和白糖调味。

加入豆腐后加盖炖煮10分钟，10分钟后可往锅中加入少许水淀粉收汁，可以使汤汁更加粘稠，颜色也较为鲜亮。红烧螃蟹豆腐制作简单，味道鲜美可口，适合大部分人的口味。

螃蟹姜醋汁怎么调

调螃蟹姜醋汁可以选择镇江香醋或者陈醋，将生姜切末，与香醋一起倒入锅中煮开，可以增加姜醋汁的香味。螃蟹配合姜醋汁和黄酒一起食用，可以减轻其寒性。螃蟹中含有丰富的营养，但孕妇最好不要吃螃蟹，以免影响胎儿。

螃蟹姜醋汁的调法

调制螃蟹酱醋汁最佳的醋为镇江香醋，也可以用陈醋代替，将生姜切末，和香醋一起倒入锅中煮开，晾凉后便可以食用。煮开的目的是蒸发少量水分，增加香醋的香味，也能激发出姜汁的味道。

螃蟹属于寒凉食物，配合姜醋汁一起食用可以减轻其寒性性质，也能增加蟹肉的鲜甜口感，使蟹肉更加美味。食用螃蟹时也可以配合黄酒或者花雕酒，也能去除寒性。

螃蟹中含有丰富的蛋白质和氨基酸，其中的蟹黄素和蟹红素对大脑的生长发育有着促进作用。但同时螃蟹较为寒凉，不能过量食用，尤其是孕妇，最好不要吃螃蟹，以免对胎儿的健康有影响。

螃蟹怎么做好吃视频

螃蟹可以清蒸，能吃到螃蟹原汁原味的鲜美口感，还可以做成香辣蟹，将蟹壳去掉，切成小块，放在锅中爆炒，口感较佳。生腌蟹需要将螃蟹冰冻2小时，取出后切成小块，并且淋上腌料腌制2小时，味道鲜美可口。

1、清蒸螃蟹

螃蟹清蒸可以吃到其原汁原味的口感，并且能将螃蟹中的营养物质最大程度的保留。清蒸螃蟹前需要将螃蟹清洗干净，蒸制时凉水下锅，并且背面朝下，可以防止水分流失，蒸制15分钟左右便可出锅。

2、香辣蟹

香辣蟹也是较好的螃蟹吃法，将螃蟹的壳去掉，去除螃蟹的蟹腮和蟹嘴，将螃蟹剁成小块备用。锅中烧油，加入豆瓣酱和干辣椒炒香，下入螃蟹，翻炒至变色后加入开水炖煮10分钟。

3、生腌蟹

生腌蟹可以吃到螃蟹的鲜美口感，将螃蟹洗干净后放入冰箱中冰冻2小时，取出切成块，准备腌料，将酱油、香油、食盐、白糖、味精和葱姜蒜末混合搅拌均匀，淋在螃蟹上，腌制2小时候再食用。

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